在他看來，這段戲的麻煩程度要比另外兩段更大，另外兩段相對比較麻煩的戲分別是：弗蘭克中校開車在紐約市內狂飆，以及最後在學校禮堂內的宣講。

對於前者，拍攝時封路引起的種種已經領教過了，但那是助理和執行製作人的事情；對於後者，阿德里安已經有了大場面排程的經驗，而且拍攝的時候帕西諾剛好狀態出色，那段氣勢磅礴的宣講反覆拍攝了五次，每次都一次就過。

不得不承認老戲骨帕西諾非常出色，在所有帶殘疾的角色當中，盲人是最不好演的之一。因為普通演員的眼神對個人演技有著非常重要的補充，比如有人就認為尼古拉斯·凱吉的眼神為他的表演增加了許多分。

但是盲人角色就無法利用眼神表演，他們必須把眼神的那部分轉移到表情、動作以及肢體語言上面來。帕西諾就非常好地做到了這點，尤其是在大禮堂時的宣講，肢體動作不大卻相當有力量，拍攝的時候把劇組的員工和臨時演員都感染到了。

雖然奧斯卡向來青睞有殘疾的男主角，雖然帕西諾有著資歷的優勢，可他自身出色的演技也是能拿到小金人的重要原因之一，阿德里安完全相信這次他依然可以拿到。

好了，話題回到探戈的拍攝上來，相比飆車戲和宣講戲，拍好探戈戲的關鍵全在導演身上。就像之前說的那樣既要讓觀眾感覺中校和正常人沒什麼兩樣，又要讓他們感覺到中校其實還是個盲人，除了演員的表演就看導演的掌控能力了。

為此阿德里安沒少花功夫，比如根據記憶早早的就把跳舞的分鏡頭草稿畫了出來，再邀請兩位舞蹈指導根據這些草稿來補完跳舞的設計，然後藉著拍攝別的零碎鏡頭的時候，讓帕西諾和飾演唐娜的女演員薇拉·賈米森練習舞步。

麻煩歸麻煩，謹慎歸謹慎，阿德里安並不認為這個鏡頭會難倒自己，雖然他的作品都是剽竊和複製出來的，但並不代表他會無能到這個地步。

「需要眼藥水嗎，阿爾？」將探戈之前的戲份拍攝了兩次後，阿德里安為了迎接接下來的挑戰特意宣佈休息15分鐘，同時和帕西諾開起了玩笑。

「你不知道嗎？每次鏡頭移開後我都會拼命眨眼睛。」帕西諾用同樣的語氣回應道。

「看起來我應該多準備一架攝像機，將這些畫面都拍攝下來，這樣以後發行錄影帶的時候還可以附贈些花絮。」阿德里安繼續笑道。

帕西諾這次沒有介面，而是轉移到其他話題上：「幾天前我外出散心的時候去看了你的新電影，很有感染力。雖然我見過很多導演和製作人，像你這樣的，還是頭一次。說實話，艾德，我忽然很想知道這部《聞香識女人》製作完成後會是什麼樣子。」

「你會看到的，阿爾。」阿德里安笑著拍了拍他的肩膀，「到時候，我還會有個驚喜給你。」

休息過後拍攝繼續，為了儘可能的減少失誤，阿德里安反覆的為幾位主角講著戲。其實也沒講什麼，飾演查理的卡斯帕·雅格很好的盡到了一個小白臉的本分，而且跳探戈的時候也和他的角色無關；至於帕西諾，方法派的表演方式讓他大部分時候都很有狀態，稍微提醒下就可以；因此，說得最多的是飾演唐娜的薇拉·賈米森。

「……總之，放開心胸不要緊張，就像之前你和阿爾練習的那樣。剛才在餐桌旁的那些鏡頭，你不是表現得很好嗎？」阿德里安耐心的寬慰著有些緊張的女演員，剛剛試拍了兩次，每次都是音樂聲剛起就被叫停，薇拉顯然不在狀態。

阿德里安本來很想讓凱特來演這個角色的，僅從外貌而言她非常的合適，可一想到那5英尺8英寸左右的身高就只能放棄，總不能讓帕西諾和比自己高三分之一個頭的女性跳探戈吧？所以最後挑選到這個黑髮、略顯骨感，在一些小成本電影中飾演過配角的，身高大約在5英尺5英寸左右的23歲年輕女性，可惜不知道為什麼，普通鏡頭下狀態還不錯，和阿爾練習探戈的時候也還不錯，可一到鏡頭面前跳舞就會顯得緊張。