掌櫃的連忙道：「不知少爺如何用這張秘方，如果可行，雲氏在鼓樓的糧店處，還有一處空置門面，可以專門經營飯堂生意。」
雲昭嘆口氣道：「這份秘方只能將粗陋的食物變得美味一些，論到飯堂的精工細作，還是不成的。
所以，我們家不開飯堂，我們專門做調料包！賣給蒙古韃子改善他們粗陋的食物。」
掌櫃的一聽，立刻來了精神，追問道：「如何做？「
雲娘不耐煩的道：「好好地做正經生意，別想一齣是一齣，他是孩子你也是小孩子？」
雲掌櫃笑呵呵的道：「大娘子有所不知，這跟蒙古人做生意大有可為啊！」
雲娘見掌櫃的一臉正經，就坐直了身子道：「那就說道說到！」
雲掌櫃向前一步道：「大娘子有所不知，這蒙古人的吃食粗糲，無非是燒，烤，煮再加上風乾這四樣。
每次蒙古人來關中做生意，最喜長安街市的吃食，為此流連忘返者層出不窮。
如果少爺的秘方真的可以改變他們粗糲的飯食，小人以為這門生意大可做得！
現如今，關中糧食產量銳減，咱家的糧店存糧已經明顯不足，到了來年四月，咱們家的糧店就將面臨無糧可售賣的局面，官府又不許我們屯糧不賣，到時候若是沒有糧食售賣，一定會是一場大官司啊。
如果我們家此時轉行，不做糧食買賣了，該做別的生意，咱家的買賣就還能繼續，等我們熬過這場大災荒，等糧食充盈了，再開糧店也不遲。」
糧店開不下去的事情年初雲娘就很清楚，可是呢，雲氏之所以能開糧店，就是因為雲氏是雲家莊子的糧長。
身為糧長，就有收繳錢糧給朝廷的義務。
以前，關中糧食充盈，糧店的掌櫃們買進糶出總能依靠盈餘將雲氏的糧差補上，今天不成了，農夫手中已經沒有多餘的糧食糶出，即便是有餘糧，價格高昂……
如今糧價已經上漲到了一擔糧食三兩六錢銀子的最高價格了，買糧食的人依舊絡繹不絕，只要糧店開業，買糧食的人就不停點。
所以，雲娘在今年夏收之後，就不曾像往年一樣把家裡的糧食供應糧店，導致糧店裡的存糧銳減。
「大娘子，我們還能支撐半年，半年之後糧店若是在沒有新糧食入庫，官府就會查庫，一個沒有糧食的庫房，官府要是看到，會有天大的麻煩啊。
無論如何我們要提前準備，這西安城裡的一百八十七家糧店，已經關閉了一半以上，趁著官府動作緩慢，現在關閉糧店還來得及，要是等公文下來了，這三家糧店就成了我雲氏脖頸上的絞索，會把我們最後一滴血都給擠出來。」
雲娘瞅瞅百無聊賴的兒子嘆口氣道：「昭兒，你真的能弄出來這麼一個秘方？」
雲昭瞅著掌櫃的道：「阿爺會做菜嗎？」
雲掌櫃搖搖頭道：「做菜是內人的事情，老夫從未涉及。」
雲昭笑了，讓雲猛拿出一包他剛剛配置好的料包，對掌櫃的道：「把肉切碎，洗乾淨你總會吧？」
掌櫃的笑道：「這倒是不難。」
雲昭就看著母親道：「那就請掌櫃的買來半隻羊，把肉切碎了，倒進砂鍋裡煮，等肉快熟了，就把這包料倒進去，看看成品如何。」
掌櫃的捧著一包料走了，雲娘又問雲猛要過來一包料，開啟之後發現裡面除過糖霜，紅棗，乾菜以及雲昭中午才曬乾的醬幹她認識之外，別的都是褐色的粉末。
「誰家料包裡放糖霜？」
「有糖霜才能顯得料包值錢。」
雲昭說著話將料包重新用紙繩重新包好，墊著料包對母親道：「這樣的一包料換一隻羊，你覺得怎麼樣？」
雲娘搖搖頭，寵溺的看著不知人間煙火胖兒子，摸摸他的小臉道：「沒有這樣的傻子。」
雲昭放下手裡的料包笑道：「我負責去找這樣的傻子！可能要虧幾天，您別在意！」
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