場地，器具，人手，楚凝準備去看這最後一樣。
分店的味道也不能辱沒了楚記的聲名，所以去分店做菜的廚師得先過了周大娘那關。
這些人都是開分店的三位老闆們請來學習的，楚凝去的時候看見人在後廚忙的熱火朝天。
從周大娘的神色看來進度不錯，沒什麼大問題。
她看見楚凝，頓時走過來，把楚凝拉到後院說話。
「大娘，怎麼了？」
「咱們關店這麼早不影響什麼嗎？」
楚凝愣了一下，敢情是擔心營收。
「大娘啊，咱們賺錢最多也就是早上了，中午大夥兒回去吃飯的多，到了晚上更是爭不過人家小吃攤，還不如做完早上就休息，您輕鬆我也輕鬆。」
「至於教這些廚師，您總不能一邊忙活一邊教人。」
周大娘豁然開朗，點點頭，「我知道了。」
楚凝從包裡掏出幾個油紙包的烙餅遞給周大娘，又掏出一個信封。
「你這是做什麼？」
周大娘像是被燙到了，連連退後，楚凝還得追上去硬塞給她。
「您別客氣，辛苦了這老些天，都沒時間帶小丫了，這餅是我做的，給孩子嚐嚐好不好吃。錢是學費，我替那幾位老闆掏的，到時候還得讓他們還給我，您放心收。」
「學費……這……」
其實楚凝看見了，周大娘在自己說是替人掏錢的時候就沒那麼拒絕，心裡一暖，可這錢不管是誰出，周大娘都有必要拿。
楚凝看周大娘說不出什麼，連忙轉移話題，「對了，這幾位廚師什麼時候學完能去分店？」
「也就這幾天了，你大娘還是花了心思去教的，現在做的都挺不錯。」
楚凝放心了，點點頭又謝了一次，才去樓上陪孩子們玩。
廚師們在楚記學，進度也會不定時報信去給落葉鎮。
常午和柳谷一起喝茶的時候收到了，忍不住讚歎，「這速度，不愧是楚記，就是不知道做出來的跟他們本家差多少。」
「誰說就一定會差？咱們的人到底也是受過正規教育的。」
「是，是，不見得差什麼，是我忘了這茬。」
常午對楚凝的速度也很滿意，倒不擔心她不傾囊相授，只是他更惦記的是楚凝說的桌椅餐具。
「人家說說而已，你怎麼還當真了？」
柳谷不瞭解楚凝，覺得常午老惦記著這些，實在是沒必要。
「人家要給你早寫合同上了，怎麼……」
常午的神色突然變得古怪，柳谷也馬上停下來，「怎麼？」
「你說到合同，我想起一個事。前些時候楚凝來信說梅玉的合同在賓館不見了，懷疑是不是他拿走了，讓我倆看著他點。」
柳谷也皺起眉頭，「怎麼就是梅玉做的了？」
「楚凝你還不知道？那天不是看清楚了？梅玉做的不好，指不定是反悔了。我記著她說的好像是，出去之後再過來，發現門開了，合同也不見了。」