「……」程處弼一臉黑線地瞪了一眼親二哥。「二哥你啥意思，咱們這是要殺豬，不是給豬做手術好不好？」
大哥程處默呵呵一樂，開始撈衣挽袖地想要動手。
「甭聽你二哥胡咧咧，就是得這樣動手才叫痛快。那個誰，濟叔，還不快把刀拿過來，今天我來練練手。」
雖然顯得乾瘦，但是脫衣有肉的廚房管事濟叔看著手中的殺豬刀，有些無奈地道。
「大公子這事還是小的來吧，您沒給它動過手，下刀不好容易死不了。」
「你這什麼話，一刀不死，多捅幾下我就不信它不蹬腿。」大哥程處默不樂意地奪過了刀來道。
程處弼本想開口阻止，可是看到二哥也一臉興奮地竄過去搭把手。
「來來來，大哥你給豬手術，小弟給你當一助。」
程處弼一臉黑線地看著大哥、二哥，真是很有精神的程家人。
扯了一把還想要上前勸說的濟叔，陰測測地道。
「沒事，由著他們，反正一會出了問題他們負責。」
不得不承認，大哥程處默果然是心狠手辣之輩，吆喝著老二和幾位武孔有力的程家人壓制住那頭膘肥體壯的豬，
然後就見大哥還十分麻溜地耍了個刀花，然後朝著脖子處一紮……
豬的嘶叫聲再一次提高了八度，然後大哥刀一抽……血是出了血，可那量，就跟特孃的吡尿似的大不了多少。
濟叔忍不住翻了個白眼。「大公子，捅錯了，你應該……」
「哇呀呀呀，看我的……」就見大哥面色發黑，又連扎兩刀，總算是那豬血猶如泉水一般地噴湧而出。
大盆在下方接著血，豬血可是好東西，程處弼當然不能浪費了這玩意。
不但能夠灌血腸，還能做血豆腐，更能製作各種風味美食，涼拌豬血也是一道下酒名菜。
程處弼指揮若定，不過他有些遺憾，現如今是夏天，如果是冬天的話，倒是可以製作火腿又或者是臘肉香腸。
不過也沒關係，家裡邊還有那麼多頭膘肥體壯的豬，總有機會去製作那些美食。
很快，一塊塊潔白的脂肪被切割了下來，看著那些厚實的脂肪，還有那些豬板油。
程處弼露出了欣慰的笑容，果然沒有讓自己失望，收集了足足有三十多斤重的脂肪之後。
程處弼便開始讓人將這些肥肉都切成了肉丁，然後開始慢慢地熬豬油。
而另外一邊，一些地方的豬皮則被切割了下來，清理清洗乾淨之後，會切成條狀熬煮。
另外，上好的五花都被留了下來，既可以用來烹飪東坡肉，還能製作回鍋肉，哪怕是用來烤，也是香得饞死人。
程處弼整個人指揮著整個廚房的廚師、幫工、雜役，忙得都快要腳不沾地。
至於大哥與二哥，則在一開始上手殺豬之後，就開始了袖手旁觀模式，畢竟對於烹飪之道他們實在是不熟悉。
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