唐朝人民安居樂業，而且大多數都是在家務農，可不像現代打工的人特別多，一張招工告示出去，沒到半天就能把人招夠。這也是當初江凌到第二天來應招還能在酒樓裡找到工做的原因。
所以劉掌櫃這告示貼出去半天，愣是沒人來問話，小二都招不到，更不要說招廚師了。眼看著有大生意在眼前，因為缺人手而做不成，劉掌櫃沒奈何，只得讓江凌和老張在酒樓裡守著，找人去附近的一些村子招小二，自己則跑了一趟零陵城，直到酒樓差不多打烊的時候，他才從城裡回來，不過仍是孤身一人。
「掌櫃的，沒招到人？」江凌見劉掌櫃沮喪著臉進門，問道。
「唉，小二倒是確定了兩個，要明天才能來上工；不過廚師確實難招。」劉掌櫃搖搖頭，他「咕嘟咕嘟」灌了一杯水下去，轉過頭來看著江凌，眼睛一亮，「我看你的廚藝不錯。小江，要不，你來做廚師？」
「我？」江凌指著自己的鼻子反問，差點沒被口水嗆了。她在現代最拿手的是煮泡麵，其次是煮點粥，做個蛋炒飯也還能入口；除此之外，她就只剩下會吃了。讓她當個美食家對做出來的菜品頭論足一番，還有可能。至於做，她就是彈花匠的女兒——會彈不會紡了。
「……咳咳咳，掌櫃的，你要不怕你的酒樓毀在我手裡，我倒是沒意見。」江凌笑道。
「真的不行？」劉掌櫃一臉失望。
「真的不行！」江凌搖搖頭，「你慢慢找吧。好廚師，也不是會兒半時能找到的，讓老張一人頂著吧。還有，你也可以去找那些村裡做飯做得好的大娘大嬸，來幫忙煮煮粥什麼的，不一定要專門的廚子。」
「女的？」劉掌櫃皺起了眉。
「女的不行嗎？」江凌挑了挑眉。要是有一天劉掌櫃知道她是個女子，不知是個什麼樣的表情。
「也不是不行。」劉掌櫃苦著臉撓撓頭，「我倒是知道住在我家不遠處有一個老婆婆，做飯做得挺好。不過後廚裡有老張，我怕他不樂意。」
「那就沒辦法了。」江凌也懶得管那麼多。這些事，留給劉掌櫃自己去苦惱吧。他要沒本事，就算她幫著出主意這生意也做不大。她不過是這裡的過客，招到了新小二她就走人，用不著鹹吃蘿蔔淡操心。
「劉掌櫃，你訂做的木牌做好了。」一個漢子挑了一擔籮筐進來。江凌伸過腦袋去，籮筐裡全是一樣大小的木牌。每一塊都寫上一個菜名，漆了油漆反著亮光。
「哦，好。」劉掌櫃忙走過去，每個都拿起來看了看，見沒什麼問題就付了錢。
江凌見他忙完，問：「老張學會幾道菜了？」
劉掌櫃嘆了一口氣：「本來已學了五道了，這兩天再學五、六道，咱們就可以大幹一場了。可現在阿福這事一齣，也不知他還有沒有這心思。」
作者「坐酌泠泠水」的其他小說
《知味記》