大魚留下,小魚以及肚子裡看起來有魚籽的魚,都放到盆子裡然後丟進部落邊上、已經存在了不少水的魚塘之內。
做完這些,韓成拎著穿成一串的魚籠和魚,領著小豌豆以及被兩根筍子哄好的熊貓團團一起回部落。
回去之後,拿著一柄銅刀熟練的去鱗、去內臟,扣除魚鰓。
接下來就到了韓成展現自己的刀工的時候了。
被選為做酸菜魚的魚,是一種身子兩側各有一條黑線的魚,韓成給它取了一個名字叫黑條。
跟後世的黑魚看上去有很大的不同,不過肉質卻是比黑魚還要好。
畢竟後世的時候,吃的魚大多都是魚塘裡面養的,偶然去江岔子裡去捉一點野生的,吃起來還有著一股子機油味,還不如塘裡面養的味道好。
把黑條魚處理好以後,韓成叮囑了小豌豆不要他亂動,自己則拿著銅刀來到外面,蹲在磨石前,從瓦盆裡面撩水把磨刀石弄溼以後,雙手拿拿著銅刀在上面一前一後,一推一拉的開始磨刀。
跟鋼打造的菜刀有很大的不同,銅刀非常容易鈍。
等一下他還要將黑條魚切片,不把銅刀磨鋒利一些可不成。
磨了一陣兒以後,韓成用手指輕輕的試了試刀鋒,覺得可以了,就拿清水把銅刀好好的沖洗了一下,轉身回到了廚房。
片魚絕對是一個技術活,韓成雖然是個吃貨,並且還是那種喜歡沒事了自己弄點東西吃的吃貨,但終究不是正經的科班出身,沒有去新東方學過用英語控制挖掘機學習炒菜,所以這片魚對於他來說還是有些難度的。
一個弄不好就容易把魚刺弄斷,不過終究還是能夠弄出來的。
雖然魚片裡面的斷刺多了一個,品相差了一些,厚薄不均勻了點,大小不一了點……但如果把這些都給刨除,這魚片看起來還是很不錯的。
韓成片魚片了好久,這才算是停手。
這一方面是因為韓成的刀功不過關,另外一方面則是因為片的魚實在有些多,足足弄了將近一陶盆子。
沒有辦法,部落裡的吃貨太多了,雖然這些酸菜魚主要是給懷了二胎的白雪妹做的,但只要一做出來就必定會有一大群無良的吃貨在一旁眼巴巴的看著,那場景實在是讓人有些不忍心。
你能想象的到一群體格強悍的大老爺們外加一些同樣彪悍的女人以及一些孩子們,不時就偷偷的看正在吃著東西的你一眼,然後狂咽口水的樣子嗎?
自從經歷了幾次這樣的事情之後,再弄新花樣改善生活了,韓成都是秉承著能多做就儘量多做一點的原則。
雖然依舊不可能讓所有的人都吃到,不過多少還是能讓一些人解解饞。
片過的魚片韓成稍微的放入了一些鹽沫以及一些果酒攪拌之後開始醃製。
做完這些,想了想找來三四個雞蛋,敲開之後把蛋黃和蛋清分開,蛋清倒入魚片之後進行翻攪,和料酒這些一起醃製。
魚片加入蛋清,等會兒下鍋魚片就會變得非常的嫩。
處理好魚片,韓成轉身來到山洞。
走進山洞裡頓時就感受到一陣陰涼撲面而來,眼睛適應了光線以後,韓成朝著洞穴的一角徑直過去。
這裡放著一些被密封起來的陶罐,這是去年深秋,將個頭大了不少的大白菜收穫之後,韓成親自動手醃製的酸白菜。
還在改良期的白菜,洗淨晾乾,再曬的比較蔫以後,就一顆顆密密的擺放在陶缸裡,一層白菜撒上一層鹽排列上去,最上面用一塊四五十斤的花崗岩緊緊的壓住,並封閉嚴實,兩三天以後開始看情況往裡面加入一些水,慢慢的泡著,大約過上一個半月就能好了。
當然,這事情說起來容易,做起來可就難了,韓成醃爛了好幾缸之後,才算是慢慢的掌握住醃製的技巧。
味道比不上後世極為出名的老壇酸菜,但用來做酸菜魚還是足夠了。
韓成從酸菜缸裡面撈出了六顆酸白菜,稍微的瀝水以後,把酸菜缸密封好,轉身朝著外面走去。
走出洞穴頓時就感覺到了一些溫暖,身上的一些寒冷都被驅散了走了。
到了天氣暖和的時候,不容易被太陽曬透的洞穴氣溫要比外面低上不少,顯得陰涼,用來存放酸菜之類的醃菜剛剛好。
拿出來的酸菜用銅刀切成絲,放到陶盆裡面備用。
準備好這些韓成又去弄了一些蔥回來,剛剛把蔥花切好,準備燒火,巫不知道從什麼地方跑了過來,腿腳快的堪比祭祀天神時候。
他跑的當然快,因為神子好一段時間都沒有下過廚了,今天這又是弄魚又是弄菜的,一看就是準備做上一頓的樣子,作為部落裡的資深吃貨,燒火這樣的好機會他怎麼可能會錯過?
縱然是燒火的時候也同樣吃不到嘴裡食物,不過能夠多聞聞誘人的味道也是非常不錯的,而且看著神子烹製食物也是一種享受。
這是在火一火二兩人都去世之後,巫發現的一個秘密。
怪不得她們兩個之前看到神子燒食物就那樣興奮的過去燒火……
直到巫把火生起,陶罐燒熱,韓成往裡面放入一些白色的脂肪油,把花椒豆放入熱油爆香,並把酸菜絲倒進裡面翻炒的時候,顯得有些氣喘的圓這才過來。
聞聞廚房裡面飄蕩的濃郁香味,再看看正在翻菜的韓成以及燒火的巫,圓這才露出恍然的神色。
怪不得這個晚上總是裝睡的傢伙,今天居然跑的這樣快。
正蹲在那裡燒火的巫,感受到來自於圓的目光,心裡不由得一驚,覺得這次算是玩完了,本來已經隱藏的非常好了,結果一不留神,一下子就全暴露了。
本來興致盎然的巫,一張臉都苦了下來。
看到這一幕韓成並沒有覺得有多麼好笑,反而是生起了一種強烈的感同身受。
不過巫應該比韓成還要可憐一些,因為白雪妹年紀還小,而圓的年紀已經不小了。
畢竟三十如狼四十如虎五十坐下能吸土,圓正是處在這樣的一個年紀裡。
這樣一想韓成頓時就變得高興起來了,而且白雪妹現在又懷上了二胎。
一夜那啥之後,不僅僅白雪妹換來了十月幸福,就連韓成也覺得很是幸福。
心裡高興的韓成,再去看巫的時候,心裡的感覺頓時就不一樣了起來,是一種帶著喜悅的同情。
陶罐導熱慢,酸菜放入之後,溫度迅速就降低了下來,爆炒很快就變成了生煎。
這讓韓成在想以後是不是要弄一套銅製的炊具出來。
酸菜炒上一陣之後,看看成色,再聞聞滿廚房的酸香,韓成暫時就把打造銅質炊具的念頭拋到腦後,覺得還是先把這一頓酸菜魚做好才是正經。
兩陶盆的清水倒進小陶缸,蓋上蓋子悶煮一會兒,等到水開把醃製好的魚片往裡面一倒,用木勺攪拌兩下,等到再水開,又燒了大約兩分鐘的時間,韓成就讓巫把火給熄滅了。
抓起一把切碎的蔥花往裡面一丟,一股更加濃郁的酸香,就在廚房妹瀰漫開來。
白生生的魚片,配上深褐色的酸菜和點綴在其中的蔥花,不需要品嚐,單單是這賣相就讓人垂涎欲滴。
「咕咚!」
「咕咚!」
圓忘記了琢磨晚上如何找巫算賬的事,巫也忘記了露餡的事情,兩個人此時非常沒有形象的看著這將近一小缸的酸菜魚,狂咽口水。
「神子,我來往盆子裡舀!」
看到韓成拿著木勺要將酸菜魚往邊上盛飯的大瓦盆裡盛,嚥了一口口水的巫非常有眼色的出聲說。
韓成就順勢把木勺遞給了巫,自己去處理肉片。
巫一勺一勺的往瓦盆裡舀飯,舀到最後,陶缸裡只剩下了小半勺的時候,巫沒有再往瓦盆裡倒,而是偷偷的往正在低頭認真切肉片的韓成那裡看了一眼,然後迅速的將木勺湊到嘴邊,悄悄的吸溜了一口,美妙的滋味進入口中,巫舒服的眼睛都眯了起來。
圓本來是不太敢提前吃食物的,畢竟現在已經不是她在原來部落的時候了,但終究還是沒有抵擋住食物的誘惑,待到巫呲溜到第三口的時候,終於忍不住的靠了過去。
在不遠處低頭切肉片的韓成,悄悄的往這邊瞟了兩眼,看到兩個偷偷摸摸進行‘偷吃’的人,臉上忍不住有笑意浮現。
「神子,我還燒火。」
韓成端著肉片過來,又把泡好的竹筍片撈出來以後,擦擦嘴角的巫,顯得若無其事的說著,不等韓成開口,他就蹲在灶前開始往裡面添柴。
而圓這樣的事情經歷的還少,沒有巫的臉皮厚,就做不到巫這樣的淡然了,面對韓成的時候,整個人都顯得格外不自然和忐忑。
想要偷偷的從廚房溜出去,但又實在是捨不得這裡面的味道,猶豫一會兒,就乖乖的蹲在了巫的身邊,聽話的小媳婦一樣。
韓成見到兩人模樣,覺得很是好玩,為了不讓氣氛變得尷尬,也只能是忍著笑,裝作什麼都不知道的樣子繼續處理些食物。
大油燒熱,炸了花椒和蔥花以後放入肉片,翻炒以後再放筍片,最後添水加入青杏片,進行熬煮……
「真香!」
院落之內二師兄不住的嗅著鼻子,其餘人跟他差不多,都被這香味若吸引。
「是神子!神子今天做食物了!」
有人藉著到廚房外面的大水缸缸裡面喝燒開放涼的竹葉水的功夫,悄悄的往廚房裡看,然後來到這邊,一臉激動的跟其餘人說著。
聽到這訊息以後,其餘人露出恍然之色的同時,也變的更加期待了起來,異常的期盼天黑……
「飯桶啊,一群的飯桶啊!」
看著將裝青杏竹筍肉片湯的盆子高高舉起、張開嘴巴等了好一會兒才將最後一滴停留在盆邊沿不願意落下的湯水接到嘴裡,砸吧砸吧嘴顯得戀戀不捨的將盆子放下的二師兄,韓成再一次的忍不住的感慨。
本應該是黑暗料理的東西,這時候卻成為了最瘦歡迎的一份飯,就連韓成都覺得有些不可思議。
這可主要是為孕婦做的飯啊,你們這一群大老爺們吃的這樣意猶未盡算是怎麼回事?
望著二師兄等人瘋狂在心裡吐槽的韓大神子,這會兒已經自動將他剛才喝青杏竹筍肉片湯時的情形給自動過濾了。
「成哥哥,明天還做這吃!」
韓成的這一道黑暗料理無疑是非常符合抱著青杏啃個不停的白雪妹的口味的,這會兒摸著肚子滿臉希冀的對韓成說道。
她懷上二胎的時間不長,肚子平平的,根本就看不出來,不過這會兒卻硬生生的被飯給撐了起來。
看著白雪妹以及部落裡吃到青杏竹筍肉片湯的人的反應,韓成心裡非常的舒服。
對於一個做飯的人來說,這是除了不用刷鍋刷碗之外,最令人覺得高興的事情了。
要不以後自己也多嘗試一下黑暗料理?多弄點新花樣來?
西紅柿炒月餅也不是不可以嘗試一下。
這樣想著,韓成隨又搖搖頭,這可不是一道多麼好做的菜,首先你得需要西紅柿還有月餅才成……
天色黯淡下來,夜色降臨,除去還在圍牆望樓上負責警戒的人之外,其餘人都已經睡下。
就算是晚上生活比這個時代的大多部落都比較豐富一些,在電燈這種可以變黑夜為白晝神奇東西出現並普及之前,部落裡整體上是擺脫不了日出而作,日落而息這種生活方式的。
「小豌豆…兒子……」
燈已經熄滅房間內,響起了白雪妹小聲呼喚小豌豆的聲音。
聲音落下以後,房間裡就陷入了一片的安靜之中,並沒有響起小豌豆的回應。
「小豌豆……兒子」
停頓了一下之後,白雪妹再次輕聲喊叫,如此再三以後白雪妹一骨碌爬起來,來到韓成身邊有些激動的道:「成哥哥,小豌豆睡著了……」
「嗯,睡著就睡著吧。」
韓成心裡一驚,隨後裝作不解的說道,帶著一種睡迷糊的樣子。
白雪妹的動作停頓了一下,隨後又出聲提醒道:「成哥哥,小豌豆睡了……」
真正的勇士就要有直面風雨的勇氣,聽到白雪妹再一次的提醒一之後韓成不再裝迷糊,他轉了一下身子,改側躺為平躺,然後一本正經的說道:「現在不成,你肚子裡又有崽了,來,乖乖的睡覺……」
剛剛露出喜色,準備坐下的白雪妹瞬間苦臉。
黑暗中的韓成,則露出一臉爽快的笑。
有這樣一個正當拒絕、而又不會被人以不行的語言來形容的理由在,真的是渾身輕鬆啊!
心情愉悅的韓大神子,面帶笑容的睡去的時候,銅山居住區內,卻有人無眠了……
/br
/br