親愛的凱蒂：

今天是特殊情況，我想和你講講吃飯的事兒。不僅是在隱秘屋，在荷蘭，甚至是整個歐洲，食物短缺都是最大、最難以解決的問題。

我們在這裡待了二十一個月了，在此期間，我們經歷了若干個「食物-時期」——我馬上給你講這是什麼意思。我認為，「食物-時期」指的是人們只能獲取一種飯菜的時期。一段時間裡我們沒有別的菜，只有菊苣。帶沙子的，不帶的，一鍋燴的或者烤的，反正都是菊苣。然後就到了菠菜時期，此後是大頭菜、鴉蔥、黃瓜、西紅柿、酸菜等等。

那些午飯和晚飯都只能吃酸菜的日子可真不好過，但人餓的時候什麼都能吃。現在我們都過了最舒服的時期了，因為已經吃不上新鮮蔬菜了。

我和你講講我們這個周的食譜，午餐有褐豆湯、豌豆湯、土豆配麵糰、土豆派，運氣好的話有蘿蔔或者爛胡蘿蔔，然後又是隻有褐豆。我們每頓都有土豆（從麵包短缺開始），從早餐開始，不過早餐的時候至少還會烤一下。湯的話就只有褐豆、白豆、土豆還有袋裝湯（菜絲湯、女王湯、豆子湯）。哪都有褐豆，就連麵包裡都有。晚餐我們就只吃土豆加醬，幸運的話還有紅蘿蔔沙拉。我必須講講麵糰：麵糰是我們用「政府面」加水和酵母發酵製成的，黏糊糊的，吃進胃裡像吃了石頭一樣墜得慌。不過那也比沒有強！

每個周我們最盼望吃的就是肝腸片還有抹在乾麵包上的果醬。但我們還活著，所以吃什麼都還不錯。

安妮