在這個交易站居住著一小部分白人。由於長期生活在這樣一個邊遠地區，他們自稱「老手」。對於剛到這裡的人，他們根本不放在眼裡，還輕蔑地稱新來者是「生手」。
老手看不起新來者，總希望新來者遇上麻煩。他們特別喜歡看白牙和那群印第安狗在新來者的狗中引起混亂。他們不會輕易放過任何一次觀看的機會，只要船一靠岸，就跑到岸邊湊熱鬧。他們期待著白牙發動兇殘的攻擊，為白牙狡詐的偷襲大聲叫好。
圍觀的人群中，有一個人很特別。他比任何人都熱衷於欣賞這種搏鬥，一聽到船靠岸時發出的汽笛聲，他就飛快地奔了過去；當白牙和狗群的戰鬥結束後，他便感到非常失落，逗留一陣子，才慢慢回到交易站。如果有一隻南方來的狗被狗群咬得發出恐怖的尖叫聲，這個人就興奮得亂蹦亂跳，忍不住大喊大叫。在整個過程中，他尤其注意白牙，總是貪婪（lán）地盯著白牙，連眼睛都不眨一下。
誰也不知道這個人真正的名字，人們都叫他「美人史密斯」。可他一點兒也不美，相反，他醜得出奇，那個稱呼是個反語。他身材矮小、瘦削，頭瘦得像一個尖兒，因此他小時候曾被人叫做「尖頭」。他的頭髮黃黃的，沒有幾根，看起來很髒，好像從來沒有洗過似的；眼睛大得嚇人，像兩個銅鈴，而且相距很遠；臉大得與身體不成比例，就像腫了一樣；臉上長著絡腮鬍子，與頭髮連成一片；下巴寬大厚實，向下突起，一直拖到胸口；牙齒又大又黃，露出兩顆最大的尖牙，就像動物的獠牙。他長相醜陋，看起來很兇，實際上卻軟弱得要命，動不動就哭哭啼啼，比任何人都膽小，是個不折不扣的懦夫。
史密斯在交易站裡做苦活，還給其他人做飯、洗盤子。站裡的人就像容忍一個怪物一樣容忍他，他們不敢小瞧他，相反，還很怕他，因為他們擔心他會偷偷地在飯菜裡下毒；可又不能不讓他做飯，他們覺得總要有一個人做飯，而且史密斯很擅長做飯。
史密斯非常喜歡白牙兇殘的個性，很想將白牙弄到手。從一開始，他就儘可能地討好白牙，對它輕聲細語地說話，不斷地伸出手撫摸它。但白牙不喜歡這個男人，覺得他身上有種殘忍的東西，對他總是不理不睬的。可史密斯毫不氣餒（něi），繼續向白牙示好。白牙被惹得不耐煩了，就對他豎起毛髮，齜牙咧嘴，發出警告。
白牙對好壞理解得很簡單：凡是讓它感覺舒服的、能減輕痛苦的東西都是好的；凡是充滿危險、會帶來傷害的東西都是壞的。白牙對這個長相醜陋的人沒有好感，因為在它看來，這個人長得奇形怪狀的，總是一副偷偷摸摸的樣子，就像沼澤地裡升起的薄霧，渾身都散發著毒氣，內心一定十分險惡。白牙感到他可能會給自己帶來傷害，是個壞東西，因此理所當然地討厭他。
一天，白牙正趴在格雷的帳篷裡。遠處傳來了一陣腳步聲，不必等到親眼看見那個人，白牙便知道史密斯來了。史密斯進來後，白牙立即站了起來，悄悄溜到帳篷邊。它看見史密斯和格雷在說話，但不知道他們在說什麼。史密斯用手指了一下白牙，白牙立刻慌張地往後退。看到白牙緊張的樣子，他笑了起來。白牙非常氣憤，但當著主人的面又不敢發作。它隱隱約約地感到不安，便悄悄地向茂密的樹林中溜去，一路上還不住地回頭，擔心他會跟過來。
原來，史密斯想要買走白牙，但格雷拒絕做這筆生意。格雷這次做買賣發了大財，比他預想的多賺了好幾倍，他什麼都有了。再說，白牙很珍貴，是他所擁有的雪橇狗中最強壯的一隻，而且還是一隻難得的領頭狗。在馬更西河和育空河地區，再也找不到一隻像白牙這麼優秀的狗了。白牙勇猛善戰，不費吹灰之力就能殺死別的狗，簡直像人打死一隻蚊子那樣容易。當然，這也是史密斯最感興趣的地方。史密斯一想到白牙的兇殘，就立刻兩眼放光，不住地用舌頭熱切地舔著嘴唇。可是，無論他出多高的價錢，格雷都不為所動。
史密斯非常狡猾，他自有辦法讓格雷賣掉白牙。他非常瞭解印第安人的生活習慣，知道他們沒有喝過酒。他經常去格雷的帳篷，每次都帶一瓶威士忌酒。威士忌酒能讓人上癮。格雷染上了酒癮，千方百計想弄到更多的酒喝。於是，他把皮毛、手套和鹿皮鞋換來的錢都用來買酒喝，而且他的脾氣也越來越暴躁了。
最後，格雷什麼都沒有了，可他還是想喝酒。這時，史密斯又向他提起賣白牙的事，不過這次他要用一瓶酒換白牙，而不是用錢買。格雷急不可耐地同意了。
「你要是能抓住它，那就帶走好啦。」格雷說。
但史密斯無論如何都抓不住白牙。過了兩天，他無奈地對格雷說：「你得幫我抓住它。」
這幾天，白牙發現史密斯越來越想接近它，覺得那雙不斷伸過來的手預示著某種邪惡。於是，這段時間，它都沒有呆在帳篷裡，而是警覺地躲了出去。一天晚上，白牙看到史密斯不在，才小心翼翼地溜進帳篷，長舒一口氣，趴在地上休息。
白牙剛趴下，格雷就拿著那瓶酒，東倒西歪地走了過來，將一根皮帶套在它的脖子上。格雷在白牙面前坐下，一手握著皮帶，一手拿著酒瓶，咕咚咕咚地把酒倒進嘴裡，喝得痛快極了。
過了一個小時，白牙聽見遠處傳來人的腳步聲。它聽出來人正是史密斯，忍不住又豎起了毛髮。這時，格雷已經睡著了。白牙趕緊站起來，輕輕地撤退，試著將皮帶從主人手裡拉走。不巧的是，格雷醒了過來，又緊緊地抓住了皮帶。
史密斯走進來，站在白牙身邊。白牙抬起頭，對他發出輕微的叫聲，緊緊地盯住他那雙手。史密斯伸出手來摸白牙的頭，白牙立刻緊張地大叫起來。突然，白牙像蛇一樣猛撲了過去，用尖利的獠牙發起攻擊，把史密斯嚇得夠嗆。格雷很生氣，用棍棒使勁敲白牙的頭。白牙畏縮了，乖乖地趴在地上。但它仍然緊張地盯著史密斯的一舉一動。它看見史密斯出去了一趟，再進來時，史密斯手裡拿著一根很粗的棍棒。格雷把皮帶頭交到史密斯手裡，史密斯拉著皮帶往外走，可白牙趴著不動。於是，格雷用棍棒狠狠地朝白牙的身上打去，白牙只好站了起來。不過，白牙一站起來就向史密斯猛撲過去。史密斯對此早有防備，揮起棍棒，在白牙身子還停在半空時，就將它狠狠地打落在地。頓時，白牙感到一陣頭暈目眩。旁邊的格雷哈哈大笑，對史密斯點頭稱讚。史密斯又拉緊皮帶，白牙不得不掙扎著爬了起來。
白牙明白這個人有辦法對付它了，於是，它只好憂心忡忡地緊跟著史密斯走了。它一路上夾著尾巴，輕聲哀叫著。史密斯緊握棍棒，時刻對白牙保持警惕。
回到交易站，史密斯將白牙拴住，就去睡覺了。過了一個小時，白牙開始咬皮帶，只用了幾秒鐘就將皮帶咬斷了，它急切地轉身跑回格雷的帳篷。白牙對史密斯根本沒什麼好感，它覺得自己是屬於格雷的，格雷才是自己的主人。
白牙回到格雷身邊後，格雷又用皮帶牢牢地拴住了白牙，第二天早上，再次將它交給了史密斯。史密斯非常生氣，用鞭子和棍棒狠狠地揍了白牙一頓。這是它第一次被打得這麼慘。
史密斯很喜歡打白牙，好像這是他的一件樂事。他向白牙揮舞著鞭子、棍棒，聽著白牙發出無可奈何的慘叫，他的臉上會露出一副幸災樂禍的神情。史密斯表面上看起來很兇狠，實際上卻是個懦夫。他的兇狠是懦夫式的兇狠，就像兔子有時也會咬人一樣。在外面，別人奚（xī）落他、嘲笑他、打罵他，他只能畏畏縮縮、哭哭啼啼。但一回來，他就將仇恨發洩在比他弱小的白牙身上。
當格雷將皮帶套在白牙的脖子上，又將皮帶頭兒交給史密斯時，白牙就明白了，自己的主人要它跟著史密斯離去。史密斯將它拴在交易站外，它同樣明白，他要它老老實實地呆在那兒。如果它不順從這兩個神的意願，就要捱打，受到懲罰。它以前見過狗更換主人，也見過逃跑的狗像它現在一樣被打。白牙很聰明，對這些都非常清楚，可它還是無比忠誠，這種品質的力量比聰明更強大。雖然它不太喜歡格雷，但它對格雷十分忠誠，它不會輕易放棄自己的主人。格雷是它的神，是它的主人，儘管格雷拋棄了它，它仍對他滿懷依戀。因此，它才會冒著被懲罰的危險跑回格雷那裡。
史密斯狠狠地揍過白牙後，把它拖回了交易站。這次，他用一根棍子將白牙牢牢拴住。到了晚上，所有的人都睡下後，白牙又開始咬拴它的棍子了。木棍牢牢地系在它的脖子上，它很難咬得到。它拼命地彎曲脖子，繃緊了肌肉，這才叼住木棍，不過只能咬住一點兒。但它很有耐心，一次次地努力，終於咬斷了木棍。還沒有哪隻狗能做到這樣的事，白牙卻做到了。天剛亮，它就跑出了交易站，脖子上還掛著半截木棍呢。
白牙再次跑回格雷那裡，可是格雷第三次拋棄了它。格雷又用皮帶套住它，把它交給了史密斯。這一次，它被打得更慘。
史密斯發了瘋似的用鞭子抽打白牙，格雷則在一邊袖手旁觀。在格雷看來，白牙不是他的狗了，不必再保護它。白牙被打過後就病倒了。如果捱打的是一隻南方狗，可能早就死掉了，但白牙沒有。白牙的成長環境已經將它鍛鍊得非常堅強，讓它能夠奇蹟般地撐下去。起先，它被打得癱軟在地上，根本無法動彈，史密斯只好等了半個小時。它稍稍恢復精神後，便又被拉了起來。剎那間，它感到一陣天旋地轉，但又不得不跟著史密斯再次回到站裡。
白牙被鏈子拴了起來。它咬不斷鏈子，也掙不脫束縛，只好無奈地趴下去。過了幾天，格雷酒醒了，可錢財都沒有了，只好按原路返回馬更西河，而白牙卻被留在了這裡，成了怪物史密斯的財產。白牙不清楚什麼是瘋狂，在它看來，史密斯雖然可怕，但仍是一個神。然而白牙不知道，他最多隻能算一個發瘋的神，它只懂得要屈服於他，照他的意願去做。
作者「傑克·倫敦」的其他小說