至於其他的,就照著一般餐廳來即可。
說起來,其實也就她那點要求是個大工程,別的頂多就兩三天的功夫。
邵奇這幾天起早貪黑的,正事也顧不上做,盡在忙活這些了。
雖然他也沒什麼正事可做,但這樣忙,又這般認真,還真是頭一回。
就像是自己要開店一般,什麼都親力親為,生怕達不到最好的要求。
梁立夏到的時候,他早就已經來了,正在跟裝修工人較勁,非要一絲一毫都得達到要求才行。
她搖頭一笑,先去看一邊的櫥窗櫃檯裝修,差不多成形,雖然跟她想的有所差異,但能做成這樣已經足夠。
接下來就是大範圍的翻新,換桌布、桌布之類的。
當然還有他們今天碰面的主要目的定下選單,進行製作。
「來了!」
這才發現她,邵奇幾步過來,順便拉了兩張椅子,坐下道:「照你所說的,我列印了一些比較常見的早餐樣式,還有各種粥。」
既是開粥店,自然是主營早餐。
梁立夏雖然打算是全天營業,但還是先將重心放在了早上六點到上午十點這個時間段。
既然已經做好打算,她的心裡自然也是有個大概,可終究難以全面,所以才需要邵奇的列印選單。
「謝謝。」梁立夏接過去細看起來。
邵奇想了想,還是道:「粥這個東西,說起來也麻煩,煮需要時間,又沒法保證能全部賣出去,要不還是開個飯店算了?」
這個的確是個問題,可並不代表不能解決。
梁立夏一笑,指著那邊的櫥窗櫃檯道:「那個幹嘛用的?就是為了能吸引更多人來買所設立的……再說,剛開張的話肯定是不能煮太多,有‘浪’費也是不可避免。不過最重要的,還是宣傳要到位,等選單訂了,就開始印宣傳單吧。」
不能仗著開在路邊,就直接挑個萬事大吉的日子開張,還得來個預熱宣傳才行。
再說從李宏的佳雲餐廳那,她也吸取了不少經驗。
比如會員卡,優惠券,套餐,這三者就十分不錯。
她已經下了決定,也有了大概計劃,邵奇便也不再就這個問題多說,專心與她一起研究起選單來。
粥店自是以粥為主,除了之前粥攤上的皮蛋瘦‘肉’粥、甘草綠豆粥、白粥以及三鮮粥之外,還多加了個‘雞’蛋粥和蔬菜粥。
然後輔以一些開胃的小菜,比如拍黃瓜,辣蘿蔔,涼拌菜,土豆絲之類簡單易做的。
而既然要做早餐,自然是還要加一些比較普遍的早點。
詢問過邵奇可以找到相應的師傅後,梁立夏便又添了三種比較常見的餡的包子,還有饅頭‘春’卷。
雖然不多,但也足夠應付剛開張。
「就這些吧,」梁立夏琢磨著道,「等以後有了客戶基礎,再慢慢增加好了。」
邵奇接過來逐一的確認過後,就先點了頭,然後又有些猶豫的道:「估計十一長假是開不了店,時間太緊了。」
「噢,那趁十一多發點傳單吧,」梁立夏並不在意,笑眯眯的道,「剛好我也有別的打算。」
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