第五十九章 包餃子

蘇纓則在一邊飛快地包起了餃子,皮中放上一點兒餡,輕輕捏幾下,一個漂亮的餃子就誕生了。

「喲,這麼快就忙上了,都不等我老頭子啦。」張得寶一進家門就看到這麼個熱火朝天的勞動場面。

「等著您哪,你說的那個韭菜餃子,我們可沒敢先下手。」

張得寶進了廚房也不磨蹭,直接把麵粉用涼水和成麵糰,用一塊溼布蓋著醒面。

豬肉剁成肉餡,打了兩個雞蛋進去調好味,再把韭菜切碎拌勻。

面醒好後,搓條,擀皮,包入餡。

他一個人就包攬了所有的程式,蘇纓除了在旁邊遞遞材料,打打下手,這乾脆利落的速度讓在場的人都汗顏了。

「不行,不行,我們可不能讓張叔反超了,蘇纓快來幫忙。」方曦看到張得寶包的餃子數量眼看就要超過他們幾個人包的,連連跺腳。

蘇纓過來一看,無語了,「大小姐,你包的是包子還是餃子啊?」

這餃子包得快有拳頭大了嘛,裡面的餡馬上就要爆出來了。

「這是巨無霸蝦餃皇。」方曦得意的說。

「這一蒸就得露餡,包這蝦餃可不能太滿,蝦仁受熱會膨脹,得留點空隙。」蘇纓本想把方曦的巨無霸拆了重包,可她死活不肯。

「林達,你包的這是什麼啊?不要告訴我這是餃子。」蘇纓眼尖地瞥見自家老公把一個奇形怪狀的東西混了進來。

「這是兔子餃子。」林達獻寶似地說,「像不像小兔子。」

蘇纓默然,餃子上居然給他拉了兩個耳朵,真羨慕他的想象力,自己還真像是幼兒園的阿姨。

張得寶一邊飛快地包著餃子,一邊看著這群小朋友嘿嘿直笑,「就你們這速度,我已經超過你們啦。」

蘇纓可不服氣啦,當下雙手飛快動作,看得林達他們大聲叫好,可惜最後還是落敗了。

「你們還真別不服氣,我在部隊的時候一下子得包幾百個士兵吃的餃子,那速度豈是你們能趕得上的?」張得寶驕傲地說。

蘇纓這蝦餃得用蒸的,找了幾根胡蘿蔔切片,墊在餃子下面,這樣蝦餃不會沾鍋,皮自然不容易破。

張得寶這韭菜餃子就得靠撈的,燒了一大鍋開水,「撲哧撲哧」地把餃子下了,水開以後再加了點冷水,如此三次,這餃子就出鍋了。

兩種餃子都端上桌,方曦那巨無霸蝦餃皇毫無意外的爆了,弄得湯汁四濺,林達的兔子蝦餃則逃過一劫,只是看上去醜了點。

「這餃子是蘇纓包的,還是我們包的真是一目瞭然。」謝婷忍不住笑了起來。

凡是齊齊整整的餃子就是蘇纓包的,凡是歪歪扭扭奇形怪狀的都是他們包的,不過因為是用澄粉和澱粉包的,所以每顆餃子看起來都晶瑩剔透,透明可愛。

「你們這餃子看上去還真好看。」張得寶也不禁讚道,「就是太小了,一口就一個,還不夠我吃的。」

「所以我蒸了好幾籠啊,放開肚皮吃,管飽!」蘇纓大樂。

「那可不行,你們得先嚐嘗我這韭菜餃子,這味道才地道呢,等嘗過我的餃子以後,說不定你們就不愛吃那蝦餃了。」張得寶可不依了,說不定蘇纓那蝦餃是中看不中吃呢。

這蒸蝦餃屬於廣式茶點,韭菜餃子則是北方的麵食,各有各的特點,各有各的鮮味,大家夥兒這麼一嘗,還真難分出高下,兩種都同樣的好吃啊。

林達這傢伙嚐了張得寶的韭菜餃子後就拋棄了自己一直堅持的蝦餃,沾了張得寶特製醬料的韭菜餃子,那叫一個夠味啊!