小黑豬的按照市場價應該是6－8元左右，10多斤一頭，就算是一百一頭，那也只是2000多而已，3000當是個友情價吧。
「不，不，這太多了，還是等老頭子和你仔細算算，不能虧了您啊！做生意都不容易。」馬母拒絕道，跟錢扯上關係，一般是馬父負責，不敢隨便應承。
「您就收下吧，我會跟伯父說清楚的，多出的幾百當是我的住宿錢，而且還是勞煩您多餵養幾天，這個辛苦費可不能不給。」袁本初說完，不等馬母擺手，硬塞了過去。
其實這批豬崽在當地販賣的話，不會一次性要完，最多幾頭幾頭地賣，而且分外麻煩，單價會被壓到很低4.8－5.2左右，而袁本初的價格則很公道。
袁本初的行為得到了馬母的認可，覺得這年輕小夥子通人情世故，懂得為人處事的道理。
樂呵呵地把三千大洋收進了懷裡，侗人很講誠意，袁本初不怕馬母貪墨了這三千而不給豬崽。
正事辦完了，袁本初並不急於趕回龍城，打算多玩幾天，放鬆下精神，勞逸結合才是王道啊！好不容易來一趟，匆匆路過那行？
上樓喝了幾碗油茶，第一碗幹喝，苦澀的味道很重，提神醒腦，第二碗則伴著米飯吃，第三碗新增了些蔬菜、肉之類的。
侗家人，幾乎每天都要打油茶，喝油茶成了侗族人每日必吃的「飲品」。馬父、馬母在袁本初之前就用完了早餐，馬母餵豬，馬父則是山上放羊、放水牛了。
在村子裡基本上家境殷實些的會養山羊、水牛，作為一種固定資產，彰顯了主人家的經濟基礎。
山羊會有五、六頭，而成年的水牛幾乎只有一頭，牛是侗族人的圖騰，鮮少宰殺，基本是自然老死，作為一個勞動力來飼養，而且每逢侗族人的節日，「三月三」自家的水牛那可是要上戰場的！
鬥牛！每年都會產生一頭被封為牛王的水牛，不僅能獲得寨內人的敬佩，且有一定的獎勵。
這餐只有馬小綠與袁本初一起吃，她添茶水，袁本初添陰米、紅薯粒，其樂融融。
放牛、羊迴歸的馬父，聽了馬母收了袁本初的豬崽錢，覺得有些欠妥，也不好多說什麼，只好說道：「袁老闆難得來一趟，今天我們殺一頭山羊吧！」
宰殺山羊是侗族人接待賓客的最高禮節，而馬父家裡的山羊只有區區四頭，殺一頭少一頭呀。
馬母不是吝嗇之人，點頭說道：「嗯，家裡該熱鬧熱鬧了，今天小紅、阿信週末放假，正好一起。」
「嗯，我關好了牛和羊，挑頭肥美的山羊，剛吃了新長出的草芽，現在宰殺，做出的羊癟湯可鮮美了。」馬父說著說著都有些口水直流了。
羊癟湯又是什麼東東？
「羊癟湯」主要用料為羊的內臟即羊的腸、肚、血，羊肝也可。將羊宰殺後剖腹，然後取出腸、肚沖洗乾淨，但不能將羊腸裡的脂肪全部除去。將肥腸編製成辮子狀，如果腸子裡的脂肪越多，「羊辮腸」就越鮮美。煮時視用量的多少配水，最好是用石山的深井水，一般一隻羊的內臟用15～20公斤水即可，把羊內臟放到冷水鍋中，然後放適量鹽，待煮開後再放入羊血，等到後放的羊血熟後即可全部撈出。將煮熟的內臟切細或者剁碎，另放一個盆裝，編成辮狀的那節腸子千萬不要剁碎，可切成4～5釐米長的辮腸節。湯水留在鍋裡保持一定的熱量，這時的粗加工就宣告完成。
山羊主食百草，其肉質營養豐富。「羊癟湯」是居住在石山地區侗、苗族人家利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳餚，是接待賓客的上乘菜。
參考下央視特別節目——舌尖上的中國。親，來碗羊癟湯吧！