殺豬師傅會將豬肝，豬心肺，還要豬腰子什麼的先剔除來。

剩下的，就有女人們將盆端走，到一邊去翻洗。

豬肚子和豬腸子都是好東西，一般規矩是，這豬下水都是給殺豬師傅帶走的。

不過張婆子昨日就說好了，自家留下一幅豬下水，另外一幅給殺豬師傅，到時候多給點錢。

那邊豬被卸到案板上，殺豬師傅就開始分割了，豬頭先卸下來，然後是排骨，然後是一條一條的肉，然後是四隻蹄子。

豬脖頸這一塊的肉，會被專門割下來，交給了張婆子。

這一塊的肉，肥多肉少，鄉下人最稀罕。

將還冒著熱氣的肉拿進灶屋，然後切成塊，下鍋，將裡面的油炒出來，再入家裡的豆醬，姜和大蒜一起炒香後，放入水，煮開，然後放入醃製的酸菜，還有豆腐，粉條還有剛做好的豬血，切成小塊，一起放到鍋裡煮。

幸好院子裡的土灶臺還留了兩個，起鍋又放水，將姜拍碎丟進去，然後將一整條的五花肉放到裡面煮熟撈出。

要吃的時候，切成薄薄的片，上面澆上蒜泥，辣子，新鮮蒜苗碎做成的蘸水。

一般人家，就一鍋大肥肉燉豬血，豆腐粉條，就很不錯了，王家多了一道蒜泥白切肉，，最後還有一道用最嫩的裡脊肉做的三鮮湯。

等到把兩頭豬殺完，男人們就洗手準備吃飯了。

一大盆的豬肉燉豬血豆腐粉條酸菜，一大盤子蒜泥白切肉，加上一大盆三鮮湯，再配上兩斤上好的酒。

男人們能從中午吃到晚上去。

一般莊戶人家，男人們在桌子上吃，女人們和孩子們就在灶屋裡吃點，反正會留一些菜，也就夠了。

可王家不一樣，按照王永珠和張婆子的脾性，怎麼可能男人就好好的上桌子吃，女人孩子就只能站著湊合？

要是別人家也就罷了，自己家還不能做主？

當下另外在灶屋和旁邊的偏屋裡擺下兩桌來，幫忙的女人一桌，孩子們一桌。

除了沒有酒，桌上的菜都是一模一樣。

不僅女人們高興，孩子們也高興啊，平日裡吃殺豬菜，受寵的就到男人桌邊去，蹭點大肥肉吃，不受寵的，或者女人們，就吃著肥肉撈乾淨了，只剩下豆腐和酸菜粉條的菜。

孩子們只要有得吃，也不會多想，只一邊吃一邊羨慕金花和金罐他們。

女人心思細，就想得多一些，但是表面都是笑嘻嘻的，一個個吃得滿嘴流油，尤其是孩子們，肚子都撐得溜圓了還捨不得放筷子。

女人們和孩子吃完，收拾完碗筷，就去忙活了。

豬頭要煮出來，好多男人喝酒就愛就著豬頭肉和豬耳朵，這個也十分考驗手藝。

尤其是豬腸子，也要清洗出來，要灌香腸。

還要將豬板油和腸油都剔下來，然後切成小小的塊，煉出雪白的豬油來，儲存的好，可以吃到來年二三月去。

更別提豬油渣也是一道美味了。

那切好的肉，也要分別醃製起來，雖然冬天來了，天氣很冷，可醃製好的豬肉，再用松柏枝和果皮熏製後，能吃到第二年春收。農女有田：娘子，很彪悍最新章節地址：農女有田：娘子，很彪悍全文閱讀地址：農女有田：娘子，很彪悍txt下載地址：農女有田：娘子，很彪悍手機閱讀：為了方便下次閱讀，你可以點選下方的"收藏"記錄本次閱讀記錄，下次開啟書架即可看到！喜歡《農女有田：娘子，很彪悍》請向你的朋友推薦本書，謝謝您的支援！！

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