聽著雲朵帶些自嘲的開場白,族人們笑起來,瞬間覺得雲朵親切了很多。
雲朵面前擺了一個很大的案板,旁邊有簡易灶臺。
把手邊的莜麥粉拿過來,在指間搓了搓,比麵粉略微粗糙,顏色是淺棕色。
看到這些麵粉,雲朵首先想起的,就是現代的麥片。
拿起莜麥粉,雲朵開始了自己的授課。
莜麥粉含有很高的營養價值,在現代的時候,雲朵就經常用莜麥粉來製作麵包、麵條等吃食。
用熱水和好面,面對一圈一圈的觀眾,雲朵細緻的教授了莜麵栲栳栳,莜麥面卷,莜麵餅等,
這些是莜麥面的基本吃食,接著是製作莜麥麵條。
之前雲朵特意讓古巴製作了一個小工具,專門拿來推麵條用。
就是一個簡單的推筒,在底部鑿出大小均勻的細密圓孔,
把和好的麵糰放進推筒,用配套木推一壓,一根根麵條就從面孔處被擠壓出來了,特別方便。
把這些麵條加工一下,烘烤或者曬乾,就是能長期儲存的乾麵條。
這些吃法在北族人眼裡,從所未見。
本來雲朵還想教他們做莜麥麵包,但是由於這個時空的食材限制,教了他們也沒有配料可以製作,所以還是算了。
一早上時間,土坪上的人們都在琢磨雲朵教的吃食,最後出來的成品各種各樣,
比如栲栳栳,有的做的似模似樣,有的直接是糊成一團,有的根本就一放就蹋,笑的周圍一眾族人直打跌。
雲朵的那個簡易木推筒是婦人們爭搶的目標。
時間近中午,族人們也做出了很多莜麥面吃食,雖然大多不是很好看……
最後大家乾脆直接在土坪上起灶,按照雲朵教的方法蒸煮,期間雲朵用空間的材料,給他們調了蘸醬,有鹹的有辣的,還有酸的。
酸味大夥一時間還不太能接受,辣醬是最受歡迎的。
末了,雲朵又就著做出的麵條,教大家做了幾種吃法,有湯麵冷麵滷麵。
把做出來的麵條餵飽自家父子三個,剩下的讓其他族人分了嘗味。
這時候有婦人提問,她們都聽說了雲朵能把魚做的很好吃,能不能把方法也教給她們。
這一早上,她們都已經得到了巨大的收穫。
這莜麥面,平時他們除了懂得煎成餅,根本不知道還能做出那麼多種類的吃食。
這樣就算以後食物緊缺的時候只有莜麥面,他們也不會再吃得單調。
聽大家主動提到魚,雲朵一笑,打量四周滿含期待的臉孔,道,
「我原本打算大家吃完再說魚的話題,沒想到大夥這麼心急,呵呵。」
「雲朵小姐,我們這是苦怕了,聽說你只在我們部族呆幾天時間,我們都怕時間不夠用啊。」
「是啊,雲朵小姐,要不你多留一陣子,多教我們點東西吧!」
有人開頭,嚷著要雲朵一家留下的人越來越多。
最後場面優點不受控制,古特老族長無法,只能虎著臉站出來,佯罵道,
「你們一個個的,吃都堵不上你們的嘴,我比你們更希望蕭野跟雲朵一家子留在我們部族。
希望是一回事,但是大家也要體諒,
雲朵小姐能暫時放下自己的買賣,來北族給我們指點,傳授我們生活的技能,我們已經是得了大恩惠,
咱們要知道知足,感恩!一個個越說越不像話!」
被老族長一通訓斥,鼓譟的族人才稍微平靜下來。
雲朵拍了拍手,道,
「大家又說時間不夠,還不趕緊的打起精神來?
好了,現在我給大家講講關於魚的做法和吃法。
煮魚,首先要整理乾淨,尤其是魚體內有一個膽,那個的味道是很苦的,一定有愛先摘掉,其次是配料。」
說著雲朵拿出一塊姜,「這是專門去除魚腥味的一種配料。」
把基本的材料告訴族人後,雲朵開始了製作魚的講解。
除了日常吃食,還可以把魚製作成魚乾,魚丸,鹹魚來售賣,這也能成為北族的一種特產,一種經濟來源。
甚至,如果能找到密封罐,還可以製作成魚罐頭。
聽到經濟來源,就是來錢的意思,族人更加興奮,全神貫注,生怕聽漏一個字。
魚乾,魚丸,都是能儲存很久的東西。
尤其是在冬季,當人們沒有打獵的去處,沒有肉食來源的時候,這些東西就會吸引住人們的目光。
而且魚乾跟魚丸的味道,或蒸或煮,都是非常美味的食物。
如今,在奈魯以及周邊地區,人們的飯食將逐漸從麵食變成米食。
那麼他們的的菜式需求,也會慢慢的變多。炒菜,煮菜,燉菜,蒸菜等等。
當南方的大米進入其他部族,北族的魚食也會走進大家的視線。這就是食物之間的相輔相成,也是貿易交流的最終結果。
而且雲朵始終覺得,北族人,還沒真正完全發掘出他們所擁有的東西。
讓族人系統的掌握了莜麥和魚這兩大吃食後,雲朵又說出了她的另一個想法,就是莜麥酒。
一般認知裡,釀酒都是用阿米糯米高粱等,其實莜麥也一樣能釀酒,
不僅味道獨特,口感甘醇柔和,回味綿長,而且在莜麥酒中含有一種氨基丁酸,
對人體具有很大的藥用和營養價值,老幼婦孺都可以食用。
如今整個大陸,酒還屬於一種新興產品,只有奈魯有少量的大米釀酒,要普及大陸,還要一段很長的時間。
最重要的是,雲朵認為飲酒過量會傷身,所以對於這個東西,到底要不要量產生產,猶豫了很久。
如今見到莜麥,才想起來現代的莜麥酒,在國際都已經有了很高的盛譽。
更確切的來說,莜麥已經相當於是一種藥酒。
這個想法說出來之後,得到全族的贊同。
此時他們想到的,只是能多賺一些貨幣,遠離往年的困苦。
當有一天,北族莜麥酒享譽大陸的時候,那份殊榮竟是讓他們始料未及。