團團圓圓《龍鳳面》

戲裡戲外 劉玉堂 第2頁,共2頁

子玉:中途怎麼失散了?

賽金:斑斕猛虎下山林。

子玉:你就該把你的哥哥找。

賽金:哭啞了喉嚨不見人。

子玉:那時節你往何處去?

賽金:要到黃泉尋母親。

子玉:是怎麼自盡未曾死?

賽金:遇上個好心的幹父親。

子玉:衙官待你怎麼樣?

賽金:比親生女兒強三分。

子玉:前言後語講一遍,果然是妹妹梁賽金。叫聲妹妹你抬頭看,連自己的兄長都認不真。

二人抱頭大哭:「只尋思今生難見面,我到處差人把你尋。今日板橋得相會,好似枯樹又逢春。」

該段對唱如行雲流水,緊湊流暢,入情入境,扣人心絃,隨著兩人共同經歷的事情逐條核實,兄妹終於相認,觀眾也如釋重負。

兄妹一行坐船回家,又巧遇做了船家的恩人丁奎,遂相約一起回鄉。待回家見到老父,自是一番百感交集,員外見到僕人丁奎,也以恩兄相稱。一家團圓,其樂融融。最尷尬的當然就是陶氏,員外當著兒女的面斥責她:「你不該狠心下毒手,從此後一刀兩斷把你休。」子玉兄妹二人又向爹爹求情:「怎忍見誠弟再落繼母手,繼母的折磨罪難道無盡頭?懇求爹爹你高抬貴手,念在兒女份上將繼母收留。」員外只好答應。此時龍鳳面第三次出現:「今日重擀龍鳳面,舉家和睦慶團圓。」

該劇很好地詮釋了傳統文化忠孝廉悌裡面的「悌」——兄妹親情,很容易打動人的;故事情節又是先離後圓、先悲後喜、先苦後甜,符合中國人喜歡大團圓的審美習慣,特別在農村非常受歡迎。故而山東地方戲各劇種都曾上演過,外省的評劇、婺劇也有演出。

《龍鳳面》的故事發生在山西洪洞縣,真正的龍鳳面一般也認為是山西小吃。相傳山西永濟人家在女兒定親、出聘的喜慶日子,素有盛邀親朋來家吃「龍鳳面」的習俗,以示龍鳳呈祥、吉祥如意。具體的做法是:先用清水和麵揉作一團,再用菠菜或韭菜的綠色汁液和麵揉作一團,之後將二者壓在一起,攤平,再「擀擀擀,一大片,切切切,細絲線」,即可呈現半白半綠,白中透綠、綠中顯白的效果。講究的人家,也有用雞蛋與清水和麵的,再跟翡翠麵糰壓在一起,擀出的麵條,一黃一綠,又黃又綠——這麼個龍鳳面。

看完此戲,我試著用此法也做了一次龍鳳面,味道果然不俗,口感甚佳。


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