僵持幾秒，單勇乾脆先入為主了，騰著桌子，把一碗金黃清亮的湯放到了桌上，湯裡漂著幾片火腿，幾絲香菇，沉底的果真是四顆個頭橢圓，無限接近圓的蛋。
舀著湯勺，給每人盛了一小碗，很慢，慢得很專業，點滴不灑，放到左熙穎面前時，單勇有意地看了一眼，四目相接的時候，左熙穎像被他的眼光灼到一樣，不迭地避開了。
果真是美得令人髮指，那吹彈得破的肌膚看比湯盤裡的蛋還要細膩。單勇暗暗感嘆了一句，回手又把四顆蛋分放到四個碟子裡，彷彿怕眾人不會吃似的，把一顆最圓的一切兩半，捧到了左南下的面前，一副敬請品嚐的表情。
有好吃毛病的人但凡遇著稀罕物事，先是觀形色，這蛋一剖為二，似乎和雞蛋沒甚區別，不過細看時，蛋白像玉一樣，幾近透明，蛋黃卻成了紅黃色，左南下知道那是浸了油脂的緣故。再往近湊，左南下嗅到了一絲若有若無的近似於藥香的味道，慢慢地眉頭皺緊了，似乎是辨著味道，似乎是在想著疑惑。這味道，雜和的幾種配料的味道，卻又有一種獨有的不曾被調料奪去的味道，王八湯的原味！
眾人看左老這麼慎重，都大氣不敢稍出，連左熙穎也被父親的慎重表情感染了，暫時忘了身側那貨曾經裸奔在自己的視線中，不過對這人孰無幾分好感，一直沒正眼瞧一眼。
想了想，似乎想不明白，左老幹脆舀了一勺湯，輕抿到嘴裡，淡淡的香味順著舌尖直滑而入，清淡而不失香醇，嘗之有味蕾漸開的感覺，閉眼睜開時有餘味難盡之意，微微頷首。中菜追求一種混合之美，這幾種配料的香味都能感覺到，卻都沒有搶去王八特有的香味，而且更增了湯的綿軟和持久，當是上品。
笑了，眾人終於長舒一口氣了，左南下抿了口茶，持著筷子，終於伸向了那一剖兩半的「王八蛋」，挾一塊直放進嘴裡，輕嚼了嚼，然後嚼得眉頭一動，慢慢地，彷彿機械地嚥了，然後呵呵地笑了。
眾人正不解時，老頭輕笑成了哈哈大笑，笑著指著單勇道：「我明白了，你這挑得是農村小笨雞蛋，但僅僅是蛋白是雞蛋，蛋黃卻是鱉蛋的蛋黃，你偷天換日了。用特殊的煮法讓兩層都浸透油脂，就成了這一蛋兩層三種味道的「王八蛋’，哈哈，加上這兩樣，果真是金玉滿堂，十全十美呀，看來是我孤陋寡聞了啊，你這做法有隨園袁子才「八珍面’的風範了……大家嚐嚐，我今天還真是大開眼界了。」
這一說，幾人又驚又喜，無意中還真撞到好吃食了，再問什麼是八珍面，左南下的博聞強志倒也不是吹出來的，說了一番清代隨園食單，這八珍面是用雞魚蝦曬乾，與鮮筍香蕈芝麻花椒，研成極細的末，加焯筍及煮蕈煮蝦之鮮汁，和精麵粉揉成麵條，不但麵條味美，煮過的麵湯也是一道美味。隨園食單裡雖然山珍海味不缺，可獨獨這八珍面排在首位。
邊說著，左老還不忘安排女兒留幾張影，等嘗著時候，這湯的味道自然是讚口不絕，再嘗那幾顆蛋，果真是層層味道不同，浸透油脂蛋白蛋黃脆中帶粘、粘中含香，邊吃邊和一口清黃透明的王八湯，幾口下去，左熙穎很意外地向著單勇豎了豎大拇指，報之以一個矜持的笑容。
那麼點不快，又是無意，看來可以冰釋了。單勇微笑示了意，輕輕地往門外退著，不料老頭興致來了，招手問著：「等等，小夥子，這個……能告訴我們，你是怎麼做到的嗎？不用滷法把味道做進蛋白裡很不容易啊。」
「有點麻煩，不過不難，先用醋泡三到五天，蛋皮發軟後上火快煮，煮的時間要把握好，等外層的蛋白凝固後，用針筒插進稍稍發軟的雞蛋皮抽出雞黃，換進鱉蛋黃，稍微摻一點鱉油，然後再上火煮，等凝固成型，去掉外皮，在王八湯裡泡一天一夜，煮新湯時再回火，出來味道就浸透蛋身了。」單勇笑著道。
好繁瑣的工序，聽得一干人發愣，沒成想王八蛋裡果真有這許多說道，左熙穎聽著介紹，興致來時，似乎又被這繁瑣的工序嚇住了，驚訝地道了句：「這麼麻煩呀？」
「食不厭精、膾不厭細、香不厭煩，好吃的都不怕麻煩。」單勇道。左熙穎一副受教的樣子，點點頭，眼神中多有欣賞的意思。
單勇微笑示意著，輕輕退出了房門，關門時，看到了左南下伸著勺子，又進了湯盤裡。
一個小小的不快眨眼過去了，等再次響起敲門聲，進來的卻是滿臉堆笑的老闆娘了，看著湯盤已經點滴不剩，在座的俱是談笑風生，滕紅玉也樂了，直把一盤小米飯分送給在座四位，剛放定，左南下憋了好一會兒按捺不住了，直問著滕紅玉：「老闆娘，剛才那位小夥是？」
「不是，我兒子。」滕紅玉得意地道。
「那他這湯是……」左南下本來想再點這湯的，不過猛地覺得自己張口要似乎不雅。許部長察言觀色，馬上介面道：「這湯味道真不錯，再給我加一份，多要幾個那什麼王八蛋。甭說送啊，我們照價付錢。」
一桌人皆笑，滕紅玉一聽客人高興了，倒顯得更大方了，直應聲著：「要什麼錢吶，幾個猴孩子水庫裡撈的王八，瞎折騰呢，你們稍等啊。」
風風火火出去了，旋即就聽到了聲如唱戲的嗓門喊著：「兒子，再給二樓客人送一份石鍋湯，多加幾個王八蛋。」
單勇答應了聲，開鍋撈了四個，又揭了幾個鍋貼，這麼大方送人，有人急了，雷大鵬扔下烤魚的傢伙急急地喊著：「我的蛋，我的蛋，都送人了，我還沒吃呢。」
這回司慕賢攔得快了，生怕這貨生事，追著拉著直拉到鍋邊一指道：「留著呢，你看，你看，你的蛋都在鍋裡呢，等我給你撈啊。」
雷大鵬被拽到鍋前，一看尚有若干，這倒放心了，一放心回頭瞪著司慕賢，不傻了，而且瞪著眼挑上刺了：「什麼叫我的蛋在鍋裡呢，你丫就不會說人話，變著法損我是不是？」
訓得那叫一個虎氣，不敢和乾媽乾哥哥叫板，可訓賢弟沒問題，訓了幾句，自個動手，先撈上了，等單勇下樓時，雷哥都盛了一大碗連肉帶湯加王八蛋雛雞塊，坐在火邊，滿臉煙黑不洗不擦，配著鍋貼吃得唏唏律律，看著單勇嘿嘿傻樂，好不逍遙，好不愜意……
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