轉眼便是祭灶日,亦就是後世的小年,一夜醒來,又下了一場薄雪,反得讓這年味似乎更足了。
一大早,文茜同玉翠一起去了京西早市,採購過節的東西,祭灶神的神像,神馬,還有各色供品,拉拉雜雜的不少。看到另一邊賣糖葫蘆的,也買了一大把,小昱雪最饞這個。
「茜姑娘,來逛早市啊,來,這塊腿肉做餃子正好,拿著。」賣豬肉的老劉叔看到文茜,那鋒利的剁肉刀在豬腿處一劃,便劃下一大塊全精的肉,用棕葉一提,硬塞進了文茜的手裡。
「那謝謝了。。。劉嬸的身體好點了吧。」文茜也沒太客氣,收下了,老劉叔的個性她清楚,若是不收的會,那絕對會生氣,是個性情中人,文茜只不過恰縫其會,這天冷,小孩子手嫩,容易凍著,今年府上的幾個丫頭都凍傷手了,文茜便調變了一種凍瘡膏,那日看到劉叔的小女兒手凍的厲害,便送了一瓶,後來又趕巧,劉嬸的腿風溼病發,她便幫她紮了幾針,再開了一個調養風溼病的方子,說起來還真沒啥,可人家劉叔記下了,常常把一些新鮮的東西往府裡送,讓人有些無奈也有些感動。
「好多了,現在手腳便利了,到處瞎轉。」老劉叔大聲的道,中氣十足。
「那就好。。。」文茜也呵呵笑著,正打算離開,卻瞟見那肉案上的小腸,想起以前,到了臘月,老媽都要在家灌香腸,用她的話說,自家灌的實在,吃得放心。
「劉叔,把這腸子給我,再割十來斤腰條,不過,不準不算錢哦,要不然我去別家了。」
「瞧茜姑娘說,好咧,我給你割。。。」
最後滿滿當當的買了一堆,顧了個小車,拉了回去。
「茜姑娘,你這小腸子拿來幹什麼呢?」玉翠整理東西時問道。
「灌香腸。。。」文茜呵呵笑道,這東西她以前挺喜歡吃得,灌好後,曬上一個多星期就能吃了,她喜歡切成薄片,蒸了吃,另外烤了吃也不錯的,還可以切成丁炒菜吃。
「玉翠嫂,你先把那腰條肉切成一小塊的,我等下要用,對了,家裡有漏斗嗎?小口稍微大一點的。」文茜邊說著,邊把腸子翻過來,洗淨,刮掉那層油脂,只剩腸衣。
「有的。」玉翠說著,便拿來漏斗,然後切肉。
文茜等玉翠切好肉,便將漏斗的小口放進腸衣的一頭,然後就把拌好調料事的肉塞進去,玉翠很快就學會了,接手過去,而文茜剛用繩子將灌滿肉的腸子一段一段的系起來,有氣泡的地方用針扎破,擠緊。
最後淺綠也來幫忙,弄了小半天,才把香腸灌好,架了根杆子,晾了起來。小文佑在邊上看得很好奇,一個勁的問文茜,好吃嗎?什麼時候才能吃?
文茜神秘的搖搖頭,這東西要吃了才知道。
今年的祭灶對於納喇家是有些不同的,也顯得格外隆重,祭灶儀式主要在晚上,納喇家燈火通明。
大伯在院內立了長杆,上面懸掛天燈,這天燈還是文茜帶著小傢伙們做的呢,下面是一張供臺,那上面供奉了各色供品,大伯帶著全家的男子集中到院內羅拜,而大伯母則帶著家裡女子在室內為爐灶‘掛袍’。
文茜看得很是好奇,這個在後世可不常見,畢竟那時,過小年主要也是大吃一頓而已,可沒這麼多的講究。
全家祭灶完畢,便將那神像,神馬及紙做的元寶燒掉,這樣灶神爺就上天了。淡淡的煙火和著薄雪,襯著繁星,整個氣氛顯得平安喜樂。
噼噼啪啪,鞭炮聲此起彼復,整個京城熱鬧非凡。
文茜是晚睡慣了的人,再加上被這儀式一刺激,那精神更是十足,便爬上松香院的牆頭,會在那裡看星星,難得的閒適。
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