第四十二章 吃飯怎能少了湯

帶個超市去清朝 三舍堂 第1頁,共2頁

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進入到超市的雷天易直奔著超市內的某一個貨架走去,沒有理會智腦例行慣例的招呼。

因為剛才看到桌子上的那些菜的時候,雷天易忽然想起來缺少什麼了,那就是湯。

雖然這裡離奉天不遠,屬於北方,人們不是特別愛喝湯,但是這個時候還是春天,天氣還是比較冷的,所以在這個時候,如果飯桌上來個湯,效果就比較好了,順便還能驅驅寒。

「天易,你在找什麼?」智腦看到雷天易在貨架上上下尋找著,不禁忍不住開口問道。

以前的時候,雷天易進來超市都是直接拿走需要的東西,還沒有像今天這樣一點點的仔細尋找呢,所以智腦很是奇怪。

「找做湯的原料。」雷天易一邊繼續在貨架上面翻找,一邊回答。

雷天易想要用超市裡面賣的的那種配置好的湯料,來做出一鍋湯來。但是由於貨架上的湯料調料太多了,雷天易還一直拿不定主意做哪種湯比較好。

「你們地球人真奇怪,吃飯就吃飯,還要那麼多講究。」智腦顯然是不明白這裡的人為什麼吃飯會這麼麻煩。

「小孩子不懂,一邊玩去。」雷天易對著智腦說到。

「…………」

最後雷天易還是準備做一鍋牛肉湯。

這也是有原因的,如果做雞湯的話,需要小火慢慢的熬,不知道要燉到什麼時候。再說人家王開元和他姐姐來,上這種滋補的湯也不合適。

如果用那種方便式例如紫菜雞蛋湯的湯包,也不好,因為家裡也沒有那些材料,會引起人懷疑的。

但是牛肉湯就不一樣了。

因為做燒餅的原因,所以雷天易的家中常備著大量的牛肉,拿出一點來做湯,再配上超市中的這些調味包,也不是什麼問題。

牛肉湯中哪裡的做法最好呢?雷天易雖然不太瞭解,但是後世的他去過淮南,嘗過那裡的牛肉湯,感覺非常的不錯。聽當地的居民說這種湯做的時候非常的有講究。

因為淮南地處淮河南岸,毗鄰淮南岸邊,所以四季分明,物產豐富。牛羊遍地,特別盛養牛羊,當地古溝一帶又是居住地,對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處,牛肉湯更是淮上人家美味佳餚,早餐的最主要食品,風靡江淮大地,形成獨具風味的地方小吃。

雷天易記得當時的淮南朋友對他說,淮南牛肉湯選料講究,一般取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,煮牛肉時必須浸泡血汙,內臟清洗乾淨,均可下鍋同煮,還用自制的牛油,將炸制好淮椒做成紅油。牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無味,然肉湯的燙制方法多樣。淮南牛肉湯,給人的感覺是:湯濃醇鮮,香辣適口,原料豐富,味足味厚,令人回味無窮,四季皆宜。

雖然說雷天易這邊沒有江淮的黃牛,但是此時雷天易看到了貨架上有一個包裝袋,上面正寫著「淮南牛肉湯料」。

雷天易一下子把這個湯料取下來,拿到了手中。