每當這個時候，雷老漢都會神采奕奕的工作著，看著自己的四個鐵盤都被用上，對於雷老漢來說，這也是一種幸福。

待到這一鍋燒餅開支出來後，雷天易老遠的就能聞到烤肉的香味，看來是成了。

抓起一個麻辣雞肉餡的燒餅，雷天易不顧燙，拿起來就咬了一口，沒有陷……

再咬一口，還是沒有。

雷天易鬱悶了，換了個角度，咬了一口。

一股湯汁冒了出來，直燙得雷天易大叫。

「小心點，剛出鍋的，別被燙到。」雷老漢在一旁有些心疼的提醒道。

看這眼前的雞肉燒餅，雷天易知道，由於裝餡的技術不很成熟，所以導致肉餡不是很均勻，有的肉餡都擠到一面去了，另一面卻全是面。

等到燒餅稍微涼一些了，雷天易嚐了一口，味道確實不錯。再嚐了嚐另外兩樣，都很好吃。

萬事俱備，只欠東風，現在差的就是裝陷技術這陣東風了。

「天易，你這個陷調的太好吃了，一點都不比大酒樓裡的招牌菜味道差，要是放在燒餅裡面，一定能賣出去。」雷老漢在嘗過了雷天易製作出來的燒餅之後，感嘆道。

雷老漢絕對不會想到，兒子在吃了一次飯之後，竟然能從中悟出道理，把肉夾到燒餅中區，而且還不知道從哪裡弄來的調料非放，作出的燒餅味道也是極其鮮美，如果真的拿出去賣的話，雷老漢相信，他的那四個鐵盤以後就不用等到年節才能一起上陣，以後每天都可以一次烤二百個燒餅了。

「不過就是裝餡的手法差了些。」雷天易說道。

雷天易自己也承認，這個確實是和現代外面賣的那種燒餅味道一直，但是就是這種一頭倒的裝陷手法，做出來的燒餅效果會很差的。

「你忘了爹爹還會做糖餅的麼？早知道你要往燒餅裡面夾餡，我就親自來了，哪能讓你動手。」雷老漢笑道。

怎麼把這個忘了，雷天易暗道，光顧著做燒餅了，都忘了爹本身就會填陷的，雷天易不禁苦笑。

接下來，兩人又重新做了一批燒餅，這回由雷老漢親自填餡。

雷老漢的填餡手法顯然比雷天易要高明許多，之間他抓起一團肉餡，還沒等雷天易看明白，就已經夾到了麵糰之中，並且三揉兩揉的，就做成了燒餅的模樣。

三百六十行，行行出狀元啊。看到雷老漢的夾餡手法，雷天易不禁感嘆了一下。

半柱香的時間，雷老漢已經做出了好幾個燒餅，並且把這些燒餅之上都塗了一層油，然後放到了鐵盤上，推到了爐子裡。

不大一會，燒餅就出來了，這回在保持原味的基礎上，雷老漢做出來的陷可是非常的均勻。

終於大功告成了。

「爹爹，這個燒餅要賣多少錢一個呢？」雷天易問道。

「這個……一文錢一個吧？」雷老漢也被這個問題難住了。

正常的燒餅是一文錢三個，而大包子則是一文錢一個，按道理應該也按照包子的價錢賣一文錢一個才對。

但是雷老漢也知道，加上肉餡之後，燒餅的成本就大大的增加了，如果只買一文錢一個的話，是賺不了多少錢的。但是貧民街的百姓們生活條件艱苦，要是賣貴了，沒人來買的話，那做出來的那些燒餅豈不是要白白的浪費了？如果那樣的話，損失就大了，每天靠著微薄收入的雷老漢還是很在乎這些材料錢的。

「我覺得應該三文錢一個才對。」雷天易說到。

在雷天易看來，按照現代這種燒餅的賣法，應該是三元錢到五元錢一個，但是考慮到清代的貨幣比現代的人民幣要值錢一些，所以雷天易準備把燒餅定在三文錢一個。

「太貴了吧？這樣的話有誰來買呢？」聽到了雷天易的話，雷老漢也是嚇了一跳，一個燒餅要三文錢，這不是在打劫麼？

「爹爹，這個你就不懂了，我這麼賣還是便宜的，你想想，你以前吃到過這樣的燒餅麼？沒有吧，況且我們加的這些肉要比包子多，放心吧爹，肯定能賣出去的。」雷天易信心滿滿的說道。

雖然雷天易也知道，可能定價在三文錢一個，對於貧民街的百姓來說，是貴了些。從今天和王開元他們在酒館中吃飯上看來，酒館的一道菜也不過是十多文錢，去掉他們賺的一半，成本也就是在七八文錢。

而雷天易的燒餅要三文錢一個，兩三個燒餅就可以做一道菜了，相對來說是貴了一些。

但是雷天易對這些帶餡的燒餅非常有信心，他相信，這些燒餅即使是五文前一個也能賣出去的。

因為雷天易的眼光可沒有雷老漢那麼侷限，看得只是貧民街這點地方，他看得更遠，縣中心，奉天城，甚至是北京城，雷天易都想去試一試。

「那就由你吧。」雷老漢顯然是沒了主見，見到雷天易這麼說，也只能同意。

於是兩人在整個下午用這些材料趕製了一批燒餅，準備等到第二天正式販賣。