有了上回編柳條的經驗,這回做起來很快,大半天就得了三個,雖然那做工不敢恭維,而且她的兩隻手也付出了‘血’的代價,不過,好歹是做成了。
急急的再拿到河邊安放好,才心滿意足的回到家裡把那條倒了大黴的鯉魚給燉了。
其實廚藝是很容易練出來的,林娘覺得。她現在做得就很有模有樣了。即使是在沒有姜蔥料酒的情況下,她做的鯉魚依然鮮嫩可口,湯汁濃白。
當然,這是經過一番努力之後的結果。剛殺了魚的時候,那滿手的腥味差點沒讓她閉過氣去,也不知道是不是她的錯覺,這裡的魚腥味似乎特別重些。
還好她有喝茶的習慣,曾在山上找著了茶樹,收集了不少的葉子,炒茶、製茶她當然是不懂的,不過把嫩葉曬乾了泡水喝也是有茶味的。她就是用這種茶水來浸泡的魚。
清洗的時候特意去了魚腥線,再拿茶水浸泡一下,這樣煮出來魚腥味真的去得差不多了。度娘果然知識淵博,偶爾在網上晃的一眼都這麼有用!林娘後悔得要命,早知道有今天的苦日子,早就該多學點本事的。
一頓飯吃得心滿意足,就是黃糙米影響了一點點口感,這樣的生活質量還不錯!能捕到魚,又有段好日子過了。前世她很愛吃魚,媽媽經常換著法子給她做,雖然她自己從來沒動過手,可在她的腦子裡,各種魚類的做法至少也存了十好幾種吧,輪著吃也得過些日子了。而且,更重要的一點:錢!這或許是一條不錯的來錢之路。
兜裡沒錢跟身上沒穿衣服裸|奔差不多,既羞|恥又沒安全感,當然這只是林娘認為的。
林娘有些沾沾自喜的等待著明天的收成。
付出是有回報的,只是,這個回報明顯有點多。
當再次去收籠子的時候,林娘有些傻眼了,昨天改進籠子的時候做得有些大,現在滿籠子活蹦亂跳的都是魚!三個籠子,收了差不多三十來斤魚。她知道這河裡魚多,可沒曾想多成這樣啊!
心喜,又有些心憂,這也太多了,她一個人吃不下啊!
她昨天就探試過不少人,大家對吃魚還挺排斥的,都怕腥刺還多,這魚個頭又不大,送給別人還怕別人嫌棄呢。
想想,再想想,總不能浪廢了。
終於眼前一亮,做魚丸!這個好吃還沒刺。
說幹就幹,整整一盆魚清洗乾淨,再用茶水浸泡,完了再剔刺剁餡、攪拌,和上澱粉水,使勁兒的攪拌,反覆摔打。直到把魚蓉摔打出韌性,有魚膠出來,林孃的兩條胳膊也累得差不多不是自己的了。
再燒水做丸子,等白白的丸子浮上來後迅速過涼水,qq彈彈的魚丸算是大功告成了!
自己試著燒了一鍋湯,味道還真是不錯,腥味也小,應該是大家能接受的範圍。