接著把一根蔥洗淨打節丟了下去,再把料酒往上一倒,香味撲鼻而來。倒入開水,鍋裡的湯一會兒便如牛『奶』般白綢起來。
真不錯!寧映嵐心裡暗暗讚歎,比她這個做了幾十年飯的老手做得都好。
蓋上鍋蓋慢燉,江楠拿過一個白蘿蔔,去皮,把蘿蔔切成薄片,再打橫切成絲,手下的刀飛快,一條條大小均勻的蘿蔔絲就像是機器切出來的一樣。
寧映嵐在心裡又和自己的刀功對比了一下,真是自愧不如,這孩子幾歲開始做飯啊,刀功這麼好!
一旁的豆腐沒有處理,本來寧映嵐還想提醒,一想到江楠這活,還是別丟臉了。
等蘿蔔絲切好,江楠把蘿蔔絲倒入鍋裡,鯽魚的鮮香加入蘿蔔的鮮甜,香味都傳到客廳去了。
「什麼這麼香?」沈月聞著香味就走了過來,見到鍋裡的鯽魚湯眼睛一亮,「這是魚湯?怎麼和媽平時煮的不一樣?」
「這是銀絲鯽魚,這銀絲其實就是白蘿蔔絲,加在魚湯裡沒有蘿蔔的生嗆味,吃起來還爽口,包你喜歡!」江楠笑著說道。
在鍋里加了兩滴香油,把之前的蔥節挑了出來,加入一小撮切好的蔥粒,加幾粒味精,香噴噴的銀絲鯽魚湯就出鍋了。
「真香,真香!」沈月食指大動,忍不住就拿起一個湯勺吃起來。
「小心別燙著了!」江楠笑道。
接下來江楠開始做紅燒肉,把五花肉切兩釐米左右的大塊,在鍋里加入姜蒜,把肉下鍋,等肉煎得微黃出油,先盛起來。
在鍋里加入一點冰糖炒成糖『色』,把五花肉放進鍋裡,等上了『色』,加入料酒、鹽、醬油、桂葉,加入開水,等大火燒開,放入一個砂鍋裡放在一旁的爐子上小火慢燉。
這邊大鍋裡又坐上油,丟入薑片爆香,放入大蝦翻炒,一邊準備花椒幹辣椒和鹽,放在一旁的小杵裡搗碎,做成簡易的椒鹽,等蝦煎得差不多,把椒鹽倒了下去,椒香味撲鼻而來。
「太香了,太香了!」沈月忍不住流口水,她現在才知道江楠說會做飯真不是吹牛,這做得比媽好多了。
接著是麻婆豆腐,青菜,一盤盤菜有條不紊地端了出來,寧映嵐開始還打打下手,後來幾乎沒有什麼用武之地,她沒想到江楠會做飯居然這麼會做,之前真是太小瞧她了。
等這邊菜都好了,紅燒肉也燉爛了,大火收汁,顏『色』鮮亮潤澤,看著就很有食慾。
「今天煮什麼好吃的,這麼香?」外面傳來一個男人的聲音。
「教導員!」林真見沈祥回來忙站了起來。
「你來了?」沈祥點頭,「江楠也來了?」
「嗯,在廚房幫忙呢!」
「早知道叫振鋼一起回來吃飯了!」沈祥咕嘟一句。
「什麼?」林真沒聽清楚。
「沒什麼!」沈祥笑笑朝廚房走了過去。