美美的喝完一碗豆漿，我不免感慨，自從去年冬天下雪後，有大概一年沒喝豆漿沒吃豆腐了，我喝到了香濃的豆漿，才知道原來我這麼想念這種味道。

白色的液體滑過舌頭上的味蕾，緩緩而下，滑過了心肝脾肺，滑過了五臟六腑，多日來的疲憊彷彿在這種液體的滋潤下消失殆盡了。哦，有些誇張了，但是確實喝完一口後，整個身體都舒服了。

我突然想起曾經看到過網路中有人總結過，戀中的人喜歡喝咖啡清茶，因為香氣會鋪滿所有的空間。新婚的夫妻，喜歡喝牛奶，因為牛奶裡充滿一股湧動的氣息，像窗外的陽光一樣飽滿而熱烈。豆漿，適合的是共同生活了多年的人，也是老夫老妻，因為它味道不太濃厚，營養豐富，更重要的是物美價廉，像許許多多平常的居家日子一樣。

顆顆堅硬的黃豆為水所軟化，在石磨的齒輪中磨成粉末，過濾網將殘渣留住，最終倒出那一抹白，在杯中形成小小的漩渦，捲起幾個小小的泡沫，漸漸緩慢、靜止。這個過程多像人生的歷程啊，所有的鋒芒都削去了，最後獨獨留下平淡、坦然，儘管平淡、儘管坦然，但味道是醇厚的，深沉的。

在我還在細細品味，慢慢回味的時候，郭嬸和姜智他們已經把剩下的豆漿都煮了出來。

下一個步驟是做豆腐最關鍵的一步，點豆腐。

郭嬸先把灶下的火撤了。開始調變酸湯。

「咱們這沒有滷水，所以點豆腐都是用的這種酸湯。」郭嬸一邊和我們說，一邊動手調變。

「其實這個很簡單的。是白醋對水，只是有點講究，得按照白醋和水1比5的比例混合成的。」郭嬸在一個盆子裡，調變了滿滿一盆的酸水。

「平常我做豆腐可用不了這老些酸水，這回是咱們做豆腐做的多，才調這麼多的。」郭嬸看我瞪大眼睛的看著一盆子酸水，解釋道。

「哈哈。我是覺得這樣挺費白醋的。」我笑笑解釋道。

「可不是，這以後沒地方買醋、醬油這些調料了，這豆腐都做不成了。」郭嬸想到將來的生活。感慨道。

前一陣子縣裡有個大超市開業，我們村的人也去看了看，回來說，那裡東西都太貴了。像平常炒菜的這些鹽、醬油、醋什麼的。那裡都有。是一小包鹽要價5斤大米，一瓶2毫升的陳醋和5毫升的醬油要價都是斤大米。大部分人回來都是空手而回，要不買點鹽回來，因為那屬於必須品，人不能長時間不吃鹽，否則人沒有勁，但是很少有人捨得拿那麼多大米換醋和醬油這些調料的，人不吃這些調料也死不了。所以能省省了。

我們家是沒有這個顧慮的，在末世前曲媽和姜媽存了很多的調料在她們的儲物袋中。我也在批發市場買了一大堆，光我這裡存的，十年八年是夠吃的了。

郭嬸調完了酸湯，拿手在豆漿上面試了試，這一小會兒，鍋裡豆漿的溫度降下來點了，她讓姜智和她一起，把一鍋的豆漿都倒入到一個大盆裡。

「好了，我在這裡頭點豆腐，姜智你和誠子在鍋裡繼續煮豆漿，會了不？」原來郭嬸將豆漿挪地方是為了煮下一鍋豆漿，這樣安排確實更加合理省時間了。

姜智回答道：「會，煮豆漿不難。」剛剛看的時候，他記住了要點，應該能完成任務。

「行，那你們試試，注意火候啊。」這樣，郭嬸將煮豆漿的大權下放了。

然後她專心的開始點豆腐，她把對好的酸湯一點一點的均勻倒入到盆裡，同時還用炒菜的勺子往一個方向攪拌，當豆漿開始出現絮狀沉澱物並且與水分離了她才停手。

「看明白沒，這個酸湯要一點一點倒，倒的時候，還要不停的攪拌，這樣出的豆腐才好吃呢。」郭嬸問在旁邊學習的我。

「嗯，差不多。」我有些看明白了，是不知道做起來和想的一不一樣。

「好了，這盆等個十分二十分的可以做豆腐了。」郭嬸把點完酸水的那盆豆漿挪到了角落，然後去看姜智他們煮豆漿的工作了。

我看著那盆最先做出來了豆漿，它已經慢慢沉澱好了，說道：「郭嬸，這個是不是豆腐腦啊？」

「認出來了，是豆腐腦，等一會咱們把它的水濾出來，然後在壓成方塊成豆腐了。」郭嬸看著我指的盆子回答道。

我聽郭嬸說是，說：「郭嬸，你等等在做豆腐啊，我回家一趟。」說完我轉身跑回了家，拿了一個小木桶回來了。

姜媽看我這架勢問：「小藝，你要幹嘛？」

「媽，咱們好長時間早餐都沒吃過豆腐腦了，我現在盛出來一些，等明天早上，咱們家吃豆腐腦。」

「哎呀，傻孩子，這個放不住，你要是放冰窖裡，一晚上準凍上了，要是放外面，一晚上壞了。」郭嬸聽了我的話，提醒我。

「沒事，我有辦法。」其實我有什麼辦法，是把豆腐腦直接放到戒指裡，明天拿出來還是熱的，新鮮的。