張貴心裡原本很忐忑，不知東家秉性如何，究竟好不好相處，還想表現表現，將來求得東家幫忙尋到他的家人，一家團聚。
第一次出謀劃策，就得了機會，少不得忙前忙後，以最快的速度將人領到慕雲晗面前。
是個二十多歲的光棍漢，就是不愛幹活，喜歡尋釁生事，特別羨慕大戶人家的管事什麼的，總想幹點輕鬆又有錢，還體面的活兒。
慕雲晗問明沒有賭博姦淫拐賣這些惡習，又看其人聰明健壯，就直接談了工錢、定了規矩。
工錢一日一結，幹得不好隨時換人。
要求就是協調與村人之間的矛盾，有人尋釁生事要處理乾淨，確保田莊沒有非正常損失。
若是幹得好，就可以定契約，一月一簽，乃至一年、兩年。
慕雲晗投其所好，給他封了個「臨時管事」的名號，還畫了個餅：「若真是上進能幹，將來到我鋪子裡做管事也是可以的。」
光棍漢很高興，同時覺得很驕傲，再看村人就覺得都不如他，立時走馬上任去了。
張貴畢恭畢敬地等著慕雲晗訓話。
慕雲晗讚了他用心，又問他可有什麼願望。
張貴趕緊抓住機會，涕淚滂沱地說了自己因為原來的主家獲罪，一家人骨肉分離，不知今生是否還有機會相聚。
「我記住了，好好幹活，不會虧待你的。但記得，做錯了事，家法也是不容情的。」慕雲晗拍拍他的肩，登車離開。
之後，便傳來張貴幹活非常盡心盡力的訊息，短短幾天，田莊那邊就理順了關係，沒有雞毛蒜皮的摩擦發生了。
接下來就是酒樓的事。
各樣人員已經全部到齊，高文山也帶著他的朋友試過菜了，各方反應都很好。
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