一品樓三樓上臨街視野最好的那間雅座從來都不做外人的生意，只留給老闆自己的親人和朋友用，但是有兩個人去的時候，無論何時都能用，那就是展昭和白玉堂，原因很簡單，兩人對這裡的老闆，有三大恩。
一品樓的老闆姓玉，叫玉溪張，燒得一手好菜，原本他的酒樓並沒有那麼好的生意，位置也不過是開封街市上的一個小攤，煮煮餛飩賣賣小吃什麼的。但是有一天，點心攤煮餛飩的香味引來了一個穿著一身紅色官府的年輕人，玉溪張知道，這個人叫展昭，別看他外表斯文俊秀，可是個武功了得的大俠，他是青天包大人府衙裡的四品帶刀護衛。
那天展昭睡眼朦朧的，顯然是嗅著香味過來的，往攤前一坐，就問：「老闆，什麼那麼香啊？」
「是餛飩。」玉溪張給展昭盛了一碗魚皮餛飩，又端上了兩個簡單的豬肉包子……雖說簡單，但只有玉溪張自己知道，手工和材料都是花了大功夫的，因此他的早點賣得貴。
那一天，展昭眯著眼睛享受地在玉溪張的攤位前吃了三碗餛飩，第二天一大早，展昭興匆匆地拉著一個一身白衣的俊俏青年過來，跟他說，「這家的餛飩極好吃。」
於是，兩個樣子斯文的年輕人一起，在他攤前很不斯文地吃了六碗餛飩，揉著肚子喊：「老闆，高才！」
不久之後，展昭和白玉堂在玉溪張的早點攤吃得讚不絕口的訊息不脛而走，玉溪張的生意越來越好，掙夠了本兒，他就棄了小攤，在一個巷子裡開了一座小酒樓，因為手藝好，生意很紅火。
半年後，玉溪張的酒樓初具規模了，卻惹來了幾個專門吃霸王餐鬧事的地痞，這幾個混子家裡有些背景，因此沒什麼人敢管，弄得玉溪張不勝其煩。最後實在忍無可忍了，玉溪張鼓起勇氣，在開封府門口等展昭。
展昭出門巡街，他就跑上去，「展大人。」
「咦？」展昭看了他一眼後一樂，「你不是餛飩攤的老闆麼？找你小半年了。」
老闆也是一愣，沒想到展昭還記得他，於是話也就好說了些，他就將有地痞在店裡鬧事的事情說了。展昭聽後點點頭，道，「正好，我想你的餛飩想得厲害，去你店裡吃一碗，怎樣？」
老闆趕緊點頭，帶著展昭回了店裡，當天，那幾個地痞又來了，被展昭揍得連滾帶爬地跑了。第二天，展昭又去了，幾個地痞接著來，還是被打得滿地爪牙，如此幾次之後，地痞們再不敢來鬧事了。玉溪張的生意也越做越大，最後終於攢夠了錢在開封府最熱鬧的街上建了一座三層的大酒樓，這為第二恩。
酒樓雖然建起來了，但玉溪張卻苦於想不到一個氣派的名字，所以只好先掛了塊白的招牌，沒字。
這一天，白玉堂來到酒樓裡吃了頓飯連說好吃，但奇怪掌櫃的為什麼不掛招牌，掌櫃的一說之後，白玉堂哈哈大笑，拿起毛筆飛身躍出窗外，給老闆提了三個字——一品樓。
老闆覺得名字挺大氣，而且字寫得也好看，就問白玉堂，「這名字何解？」
白玉堂一笑，「包大人今天剛剛榮封一品相國之位，終於有個大官是好官了，可喜可賀！」
也就是因為白玉堂的這一句話，開封府里人人都想來一品樓吃一頓飯，好沾粘喜氣和正氣。不久之後，一品樓成了開封最大的酒樓，連皇帝都知道了，親自來嚐了嚐後讚不絕口，御賜一品樓的名字，代代相傳，這為第三恩。
今日見白玉堂來了，夥計早就跑進去通知玉溪張了，掌櫃的親自跑了出來，迎鬃玉堂上三樓。
「掌櫃的，生意不錯啊啊。」白玉堂看著酒樓裡熱鬧的情景，笑著對玉溪張道。
「託五爺的福……您好久沒來了，今日是不是也約了展大人？」玉溪張問。
「對啊，那貓隨後就來。」白玉堂進了雅間，將龍鱗淬刃放到桌上，「照……」
「照舊六個小菜一壺好酒是吧？」玉溪張沒等白玉堂開口就道，「我剛弄到了幾罈子五十年陳釀桂花香，展大人公務忙，不能喝太烈的酒，別耽誤事了，這酒剛剛好。菜麼，六個菜是雞絲黃瓜、宮保野兔、佛手金卷、五彩牛柳，桂花魚條和蟹肉雙筍絲，再上一壺君山銀針，乾果蜜餞各兩味，對吧？」
白玉堂被玉溪張逗樂了，點著頭道，「掌櫃的太有心了。」
「我親自下廚給你們做去，稍等。」玉溪張歡歡喜喜地就往樓下跑，白玉堂暗暗讚歎，這老闆真是會處人，旁邊的夥計邊給斟茶邊道，「五爺，你們一來我家掌櫃的就賊高興，你們有空可要常來啊。」
白玉堂點點頭，問「我有好幾個月沒來了，最近開封有什麼新鮮事沒有？」
「嗯……」夥計想了想，道，「最近還挺太平的，前陣子新上了個武狀元，遊了回街，搞得挺隆重，另外包大人又辦了幾個大快人心的案子，其他麼……哦，對了，五爺您聽說過紅教白教沒？」
白玉堂微微一皺眉，「紅教白教？什麼教？我倒是聽說過紅椒白椒。」
「嘿嘿……」夥計被逗笑了，就道，「最近新起來的門派，前陣子在開封府裡頭收過人，紅教只要丫頭，白教只要小子，管吃管住管教武功，識字的還管唸書。」
「有這等好事？」白玉堂也有些吃驚。
「可不是。」夥計點點頭，「還樂善好施呢，您沒見街上的乞娃兒化子都沒了麼，都讓收走了。」
白玉堂點點頭，剛想再問，就聽二樓有人粗聲粗氣地吼，「小二的！」聽聲音似乎等的不耐煩了。
「來啦……」小二的想跟白玉堂吱一聲下去，卻見白玉堂笑著給了他一錠銀子對他擺擺手，「忙去吧。」
「好嘞！」夥計歡歡喜喜地下了樓，心裡想著，要是天下的人都跟五爺展爺似地那該多好，人長得好看，品xing又好。」
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