聖女果,又稱小西紅柿,腐女果,是一年生草本植物,屬茄科蕃茄屬,植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方,每年只生長一季,其餘時間大棚種植,與露地栽培比起來,在口味上有很大差別。到了華南地區,由於氣候適宜櫻桃番茄的生長,從每年的七、八月份開始,一走到來年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
櫻桃番茄俗稱很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多,由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃,故此得名櫻桃番茄。櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品,尤其適合現在人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛,含糖度很高,約7~8度,口味香甜鮮美,風味獨特。
根系發達,再生能力強,側根發生多,大部份分佈於土表30釐米的土層內。植株生長強健,有莖蔓自封頂的,品種較少;有無限生長的,株高2米以上。葉為奇數羽狀複葉,小葉多而細,由於種子較小,初生的一對子葉和幾片真葉要略小於普通番茄。果實鮮豔,有紅、黃、綠等果色,單果重一般為10~30克,果實以圓球型為主。種子比普通番茄小,心形。密被茸毛,千粒重1.2~1.5克。
聖女果,在國外又有「小金果」、「愛情之果」之稱。它既是蔬菜又是水果,不僅色澤豔麗、形態優美,而且味道適口、營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍。被聯合國糧農組織列為優先推廣的「四大水果」之一。
聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育,特別可促進小兒的生長發育,並且可增加人體抵抗力,延緩人的衰老。另外,番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害,並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現,番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌,特別是可防攝護腺癌,而且還可治療攝護腺癌。聖女果中維生素pp的含量居果蔬之首,維生素pp的作用是保護皮膚,維護胃液的正常分泌,促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用,還可以美容、防曬效果也很好。聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
聖女果是番茄大家族中成員之一,番茄的別名有西紅柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地帶,在秘魯、厄瓜多、玻利維亞等地,還有大量的野生種分佈。為茄科一年生草本植物。番茄屬分普通番茄和秘魯番茄兩個複合體種群。普通番茄為栽培種;秘魯番茄為野生種。故櫻桃番茄是現在栽培番茄的祖先。
早在15世紀末,印第安人就開始種植番茄,18世紀初傳入歐洲,18世紀末開始食用番茄。據考證,大約在2000年以前國內就有番茄,國內種植的番茄是從歐洲以及東南亞傳入的,清朝的的果譜附錄中就有「番柿」記載:「莖似蒿,高四五尺,葉似艾,花似榴,一枝結五實或三四實……草本也,來自西番,故名」。由於番茄有特殊味道,在當時多作觀賞栽培,到20世紀初,城市郊區開始有栽培食用。國內栽培番茄,是在50年代初迅速發展起來的。已成為特大城市蔬菜面積中的主栽品種。番茄除作蔬菜食用之外,亦作鮮果食用。
中海地區所稱之櫻桃番茄,其實是野生型亞種和半栽培型亞種的統稱,其主要是果型小,形似櫻桃。80年代栽培的多數是作為番茄雜交親本。櫻桃番茄適宜冷藏和加工整形罐頭番茄,又可作為裝飾蔬菜,如今已進入賓館宴會桌上。
櫻桃番茄是雜交一代小番茄,果型大小整齊一致,紅度足,糖度高,色澤鮮豔,不裂果,口味香甜鮮美,並耐冷藏。櫻桃番茄又適宜庭園、室內栽培,既可觀賞,又可食用。
櫻桃番茄植株生長強健,莖蔓生,體表有細而短的黃色茸毛,葉大,缺刻深,裂片長,先端漸尖,橢圓形、卵圓形或圓形,花序主要為單總狀,或偶有呈分枝的復總狀花序,花數較少,一般5~6朵,花萼,花瓣幾乎等長,子房球形,柱頭短或與雄蕊等長,果實球形,有火紅色、粉紅、金黃色等,2心室,偶有3心室。果實光滑種子心臟形,有絨毛。櫻桃番茄抗性強,是抗病育種的原始材料。
櫻桃番茄生長發育的適宜溫度,在20~28c,種子發芽期需要溼度25~30c,低於14c發芽困難。幼苗期白天溫度為20~25c,夜間為10~15c。開花座果期,白天20~28c,夜間15~20c,低於15c,生長發育緩慢,氣溫高於35c時,植株生長緩慢,也會引起落花落果。果實發育期,一般白天為24~28c,夜間為16~20c,晝夜溫差保持在8~10c。
野生的聖女果滋味更為美妙,袁本初摘了幾個殷紅的聖女果,用衣服擦拭了下直接吃了,汁水流的滿地都是,與蔬菜大棚種植的番茄不同,聖女果極為清甜,最主要的是沒有施加任何農藥、肥料,全天然綠色的食物。
「天天吃石榴也膩歪,拿點聖女果到桃源空間裡面種得了,不僅可以生吃還可以用來炒菜。」袁本初想到就做了口袋裡放了一些聖女果做種子,打算晚上種到空間裡面,想吃就吃,好不快活。
正在這個時候,裡面感傷的樊氏母子走了出來,看到袁本初在摘聖女果,樊英溪說道:「袁老闆,這聖女果我和樊巴口渴了也經常吃,味道蠻不錯的。」
「是啊,田園生活比都市裡的生活好多了,也難怪現在的有錢人想方設法往農村裡鑽,不正是因為都市裡吃不到這樣的東西?」袁本初連續吃了幾個聖女果,一副意猶未盡的表情,暫時性遺忘了袁慧蘭的事情。
「也多虧了袁本初才讓我們母子有個安身立命的地方,吃到以前想都不敢想的食物。」樊英溪突然覺得先前的據理力爭是多少的有用,不然依照她的劣跡,還得不到袁本初的好感,農場的管理權估計要異位了。
樊巴也感激不盡,說道:「袁大哥,我以後一定好好工作!不辜負你的期望!」
兩人肯定是在房間裡面說了什麼,來向袁本初表態的,這也正常,有了一個盼頭,讓樊氏母子的目標更為明確,他們是初到國內,親戚朋友也沒有,等於是相依為命在龍城裡生活,袁本初剛遇到樊巴的時候,就明白了他們的近況。
如果還只是打工沒什麼希望買房、創業的話,樊巴肯定會另覓他處,樊英溪做這種事情只是為了在兒子自己打拼的時候,多一點經濟上的保障。今天袁本初開出的條件,讓樊英溪愧對不已,沒想到袁本初會打算把這麼好的地方轉讓給樊英溪、樊巴經營,這樣他們的動力就更加足了。
「別說這個,只好你們腳踏實地的幹活,麵包會有的,房子會有的,車子也會有,老婆、鈔票什麼都會有!人有能力還怕立足不了這個社會?」袁本初覺得樊英溪是太急躁了,剛工作才多久啊,就想著要單幹了,先學習好技術吧。
農場雖然只是十畝地,但一應裝置齊全,好好經營,每年幾十萬還是有的,這一點需要他們慢慢把握,袁本初只是提供一個大概的方針,以後一切都會好起來的!