第二十八章巧解難題
懷著一個顆惴惴之心，陳晚榮回到老宅，已經有僱工回來了。這些僱工帶著親朋前來拜會陳晚榮，說是見個面，混個臉熟，其真實用意是要陳晚榮給個話，能不能收下。對這事，陳晚榮決定採取不干預策略，不置可否，要孫正平說話。
沒多久，孫正平來了，歐勝也回來了，二人和陳晚榮見過禮，意思是要陳晚榮來把關。陳晚榮回答他們「我既然請你們做掌櫃，自然也信得過，這些事你們處理好了」。歐孫二人知道這是陳晚榮對他們的信任，心下感動，謝一聲，就去忙活了。
僱工三三兩兩的回來，二人往往一個人的事還沒有忙完，又有新人到來。才收了三五個人，肖致中就過來了，問明情況，叫上新人就去了酒坊。陳晚榮問他把人叫走做啥，他笑呵呵的回答「東家，這還用問麼，自然是幹活了。現在不把灶頭砌起來，把該預備的事情做好，還等甚呢？」
陳晚榮提醒他，應該先幫助新人安排食宿，肖致中還沒有說話，新人的親朋倒先回答了，說這事有他們幫著做，不會有事，先做正事要緊。
如此一來，陳晚榮也不好再說話，任由肖致中帶著人去了。哪裡想得到，這僅僅是一個開始，沒多久，肖致中就派一個夥計過來接人，三五個一次的接走，等到全部招完，老宅已經沒新人了，全給接去酒坊了。
等忙完了，陳晚榮問孫正平有沒有難處，孫正平回答說唯一的問題是酒坊那邊房間有限，住處有困難，看老宅這邊能不能解決。老宅還有空房間，陳晚榮當即拍板，讓他們住在老宅。至於吃飯問題，隨便他們在哪邊吃，反正酒坊和老宅的伙食都一個樣。
這事一決定，陳晚榮和歐勝隨孫正平去酒坊，來到砌灶頭房間，只見肖致中滿頭大汗，忙著指揮。灶頭已經砌出雛形了，新人們第一次上工，很是激奮，忙著表現自己，累得汗水長流，好象在水裡泡過似的。
陳晚榮看得直皺眉頭，叫過肖致中，埋怨起來：「肖師傅，這麼做不行，不怕把人累垮？」
肖致中手一攤，很是無奈的道：「東家，你這話可是有欠公允呢，我叫他們慢一點，他們反倒說哪有幹活不用快的道理，我也沒轍。東家，你瞧，這個胖傢伙，搬著磚頭在飛。」
陳晚榮一瞧，一個稍胖的新人抱著磚頭，跑得咚咚的響，好象在打雷一樣，陳晚榮忙攔住道：「慢點，不準跑，不要累壞了。」
胖僱工呵呵一笑，不明所以：「東家，快點有罪麼？」話一齣口，發覺有語病，不好意思的辯解：「東家，我不是那意思，我還能挺得住。」
「挺得住，看看你身上的衣衫，象水洗過的。」陳晚榮臉一沉，手一揮，讓他去幹活，這才對肖致中道：「隔一陣，叫他們歇一會。還有，茶水有沒有準備？」
孫正平白了肖致中一眼：「東家，這事很倉促，都還沒來得及準備。老茶根是現成的，煮煮就好，東家不用擔心。」
歐勝眉頭一軒：「東家用，我去叫人來幫著燒茶水。」這提議不錯，孫正平手邊的人都在忙著幹活，還真沒人來做這事，陳晚榮沒理由不同意，歐勝自去叫人。
到天黑的時候，十個灶頭全部砌好了。王中則和馬師傅回來也沒有歇息，叫上木工開始做釜器，到吃晚飯時已經做好兩個了。
第二天，孫正平預訂的大鍋送來了，陳晚榮和孫正平、肖致中一商量，決定先做起來，主要是為了培訓新人。這些新人只會種莊稼，這釀酒一事還不會，先期培訓很有必要。
一決定下來，肖致中把新人招集在一起，簡單的把做蒸餾酒的過程說了一遍，至於原理他是似懂非懂，想教也沒辦法教。更主要的是，用不著，只要他們會做就成了。
僱工這是這輩子頭一遭遇到如此新奇之事，很是好奇，無不是眼睛放光，恨不得馬上做起來。等到介紹完，肖致中這才把幾個老手叫過來，要他們做一鍋，讓新人實地參觀一次。
這效果不錯，第一鍋才開始出酒，新人們就嚷嚷開了，要動手做。肖致中叫出幾個新人，再派老手一人帶一個，指點他們做酒。在老手的指點下，新人們忙得不亦樂乎，出錯雖是難免，卻也不是甚大問題，沒多久就裝好一鍋，升起火，等著出酒。
肖致中組織得不錯，每一口鍋前派一個老員工負責，帶著新人忙活。其餘的老員工帶著新人開始做下一鍋。這麼組織有一個好處，就是釜器不足，得等一個做一鍋。釜器源源運到，這開工數越來越多，到第一天過去，已經有五口鍋全面開工了。
經過一天的培訓，新員工都有動手經驗，對釀酒不再那麼好奇。陳晚榮、歐勝、王中則、馬師傅、孫正平和肖致中略一商量，王中則保證明天會做好所有的釜器，然後趕一批酒桶出來，再去做木盒子。
沒有木桶，也沒法配酒精，因而木桶就是下一步要急趕的東西了。如此安排，很合適。肖致中卻冒出一個想法，堅持要開夜工，目的是讓新人多熟悉，明天全面開工，就熟練多了。
一致通過，肖致中負責開夜工的事了，直到三更時候這才停工歇息。要想趕工的話，完全可以晝夜不停的趕工，陳晚榮之所以沒有這麼做，在於鍋灶不貴，再者這不是連續生產，沒必要。畢竟夜晚幹活，讓人難以適應。
到了第三天，出現了一個意外，就是沒東西裝酒精了，王中則不得不把釜器停了，全力趕木桶。趕出一批木桶之後，這才又恢復做釜器。木桶一到，肖致中親自配酒精，陳晚榮在旁邊把關，不愧是老師傅，動作熟練，很快就配好一批。
猛然間，陳晚榮靈光一閃，一拍腦門，叫聲哎呀，大是後悔。旁邊的孫正平忙問道：「東家，出甚事了？」很是緊張。
正在配酒精的肖致中聞言抬頭，看著陳晚榮，一臉的不解。陳晚榮很是興奮的道：「我居然忘了一個東西，這酒精配起來會更加快捷，沒這麼麻煩。」
「東家，是甚好東西？」肖致中一聽這話，忍不住開口相詢。
陳晚榮踱步道：「這叫比重計，酒精合不合要求，只需用比重計一量就知道了。哪有現在這麼煩瑣，我一直沒往這方面想呢，都怨我。」
「東家，要甚材料，我去找，馬上做。」孫正平也來精神了。
陳晚榮想了想道：「現在做不成，等我把玻璃做好了再說。」比重計需要玻璃，陳晚榮才有是言。
「那還不是遠水不解近渴。」肖致中大是惋惜，很是失望，埋頭又配酒精去了。
陳晚榮也不去解說，四處走動，巡視指點。到了晚上，所有的釜器全部做好了，人員也到位，明天可以全力開工了。
回到老宅，已是繁星滿天了，歇息一陣準備睡覺。就在這時，只聽一個熟悉的聲音響起：「陳掌櫃，可是歇息了？」
聲音很是熟悉，正是袁天成的聲音，陳晚榮忙拉開門，只見袁天成站在院裡，一臉的興奮，彷彿撿到寶貝似的：「哎喲，陳掌櫃，你沒睡就好，沒睡就好。」言來頗是放心。
陳晚榮不明他為何這麼晚了還趕來，忙把他請進屋裡，請他坐下來，奉上茶水，就著燈光打量起袁天成，眼睛通紅，頗有些憔悴，卻是紅光滿面，興奮不已。大是不解，問道：「袁掌櫃，你找我有甚要緊事？你說，我一定幫你。」
「陳掌櫃，沒事就不能找你麼？」袁天成不領陳晚榮的情，反詰一句，這才道：「我是閒得慌，找你聊聊。」