邊說邊踢著雷大鵬,這貨饞得望眼欲穿,正盯著鍋裡發呆,被司慕賢一訓,咬著下嘴唇不悅地哼了哼,若干年了,哥幾個裡他一直是劈柴燒火的角色,沒有升級到操勺的水平一直是雷大鵬最大的憾事。不過那樣也好,等吃現成的。
司慕賢幹得卻是比較專心,放好鍋蓋,拿著一盆和好的玉米麵菜團,捏到手裡揉了揉,小心翼翼地往鍋邊貼著,不一會兒這鍋邊金黃金黃的一圈,飄出來香郁的湯味著帶上了玉米受熱散發出來的味道,雷大鵬像是yy到了某種美味一樣,滋吧著嘴唇,不時地抹抹下巴,一副貓抓癢癢,急不可耐的樣子,看來司慕賢有先見之明,這貨還真不時地抹著嘴唇上流出來的哈喇子。
冷不丁有個聲音從背後傳來了:「小夥子,這做得什麼?」
「金玉滿堂。」雷大鵬順口道了句,回頭時,卻是滿頭銀髮的左南下笑吟吟地看著司慕賢在放鍋貼,近看把雷大鵬嚇了一跳,這滿頭一根雜毛沒有的老頭笑呵呵地看了眼,糾正道:「是王八燉湯吧。」
說話間,那位胖胖的許部長也出來了,剛剛閒坐無聊,那大木蓋子一起,滿院子的香味撲鼻,幾個人從視窗看著這兩處又燉又烤,所用炊具聞所未聞,煞是好奇,按捺不住,起身出來了,左熙穎卻是饒有興致地看著這個農家小院,雷大鵬一眼掃到了那美女,多少有點罷擺心思,重新糾正道:「這就叫金玉滿堂,不叫王八燉湯。」
「是嗎?加個鍋貼就叫金玉滿堂?」許部長樂呵呵地笑著湊上來,隱隱看到了湯鍋裡的臉盤大的王八,這個頭倒也不多見,估計是看著雷大鵬長相很可樂,卻不料雷大鵬罷擺的心思更重了,得意地道著:「這鍋金玉滿堂,可不是燉王八那麼簡單,你要把這裡門道說清楚,今兒吃飯不用掏錢,我們倒貼都成。」
「不就是王八燉湯麼?愣充金玉滿堂,把我們酒店的招都學會了?」司機湊上來了,本地口音,和大鵬較著勁,卻不料大鵬胸有成竹似地一甩大拇指,牛逼哄哄一問:「賭不賭?就這一鍋湯,十全大補,也叫十全十美,有十樣好玩意,你要數得上來,除了不掏飯錢,看見沒,外面那車賠給你。」
手指的方向,司機一瞅,卻是那輛破破爛爛標著城管字樣的車,這車誰敢要,司機撲聲一樂,笑著道:「你是看我不敢要你這車,蒙我吧?我在凱萊悅什麼菜沒見過,凱萊悅知道不,五星級酒店,十八萬一桌的都沒你說得這麼玄乎。」
「見過世面你不敢賭?你把你那車押上,我敢要啊。」雷大鵬倒過來將了句,這一將,倒把司機將住了,公司的車他就敢要,咱也不敢押呀,更何況押給這個傻瓜。正僵持著,不料觀看良久的左南下說話了,一指司慕賢道:「這湯做得不錯,深得食中三味。不過,小夥子,你這十全十美,是不是有點話大了?」
貼著玉米麵餅的司慕賢神神秘秘笑了笑,抬頭時,卻正和左家父女兩打了個照面,看得更清了,很確認這就是水庫遠遠看到過的那位姑娘,娥眉淡掃,不施粉黛,素顏清麗、榮光照人,一眼掃過便有令人不敢褻視的感覺,手顫了顫,貼好了最好一個玉米鍋貼,避開了那姑娘的眼光,對著左南下慢條斯理道了句:「那老爺子,您數出是幾全幾美來?」
「嗯,蟲草、紅棗、薑片、香菇、雛雞塊、甲魚,再加上鍋貼,這是七樣,對,還有火腿片,八樣。」左南下一口氣說了八樣,光這八樣倒令觀者吃驚了,一鍋簡單的湯選料快趕上五星級酒店的水平了。一聽專家這麼說,各人俱是瞪著大眼看著氤氳著香汽的湯鍋,回頭又看看傻不拉嘰的雷大鵬,多有不信之色。
左南下近前一步,深深一嗅,指點著道著:「這八樣選材色澤紅黃白三色,關鍵是熬出來湯色淺中帶黃,再熬一會兒,會變成趨於金黃的湯色,再加上這金燦燦的玉米餅,這就是你們說的金玉滿堂的由來吧?」
哦聲,一行人恍然大悟,不由得對這幾個貌似頑童的報以驚訝一眼,雷大鵬樂了,齜著牙嘿嘿得意地笑,不遠處烤魚的單勇微微一驚,暗道這老頭是個老吃貨了,連兄弟幾人配的料都說了個差不多,一般人說不出這麼多來,最起碼雷大鵬偷他爹那把冬蟲夏草,認識的人就不多。
司慕賢笑了笑,像是很認可了,不過軟軟地加了一句:「老人家您很有眼光,不過最好的,您好像漏了。」
左老彷彿也胸有成竹,興致大來,指著鍋道著:「最好的應該在鍋上吧,這是烏金石鑿出來的石鍋,這種炊皿現在可不多見了。」
石頭的,這一下左熙穎興致上來了,趨到了鍋前,伸指小心翼翼的觸了觸發黑髮亮的鍋沿,一觸驚訝地回身說著:「對呀,爸,是石頭做的,最早有記載的烹飪焗法,就是以石為器皿吧?潞州現存最早的食器秦鰲,也是石制的。」
「嗯,對,這種方式加熱均勻、散熱緩慢,火熄兩到三個小時,鍋還是熱的,而且加熱用的是普通的柴草,最大限度地保持了原味,有點意思,除極度好吃的人,沒人下這笨功夫了。」左南下評價了一句,不知褒貶,幾人看著雷大鵬,呵呵笑著。那左熙穎的興趣也上來,舉著胸前的數碼機喀喀嚓嚓連拍幾張,邊拍邊問著鍋邊的司慕賢:「小老闆,我爸說得對不對。」
「厲害,看來老爺是行家。」司慕賢由衷讚了個。
眾人附和一笑,那許部長自然是吹捧有加,直說左老的閒情逸致不淺,曾經在某報某刊有過若干篇關於美食的文化的雜談,很有影響力,這是陪同前下的功夫,馬屁也拍得頗好,左南下頗為受用地笑笑謙虛了句,幾人圍著鍋邊的司慕賢問長道短,這下子,司慕賢露臉了,可把雷大鵬冷落了,這貨鼻子重重哼了哼,不屑地道:「什麼破教授,什麼美食家,差遠了,連我們蛋哥都不如,你十美才說了八樣,剩下那兩樣是什麼,把你們幾個腦袋打破都猜不出來。」
噝,司慕賢氣得咬牙瞪眼,恨不得把雷大鵬煮鍋裡,這貨嘴一張倒一片,本來有客上門都是隨著客人的性子,瞎糊弄著高興了,誰較這個真,可這句說得,一竿子打翻一船人了。許部長搞得尷尬站在當地,左南下眉毛一挑,臉拉長了,左熙穎眼光徵詢著司慕賢,一雙彷彿會說話的大眼睛,司慕賢瞬間明白了姑娘的意思,要找個圓場,剛要張口,不料圓場的來了,雷大鵬得意揚揚搶到司慕賢面前,對著左熙穎,一眼大一眼小,笑眯眯地道:「美女姐,你想知道不,我告訴你。」
左熙穎看著臉沒洗、嘴沒擦、腮幫一高一低,眼睛一大一小的雷大鵬這豬哥樣子,驀地被雷了個外焦裡嫩,掩著嘴笑了,笑著點點頭,雷大鵬奪著司慕賢手裡的長勺一伸鍋裡,稍一動正中咕嘟的湯和大王八,這一下露底了,王八下面,還壓著一窩圓滾滾、白生生的蛋蛋,比鴿子蛋大、比雞蛋卻小,一瞅便知,雷大鵬一縮勺子,得意揚揚蓋上了鍋蓋,回頭面對這一行客人道:
「繼續猜,誰猜著了,今天我請他吃,要吃得不香,你們把我當王八煮了。」
這四人大眼瞪小眼,先驚後樂,看來謎中有謎,要不這傻哥們不會這麼拽,有了先前的雷語,大家反倒不敢先開口了,他們不猜,雷大鵬可忍不住,恨鐵不成鋼地教訓著眾人道:「哦喲哦喲,剛才還專家美食家,這上面王八下面蛋,合在一塊,不就是王八蛋麼,這麼容易都猜不著。」
撲聲,司慕賢嘴一漏氣,咬住了,側過臉不敢笑了,那幾位憋得臉色通紅,被這麼個傻乎乎的傢伙當院訓一頓,甚至覺得這謎底有指桑罵槐的意思了,司慕賢剛忍住笑,驀地覺得空氣凝重了,猛然省得,這犯了開飯店的大忌,恐怕雷哥這一句,要把這群來頭不小的食客全給惹嘍……
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