周國強到的時候天已經黑了,現在是冬天天黑的比較早,他在家裡送完一趟肉之後把剩下的兩筆生意放到了明天早上。想著得快點去接三個孩子,車開的比平時快了些。
緊趕慢趕的到這兒的時候天也黑了。
聽到三輪車的聲音,周小雲和大寶小寶立刻下樓。
周國強身邊有一個座位自然是留給周小雲坐的,周小雲曾經想讓小寶來坐來著,可惜小寶怎麼都不肯。
還說什麼「我是小可是卻是男生應該讓女生坐著」,聽這話多有風度。周小雲簡直為自己有這樣的弟弟感到驕傲。
大寶和小寶站在後面的車蓬裡,一路上凜冽的寒風也擋不住歡聲笑語。
二丫早站在門口盼了,老遠的聽到三輪車聲響連忙回頭喊道:「媽媽,爸爸帶哥哥姐姐他們回來啦!」
趙玉珍忙著在做晚飯,應了一聲後繼續忙活。
周小雲見到家裡的燈亮著,心都暖了起來。還是自己的家最好啊!
二丫第一個就撲向周小雲:「姐姐!」
周小雲應了一聲,摟著二丫就進了院子。
趙玉珍正好把飯菜端了上桌,招呼著孩子們吃晚飯。大冷天的,特地燒了孩子們最愛吃的羊肉酸菜放在火鍋裡,倒上點酒精燒的熱乎乎的,吃起來暖心暖胃。
大寶最愛吃肉,和小寶吃起飯來那隻能用蝗蟲過境風捲殘雲來形容。
周小雲在飯桌上發現了自己最愛吃的山芋粉卷煎,足足吃了五六塊才算心滿意足。
趙玉珍看著孩子們吃的開心她也高興,見周小雲停筷子了忙說道:「大丫,你再吃點,我今天特意多做了些。等後天你走的時候我做些現成的讓你們帶到學校那邊吃。」
今年家裡的山芋大豐收,趙玉珍特地多做了些山芋粉。
山芋粉相信很多農村長大的孩子都不會陌生,通常農村婦女都會做。先把山芋用水洗淨,然後用機器打成漿糊狀,兌上水放在一邊沉澱,形成的微呈淺灰色固體狀的就是山芋粉。
不知怎麼的弄成一團一團的跟西瓜大小似的形狀,圓溜溜的煞是有趣。
據說再往下加工就是粉條了。
周小雲是不知道具體流程,但是她最愛吃山芋粉做出的食物了。
山芋粉和麵粉不同,更黏些也更香些。
做法大致分成兩種,一種是將山芋粉放些水放些鹽加些蔥花攪拌,倒在熱鍋上跟攤餅似的攤開,兩面放些油最後到了碗底盡是油花。也看不出啥形狀了,用筷子挑一點放在嘴裡真是鮮香無比。
第二種做法就費事多了,先得把山芋粉攤成圓狀,從鍋上揭下來放到一邊涼一涼。剁一些白菜加些豆腐丁兌上油鹽蔥花做餡,把餡均勻的攤在山芋粉餅上,捲起來成條狀。再用刀切成段,最後把一段一段的放到油鍋中煎一下。煎至油亮金黃時盛出來裝在平盤中,外脆裡嫩既好吃又好看。