老吳頭揭去一口大缸上面的牛皮紙，立刻就有一股酒香散發出來。三個人不由同時吸溜鼻子。二柱子說「香」，胖子說「醇正」，而老吳頭只是說了句「一般」。
胖子用碗舀出半下子，這個窖裡裝的是葡萄酒，只見色澤紫紅，清明澄澈，喝上一小口，清香甘冽，胖子讚了一聲：「好！」然後又轉向老吳頭：「吳老，這麼好的酒你還說一般？」
「這酒還差幾道工序，儲存是時間也稍微短點，勉強算是可以喝。」老吳頭的眼界多高啊，他評判的標準和胖子當然不一樣，和二柱子更不同，在二柱子看來，這玩意就跟罐頭湯差不多，甜絲的。
胖子心說話：我以前喝上百塊錢一瓶的葡萄酒，也沒這個味啊？
正琢磨這呢，只見吳老頭接過酒碗，輕輕搖晃一下，碗裡的紅色液體就流轉起來，碗邊也掛上一層粉紅：「這酒是原漿，百分百用鮮果釀造，要是拿到市面上，也值五塊錢一瓶。現在市面上流通的果酒，大多是用酒精勾兌出來的，跟這個本來就沒法比。」
一聽這話，胖子才明白，敢情自己以前喝的，根本就不是原漿釀造，怪不得沒這個味呢。
胖子心中一動：或許，以後成立酒廠，也要走這種精品路線。法國的葡萄酒為啥在國際上走俏，除了盛產葡萄和工藝上的原因，人家那個是貨真價實啊。
想一想就可以理解，從採摘果子，到加工、釀造、儲存，到最後裝瓶，一道道工序下來，很是複雜；而且一般的葡萄酒要想上市，最少也要貯存一二年，無形之中也要增加很大的成本。所以胖子忍不住一個勁點頭：「這樣的一瓶酒賣五塊錢，真是不貴啊。」
「啥玩意，五塊錢，咱們這的散白酒才一毛多，就算是茅臺，我聽說前幾年才15塊錢一瓶啊！」二柱子有點不敢相信自己的耳朵，搶過碗來喝了一口，就是比罐頭湯多了點酒味。
胖子也不和他爭辯，又抱下來一個橡木桶，開啟木頭塞子。
「嗯，有點意思！」老吳頭使勁抽動兩下鼻子：「這個比缸裡的強多了。」
胖子倒出一碗，從外觀上看不出什麼區別，喝上一口，卻立刻感覺到不同，酒味之中，多了一些很特別的味道，具體又說不清楚，但是肯定和缸裡的葡萄酒不同。
「橡木桶和葡萄酒之間可以相互影響，這種影響肯定是往好的方面發展，不過，橡木的年齡、乾溼程度不同，裡面的酒味都會有所差別，所以說，是橡木桶締造了葡萄酒不同的生命。」老吳頭對橡木桶給與高度評價。
二柱子撓撓腦袋：「俺做的木桶還有這麼大用處，嘿嘿，以前別人買去，淨用它當馬桶了。」
老吳頭一口酒差點噴出來：「停，以後你記住，沒事的時候多做點橡木桶，這寶貝東西，當然得用來裝美酒才行。」
胖子也認為老吳頭說的有點懸乎，於是又開啟了一桶，細細品嚐，果然，和剛才那一桶不同，這個更加清新。
「哈哈，你現在信了吧，好酒都是有生命的，各有各的脾氣秉性，需要慢慢品味才行。以前，我曾經想過。把美酒比喻成美女最合適，有的熱情奔放，有的高雅端莊，有的寧靜淡雅，有的——哈哈，別叫外人聽到，不然還以為我老不正經呢。」
要是換成其他時間，胖子肯定要攻擊他一句：「你以為自己還正經啊。」老吳頭整天嘻嘻哈哈，確實沒個正形。不過，此刻的胖子已經被老吳頭「美酒如美人」的理論折服，所以也就忘記人身攻擊。
老吳頭洋洋得意，指手畫腳說：「把開啟的都運到上面，開封之後，就不能再長時間儲存了。」
之後，胖子他們又走了另外兩個酒窖，各搬出一個酒桶。山都柿釀出的果酒成藍紫色，顏色最是美麗；黑加侖的則呈現深紫色，因為含糖量最高，所以酒味也最濃。
「哈哈，黑加侖釀成的酒就像是小夥子，熱情豪放，山都柿釀酒就像是戀愛的感覺，比較夢幻，而葡萄酒就像是少婦，令人回味無窮啊。」老吳頭望著不同特點的美酒，心中也頗有成就感，不知不覺又聯絡到自己的理論。不過說實話，就是以前在工廠的時候，他也沒能釀造出這麼高品質的果酒。
「爺爺，你叫我啊？」吳瓊和奇奇她們蹦蹦噠噠跑過來。
「沒有啊？」老吳頭有點納悶：「我們剛才正談論酒呢。」
「呵呵，是你說回味無窮，叫小傢伙誤會了。」胖子樂呵呵地說著，他的心中對酒廠的前景十分看好：大青山上野果資源豐富，只要能保持下去，年年都可以釀造出風格口味不同的果酒，這種天然優勢，必須好好利用。
「吳老，以後您就是咱們青山酒坊的工程師，咱們還要多開發出一些產品，比如說五加皮酒，各種藥酒，到時候，您老的大名就可以隨著青山酒坊香飄全國，甚至漂洋過海都有可能啊。」胖子是一位理想主義者，又開始暢想美好的未來。
老吳頭也有些飄飄然：「呵呵，你小子還真能忽悠，不過，這話我愛聽。」
吳瓊眨眨大眼睛：「爺爺，你們說的酒廠在哪啊？」
老吳頭和胖子相視大笑：「對啊，白說這麼熱鬧了，酒廠好像還沒影呢！」