窖泥被小心地剝去，窖池旁邊的人都開始吸溜鼻子，濃郁的窖香散發出來，叫人有一種醺醺然的感覺。
老吳頭眯縫著眼睛，可以看到，他的鼻翼微微顫動，臉上漸漸露出一副陶醉之色。
「咋樣啊？」胖子嚥了一口唾沫，他從來也不知道，原來糟醅出窖，竟然可以這麼醇香，那感覺，就像——就像觀賞到美人出浴，嘿嘿。
「這一定會是我這輩子釀出來最美的酒！」老吳頭猛然睜開眼睛，兩個眼睛從來也沒有像現在這樣閃亮。
想不到啊，在退休之後，日薄西山之時，終於能夠釀造出一生最甘美的白酒，這對於一個老工匠來說，是怎樣的驚喜啊？
「您老趕緊蒸酒吧，要不然，我們這幫玩意就把窖裡的酒醅都吃啦！」胖子笑呵呵地嚷嚷一聲，大夥都忍不住笑起來，剛才，每個人的腦子裡都有萌生出這個念頭。
「好，裝甑，蒸酒！」老吳頭信心十足地一揮手，大夥拿起木掀，就開始清窖。
到了晚上，胖子他們依舊守候在車間，等著出酒，這麼重大的時刻，每個人都想親眼見證。
車間裡面霧氣蒸騰，濃濃的酒香在這裡醞釀發酵，每個人都感覺有點暈暈乎乎，未曾喝酒已半醉，這實在是一種很奇妙的境界。
到了二半夜，胖子終於憋不住了：「俺先撒泡尿去。」
被他這麼一提醒，老吳頭也跟出去。轉到房後，胖子嘟囔一句：「這些日子忙的，忘了建一個廁所，明天得弄一個。」
嘩嘩譁——，寂靜的夜晚，聲音特別清楚。胖子繫上腰帶，嘴裡跟老吳頭叨咕著：「您老憋半天了，這泡尿還真長，別是歲數大了腎不好吧？」
「我早都尿完了，還以為是你小子嘩嘩起來沒完呢。」黑燈瞎火的，倆人也瞧不清楚，只能聽聲。
「俺也早尿完了，還嘩嘩啥呀——哎呀，出酒啦！」胖子猛然醒悟，大叫一聲，撒腿往回就跑，一邊跑一邊樂：「多虧俺比較清醒，要是俺不提醒你，估計你非得尿一宿不可。」
酒溜還很小，但是特別清冽，胖子拿碗就去接，卻被老吳頭攔住：「酒頭不好喝，度數太高，以後留著調酒用。」
胖子哪管這些啊，接了半碗，咕嘟就是一口，只覺得嘴裡就像含了一團火，一下子就躥到嗓子眼，然後就使勁咳嗽起來。
「好傢伙，真夠勁啊，趕上酒精啦——」胖子抹了一把，鼻涕眼淚齊留。
「誰叫你嘴急，別說酒頭了，就是新酒最少也要放置一年半年的，再經過勾兌定型和後期發酵之後，才能有屬於自己的風味，才能飲用。」老吳頭把胖子手裡的酒碗搶過去，放在鼻子下面嗅起來。
胖子的表現不錯，剛才嗆得那麼厲害，飯碗裡的酒一滴也沒灑：「按照您老那說法，裝瓶就可以賣了，咱們自個喝的，差不多就成。」
「沒出息，好東西都糟蹋了。」老吳頭給了胖子一個恰當的評價之後，就又開始忙活起來。
「熬了大半夜，一口酒沒喝上，俺還是睡覺去吧。」胖子伸個懶腰，嘟嘟囔囔往外走。
第二天早晨，胖子被醜醜的撓門聲驚醒，爬起來之後，領著醜醜開始跑步。跑著跑著，就跑進了酒廠。
車間裡面依舊霧氣蒸騰，不過胖子還是看到了好幾個大缸都快滿了，老吳頭正精神抖擻地指揮大夥封口呢，看來是真準備窖藏一段時間。
「咋的也得留兩缸叫大夥嚐嚐啊——」胖子連忙上前阻攔。
「高粱用沒了，胖子你趕緊想轍，不然咱們就得停產——那邊兩缸是留好的，別亂動！」老吳頭在胖子的手背上敲打了一下。
「沒事，原料的事包在俺身上。」胖子撒腿往出就跑，風馳電掣一般往村子裡跑。醜醜在後面玩命追也攆不上，小傢伙心裡也納悶：這傢伙今天吃錯藥啦？
很快，大喇叭裡面就傳出胖子的吼聲：「分酒啦——大夥都到酒廠去，去玩了撈不著啊！」
這一嗓子還真好使，家家戶戶都行動起來，有拎著大瓶子的，有捧著罈子的，有的拎著盆子往北跑。那時候塑膠桶還少，再說那玩意裝酒也不好，最好就是用罈子。
老吳頭拿著個大水瓢，挨個給大夥舀酒：「先嚐嘗味，這酒還沒困好呢——二肥子，你這瓶子能裝多點，趕緊換傢什！」
這個活本來可以交給別人，但是老吳頭卻說啥也要自個幹，分享勝利果實，這個樂趣，當然是他最有資格享受，胖子都得靠邊站。
胖子抱著一個大肚罈子，雖然訊息是他釋出的，可是卻排在隊伍的最後，一聽說分酒，大夥跑得一個比一個快。
一邊往前慢慢捱，一邊吸溜著鼻子：「這酒還真香啊——今天晚上都好好炒倆菜，嚐嚐咱們自個釀的好酒。」
「那還用你說！」大夥異口同聲地說道。