說的胖子也不好意思再跟著混,嘿嘿幾聲,往別的林子溜達。
五味子好摘,而刺五加則不大好對付,顧名思義,這東西的樹枝上密生著針狀的小刺,容易扎手。
刺五加的藥用部分是樹根和根莖,所以又名「五加皮」從生物學的角度來說,刺五加跟人參都是同一科,都屬於五加科,在藥理藥性上相近;只不過刺五加更加常見,而人參由於採挖得太嚴重,所以比較稀少。
林間的土壤比較疏鬆,所以就算是這些婦女,也很容易就挖到刺五加的根系,這玩意在地下竄根子,根系的分支特別多。大夥採挖的,主要就是其中的一些分支。要是連主根一起刨掉,那就不能迴圈利用了。
胖子溜達過來視察的時候,只見這些婦女同志都貓腰蹲在地上,手裡拿著小鍬和小斧子,把一節一節的根莖砍下來,都是一節一節的,表面是黑褐色,還有不少褶皺。放在鼻子下面一聞,香氣特異。
「胖子,瞎溜達啥啊,趕緊幫嫂子幹活!」一個老孃們嘴裡吆喝著,手上卻照樣幹活,把挖出來的土回填,然後再踩實。
「嘿嘿,俺是火頭軍,一會負責給你們做飯。」胖子說得沒錯,剛才都把鍋支上了。山上山下來回跑,時間都花在走路上,所以大夥早晨都自個帶了乾糧,胖子負責給熱乎一下就成。
「哎呦呦——倒翻天罡了,你們老爺們幹活,俺們婦女做飯才對!」村裡的這些老孃們,一個個嘴上也都不饒人。而且還經常動手動腳,聯合起來,敢把老爺們扒光腚,你說尿性不尿性吧。
胖子當然知道厲害,趕緊撤退,這叫惹不起躲得起,萬一把她們惹毛了,真動起手來,胖子恐怕就要遭罪。
很快就又晃悠到採摘黃芪的那片林子,只見大夥正拿著鐵鍬挖呢。黃芪地面上的莖幹並不長,也就二尺左右;藥用部分是地下的根莖,也有二三尺長。上面粗,能有三四公分,越往下越細,但是很少有分支。
這種完全根部入藥的,挖一棵肯定就要破壞一棵。所以實現胖子跟老藥子就商量好了:挖一半留一半,種子落地之後,年年又能長出不少,也算是迴圈利用了。
把黃芪的根拔出來之後,顏色淡黃,聞起來稍微有點豆腥氣,晾乾之後就可以切片。黃芪分佈廣泛,唯獨東北的質量最佳,所以稱為「北芪」。當地有民謠說:「常喝黃芪湯,防病保健康。」
胖子乾脆就跟搶過一把鐵鍬,跟著幹起來,然後就跟拔蘿蔔似的,把黃芪根拔出來,再把土都回填,這也是一條必須遵守的原則——大青山是自個家的,不能瞎禍禍。
幹得正來勁呢,婦女們就紛紛吵嚷:「胖子,幹活別淨往老孃們堆裡扎啊,想揩油咋的?」
胖子直起腰,撓撓後腦勺,然後把鐵鍬往地上一插,趕緊轉移戰場。
最後胖子來到了種植黨參的林子,黨參以山西上黨出產的質量最佳,所以名為「黨參」;東北因為氣候特異,嚴寒酷暑鍛造之下,黨參的藥效並不次於上黨參。
這個特點,也是東北大多數藥材的共通點,夏日酷暑高溫,冬天冰雪嚴寒,而這些藥材又大都是多年生的,所以藥性強,藥效佳。
跟著挖了幾下黨參,胖子看看錶,哎呀一聲,撒腿就跑:「到點了,俺得給你們這些壯勞力做飯去,真要是把你們這些巾幗英雄餓壞了,全村的老爺們都得收拾俺——」
午飯說來簡單,下面熬湯,上面把乾糧一熱就成。不過為了叫大夥都能吃好,胖子還是下了一番工夫:四支隊伍輪著吃,不然一百多人不夠吃。
湯是野菜蛋花湯,胖子大袖子一甩,勺子一輪,滿鍋都是蛋花;另外,沒人再賞一個鹹鴨蛋,還有幾樣鹹菜,酸茄子、嫩黃瓜扭配韭菜,還有油鹹菜,用大頭菜,大辣椒和芹菜醃製,澆上用醬油、豆油和調料炸鍋之後的湯汁。因為那時候油水少,所以吃著就格外香。
做好半鍋湯,就招呼一組過來吃。婦女們都洗了手,三五成群坐在地上,一手拿著乾糧,一手端著湯碗,吱溜一口湯,然後咬一口乾糧,再放下湯碗,摳一塊鹹鴨蛋,一邊吃一邊吧唧嘴,都知道胖子好吃,故意饞他呢。
胖子忙活著做下一鍋湯,根本就沒注意,這些老孃們算是表錯情了,結果有人就叨咕起來:「胖子還真知道疼人,來,俺們一家賞你一口!」
「嘿嘿,這個俺可不敢,回家俺媳婦非罵俺不可;再說了,俺一吃奶就好吐,你們還是留著回家給自個家老爺們吃吧。」胖子當然也要佔點口頭上的便宜。
這個時候,老藥子和常老頭也跑了一大圈,轉悠回來。常老頭老遠就嚷嚷起來:「給我留點啊,正好肚子餓得咕咕叫呢——」
噗嗤——有一多半老孃們都把嘴裡的雞蛋湯噴到地上,然後笑成一團。