餘家酒樓的宋管事見了，喊住那姑娘，「等會兒，你知道我們是誰嗎？」
那姑娘愣了下，茫然道：「敢問您是？」
宋管事知道她會錯了意，忙道：「我的意思是，貴店若是隨便什麼人來了就送東西，不怕折本嗎？而且我方才見你好似也沒向大堂管事的報備，上頭不會責罰麼？」
方家酒樓的管事也豎起耳朵聽。
卻見那姑娘噗嗤一笑，「原來是問這個呀。我們掌櫃的說過，尋常人一般都不喜歡跟陌生人同桌，兩位雖是一道來的，也不像不認識，但最初分明是想分桌而坐的，是我們店招呼不周，未能及時騰出位置，讓您久等，送點心和牛乳略表歉意是應當的。
至於報備麼，也是我們掌櫃的說的，只要理由恰當，我們這些跑堂的都可以做主，回頭再報上去就成。」
說著，又神秘兮兮道：「幾位貴客也是趕巧了，平時我們只送熱牛乳呢，因是臘月，快過年了，所以才有蛋撻送，可好吃呢！」
現場申請許可權務必耽誤時間，有時遇到性子急的客人，掉頭就走事小，現場鬧起來事大。
如今師家好味牛乳都是外圍牧場直供，走量，單價壓得很低，雞蛋也是如此，就這麼一小盞牛乳和一個蛋撻，根本沒多少成本。
用來收買人心，拉攏回頭客，實惠得很！
有時店裡東西賣不完，還會直接讓店員們免費帶回家呢，這點算得了什麼？
兩個管事的一聽，都暗暗心驚。
這麼做，不怕夥計們以權謀私麼？
比如帶自家親戚進來，隨便送東西……
然後他們又有了新發現：
這店內夥計，不管是前頭跑堂的還是後面傳菜的，店外護院，竟都是女子！
正胡思亂想間，點的滷味拼盤就上來了。
經過幾年穩定發展，滷味系列不斷豐富，現在不僅有基礎款滷肉、滷雞鴨、滷藕片豆泡等葷素菜，還有滷魚乾、滷兔肉等，都賣得很好。
而這些裡面又分為五香、麻辣、甜辣等等，每種只來一點就擺滿一大張桌子。
「對了姑娘，」宋管事喊住要走的女夥計，指著旁邊桌上幾乎人手一份的各色糕點道，「那又是什麼？」
小姑娘瞅了眼，笑道：「那也是本店特色，奶油蛋糕和蛋撻，還有餅乾，都可以外帶的。」
兩位管事對視一眼，默契地全要。
先是滷味。
入口鹹香濃郁，肉質鮮嫩卻也有嚼勁，嚼幾下，就能品出裡面一絲絲甜來，並不喧賓奪主，反而最大限度催發了鮮美。
很入味。
宋管事他們都是做慣酒樓的，自家店裡也日日有酒肉，一般來說，大塊肉吃到中心處，都有些沒滋味，因為透不進來。
但這家的滷肉不是。
他們要的大份，每塊約莫一寸見方，明亮的紅棕色，非常漂亮，隔著老遠就聞見香。
是一種非常特殊，非常濃郁的香，幾乎瞬間，嘴巴里就有口水沁出來。
煮得很軟爛，但恰恰又是能用筷子夾起來的程度，咬一口，看到裡面的芯，竟然也帶了醬汁的顏色！
來不及讚歎這份用心，兩人便被嘴巴里滿溢的鮮美軟爛奪去心神。
好吃！
這是最直接的評斷，不同於自家招牌的燒肉、燉肉等，這滷肉的味道非常獨特，二人張口就能品出七、八種香料，剩下的大約也能猜個差不離。
但作何配比？
沒招兒！
還沒等回過神來呢，就自動嚥下去了。
還沒來得及品呢！
再嘗一口。
再嘗一塊……
不多時，兩人對著空盤乾瞪眼。
盤底還剩下淺淺一層粘稠的湯汁，好香……
不行！
怎麼能當著敵人的面擦盤子底！
漱漱口，再吃蛋糕。
這也是當初那幾位瀝州客人指明要的，說自家發糕比不上。
唔，細密綿軟，又很清爽，怎會如此蓬鬆？！
發糕是蒸出來的，縱然再如何喧軟，也必然發溼。
可這個，竟很乾爽。
絕對是烤的。
還有這個奶油，好生輕盈！
對，就是輕盈！
簡直像雲朵一樣！
又如此絲滑，像極了江南來的上等絲綢！
宋管事百思不得其解，這是怎麼弄得？
大祿現有的點心中，不乏奶製品，也有不少是這樣將奶油擠出來的，就好比大名鼎鼎的酥油泡螺。
可酥油泡螺他們吃過呀，奶油偏硬，口感絲滑沒錯，卻很紮實，帶著點發酵的酸。
這個卻完全沒有！
兩邊的管事原本還烏眼雞似的防著對方，可吃著吃著，就陷入沉默，中間劍拔弩張的氣勢也詭異地消失不少，只埋頭細品，時不時仰頭皺眉閉眼，冥思苦想。
也不知過了多久，宋管事忽出聲道：「這個蛋撻不難，酥皮和蛋液罷了，可這個奶油……」
對面也很惆悵地瞅了他一眼，接下去，「……怎麼做得如此輕盈？」
活像托起一片雲！
何等優雅！
兩位管事許可權很大，平時偶然在外面發現好菜好人了，都夠格做主直接帶回店裡。
來之前，兩邊掌櫃的就都放了話，若果然如傳言中那般出色，直接帶幾罐料粉回來。
於是兩位管事離開時，非但買了許多滷料粉，甚至還將蛋撻和各色糕點都打包了一份。
出去才發現，其中一輛馬車跑斷了車軸，兩位管事便彆彆扭扭擠了一輛車，一時無言。
走到半路了，宋管事才想起來一件早該注意到的事。
「你家方掌櫃到底是什麼時候聽說這滷味的？」
對方猶豫半晌，想著都到了這會兒，也沒什麼隱瞞的必要，便道：「就是前幾日有幾個外地客人來酒樓吃飯，說是要……」
「說想吃滷肉，奈何你家沒有？」宋管事接道。
對方艱難地點了點頭。
兩人對視一眼，眼神複雜，半晌，齊齊嘆了口氣。
「這可真是終日打雁，卻被雁兒啄瞎了眼啊！」
哪裡是什麼想家的遊子，分明就是賣貨的嘛！
若如尋常那般登門兜售，依照自家掌櫃的那般倨傲，聽說是小地方來的，大約看都不會多看一眼。
偏對方算得極好，兩邊同時進行，後面又是商會碰面，一激，兩邊掌櫃的哪兒還有閒暇想別的，於是中計……
與此同時，師家好味本部二樓包廂。
店長興沖沖跑上來，給師雁行看新得的訂單，「掌櫃的，您真沒猜錯，他們買了好些呢！」
旁邊江茴一起跟她看單子，又是嘆又是笑，伸手往師雁行腮上擰了下，「你說說你，哪兒來這十萬個心眼子！」
店長也高興，又有些擔憂。
「可是掌櫃的，要是他們回頭回過神來，會不會生氣？」
師雁行將單子一推，老神在在道：「你太高看商人的節操啦。」
店長：「……什麼草？」
師雁行失笑。
商人逐利而生，只要能賺錢，節操算什麼？
能吃嗎？
為了賣貨，誰不用點小手段？習慣了就好。
況且自己也沒騙人吶！
畢竟跑去打廣告的那幾個是真心喜歡師家滷，一點兒不摻假。
再者，她又沒強買強賣，分明是那兩家酒樓的管事親自嚐了，覺得具備這樣的價值，這才買了回去。
你找滷肉店掌櫃，與我師雁行何干？
她對自己兩輩子不斷修改的滷料配方有信心，絕對好賣。
而只要能賺錢，那兩家酒樓就不會生氣。
非但不會生氣，說不得還會努力搞好關係，拿下經營權呢！
江茴笑道：「這主意不錯。」
師雁行挑了挑眉，「對吧？如果我們去府城開店，租金和人手本錢壓著不說，勢必要遭到當地同行們的圍攻，寸步難行。府衙裡有沒有我們自己的人，想真正站穩腳跟，就算順利也得三幾年……」
區區一個瀝州城，衙門裡就分了好幾個派系，而更高一級的雲山府呢？必然有過之而無不及，只怕甚至還會牽扯到京城，朝廷。
她等不了，也不想等，更不想在地方上就摻和那麼深。
可像這樣把產品交給府城本地商戶去推廣呢？
成本和風險為零！
這麼一來，師家好味不主動進軍府城，可府城到處都有師家好味的傳說。