「不錯，很好吃。」餘二三說的一點都沒錯，他是完全拿自己前世吃重慶小面裡面的幹拌麵和麵前的幹拌麵作為對比的。
楊紅兵做出來的幹拌麵，面是自己手工做出來的，麵粉也是選的最好的麵粉，可以說是完爆前世重慶小面所用的面。
另外就是醬和幹拌料的對比了，楊紅兵的醬全是自己的配方調變出來了，絲毫不比重慶小面的醬料差。或者可以說比重慶小面的醬料還有好上許多，因為楊紅兵的醬料不僅種類要多，味道上面也是極其不錯的。
「老爺子，你們這面是怎麼想出來的，怎麼做的這麼好吃。」餘二三吃了幾口以後，放下筷子開口問道。
楊紅兵摸了摸自己下巴下面的幾根鬍子，笑著說道：「這其實也不算是我們自己想出來的，前幾天我跟安國出去巡視分店，碰到一家拉麵館，我好奇之下進去看了看，結果發現裡面竟然有這種拌麵，所以我回來就試了試，發現確實不錯，這才讓安國告訴你，看能不能算我們的主打面。」
「拉麵館？蘭州拉麵？」餘二三聽到拉麵館幾個字，頓時警惕起來，看向楊紅兵問道。
這次沒等楊紅兵開口說話，丁安國就接過話道：「你怎麼知道是蘭州拉麵，你去嗎？」
說完以後，又隨即搖了搖頭道：「不應該，我回來以後特意查了查，京城好像就兩家蘭州拉麵館，你應該沒去過。」
餘二三沒有要給他解惑的意思，而是又問道：「他們現在生意怎麼樣？」
「靠近我們分店的一家生意並不好，因為我們店比他們有名，所以搶了他們不少生意。另外一家生意據說還可以，我們分店還沒開過去。」丁安國想了想以後，才開口說道。他現在有些慶幸自己多留了一個心眼，特意打聽了一下，不然現在根本回答不上來，那就尷尬了。
餘二三剛剛還因幹拌麵的好吃的喜悅心情，現在變得有些凝重起來。
他可是清楚的記得，今年蘭州拉麵，天津狗不理包子以及京城的全聚德烤鴨會被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種。
而也正是因為國家這一推廣，更是讓蘭州拉麵晉升為「中華第一面」的美名。此後蘭州拉麵的擴充套件幾乎達到一個無法扼制的地步，幾乎所有大中小城市都有幾家甚至十幾家拉麵館。
雖然餘二三知道拉麵館已經擴張了很大了，目前自己的麵館還沒法匹敵，但是他之前一直都沒把這事放在心上，也可以說是根本沒有想到這上面來。
現在經過丁安國和楊紅兵這麼一提醒，他才感覺到事情的緊急性。他們的麵館定位基本上就是處於面向大眾。而蘭州拉麵定位跟他們幾乎一模一樣，更何況人家還有一個市在後面做支援，加上他們已經發展了好幾年了。所以餘二三他們要是不重視起來的話，他們後面面對拉麵館的時候，極有可能會一敗塗地，沒有一點勝利的希望可言。
楊紅兵也看出來餘二三的臉色有些不太對勁，他轉身對著兩個兒子說了幾句，讓他們離開以後，才看向餘二三說道：「餘老闆，要不我們去辦公室聊，這裡人多眼雜，不是說話的地方。」
餘二三看了看四周，才發現自己有些失態了，趕緊點了點頭。