第424章 黃沙百戰穿金甲

昊學端著酒杯,剛說了個開場白,就驚愕地發現,他說的一切都是廢話。☆→☆→,

酒桌上不會聊天時,往往有一句通用的套話都在酒裡了!

可現在這情景,分明應該叫做「都在菜裡了」……

宋三金早就忍不住了,身為昊學同床共……呃、是同甘共苦了四年的好基友,居然有一門手藝藏得自己都不知道,簡直不可原諒!

這一筷子就伸向那盤「黃沙百戰穿金甲」,迫不及待地送進嘴裡。

「小心……」

「嗷!!」

昊學想阻止卻晚了些,宋三金把一塊炸得金黃的物事塞進嘴裡,很快就發出一聲慘叫。

我勒個去,外表看上去沒有熱氣啊,怎麼裡面這麼燙,這怎麼做到的,還帶藏熱氣的啊?

果然是特麼昊大廚的習慣,什麼東西都喜歡藏著掖著,藏個廚藝也就罷了,連這玩意都藏?燙死老子了!!

然而,下一刻,剛被燙得翻起白眼的宋三金,已經來不及再去說點什麼話來表示憤慨。

筷子一伸,目標還是「黃沙百戰穿金甲」,似乎在他眼裡,就只這一道菜一樣。

還沒被燙夠?

眾人訝異,卻見宋三金這次學乖了,先咬開一點拼命吹了吹,這才送進嘴裡。

很快,宋三金的眼眶溼潤了……

我擦,這是被燙哭了?

在他旁邊的宋建設不由得有些心疼,是有多好吃啊,寧可被燙成這樣,還不換菜,這尼瑪聽說過毒癮,沒聽說過菜癮啊。

可是宋三金不是被燙哭的,是被感動哭的。

是的,感動!

這有點類似昊學當日嚐到馮蘅親手打理的那道「玉笛誰家聽落梅」一樣,整個人陷入了一種「來自靈魂深處的感動」當中。

有喜悅、有感慨、有擔憂、有滿足……

諸般情緒交雜在一起,讓宋三金一下子就吃高-潮了。

有這麼好吃?

其實其他的菜式也同樣色香味俱全。但大家看到宋三金這副樣子,活像是昊學花錢請來的託,不由得紛紛夾了一塊那炸得金黃的菜品,親身感受一下。

「好吃!」

熊慧娟也沒hld住。直接問道:「這什麼材料啊,好像是肉末在裡面,是什麼肉?」

昊學也就沒去考驗她,公佈了答案。

「‘黃沙百戰穿金甲’,一共兩道工序。首先說這黃沙。其實是選用了一種蛇肉,先將其化成肉末,然後用秘製調料簡單醃一下,充分發揮原材料本身的鮮香,使每一粒充作‘黃沙’的蛇肉,都極盡鮮美。至於‘穿金甲’,則是我用了鵪鶉蛋的蛋清加上蛇肉羹湯調成糊狀,裹住若干蛇肉粒,再下鍋過一遍油使其定型。」

昊學夾起一塊蛇肉來,笑道:「每一塊蛇肉。裡面其實並不是完整的肉塊,而是大約十幾個早就形成顆粒狀的蛇肉末,經過數道工序之後,已經可以達到‘入口即化’的程度,在嘴裡先化開外面那層‘金甲’之後,蛇肉的美味口感會瞬間爆發,刺激你們的味蕾……」

眾人歎服,一道酥炸蛇肉而已,居然做得如此講究,連蛋清都沒選用雞蛋。而是口感更細膩的鵪鶉蛋,用心之精細可見一斑!