這可是最關鍵的時候，若是一個沒做到位，得罪了杜太醫，不收自己閨女為徒了可咋辦？

「娘，這有什麼的？咱們家不過就是家世尋常的普通人家，咱們家最好的也比不上人家的，何必費力不討好？依著我說，倒是把咱們帶來的那些山貨，收拾些乾淨整齊的給送去，也是個野趣。再讓丁嬸子做上兩盒子點心，打上兩斤好酒，也就是了。」

「杜太醫家也不會挑咱們這個禮！他們什麼沒見過？對他們來說，最好的禮物莫過你閨女我好好學習，將來不給他們丟臉也就是了！」

王永珠是真沒當回事，到了杜太醫他們這個階層，多年在皇宮大內，這個全天下最富貴的地方打滾，見過的珍貴極品數不勝數，就算將王永珠的全部身家奉上，對他們來說也不過爾爾。

倒不如送點野味或者親手做的東西，倒顯得有誠意些。

張婆子一聽，倒是動了心思：「既然這樣，倒不如我做兩罐子菌菇醬，你給杜太醫他們帶去嚐嚐鮮去，好歹也是我們一片心意。」

王永珠一聽，自己倒饞出了口水：「娘，多點做，我也想吃！」

這荊縣三面環山，一面繞水，每年這個時節前後，山中雨後會有大量的山菌，有采下來，曬乾賣錢的，也有采回家，吃不完，做成各色的菌菇醬來，又香又下飯，能儲存大半年，在農忙春播，或者少菜吃的時候，是每家飯桌上必不可少的一樣。

張婆子做醬的手藝自然不錯，肉醬和各色菌菇醬都會。

只不過這個費油，以前張婆子為了節省，頂多做點大醬和醬菜，很少做這個。

去年的狼肉醬就很受歡迎，張婆子想著如今這也不怕費油了，又聽自家閨女愛吃，頓時喜笑顏開：「做做做，娘做得多多的，保管夠你吃！」

說做就做，王永珠出來就吩咐丁婆子，這幾日多買些野生菌菇回來，還有做醬料要用的各色配料。

丁婆子本就是個灶上的好手，一看就明白，主家這是要做菌菇醬呢。

每年的這個時候，荊縣各色的野生菌菇下來了，各家都會買回家做菜吃，鮮得不得了。

當下俐落地答應了。

丁婆子本就是個做事十分利落的人，她只跟每日買菜那幾家說了一聲，說自家要做菌菇醬，有那成色好的新鮮菌菇，就送到宋家院子裡去。

從第三日起，就源源不斷的有人往宋家送新鮮的山菌。

大家也都沒閒著，穀雨負責將送來的山菌給清洗乾淨。

丁婆子將清洗好的山菌給切成細細的小丁，又將蔥姜也切碎備用。

再架起大鍋，倒入油，放入蔥姜碎沫爆香，再倒入山菌丁翻炒出香味來，然後再放入自家做的豆醬，略微放入適量的清水，中火慢慢熬製。

在熬製的過程中，要不停的攪動，小心糊鍋，這可是個力氣和技術活。

等到鍋裡的水份被熬得差不多，咕嘟咕嘟開始冒起小泡的時候，就差不多了，將熬好的菌菇醬盛出來，放在乾淨的盆子裡晾涼。

然後再分裝到乾淨的小罈子裡，密封好，吃的時候舀出來就行了。

這是最普通的一種做法，還有那喜歡放肉的，可以在炒山菌之前，將肉也切成小丁，翻炒，這種混合了肉的更香。

有那喜歡吃辣的，還可以在裡面放辣醬，不一而足。農女有田：娘子，很彪悍最新章節地址：農女有田：娘子，很彪悍全文閱讀地址：農女有田：娘子，很彪悍txt下載地址：農女有田：娘子，很彪悍手機閱讀：為了方便下次閱讀，你可以點選下方的"收藏"記錄本次閱讀記錄，下次開啟書架即可看到！喜歡《農女有田：娘子，很彪悍》請向你的朋友推薦本書，謝謝您的支援！！

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