林白對著她翻了翻白眼:「你吃過幾家火鍋?」
女魔王認真地想了想:「就這一家!」
「於是你可以閉嘴了。」林白把這個沒名堂的女人拖到身後藏起來,不讓她再出來丟人。
沒想到芊芊居然也出來添亂了,低聲道:「我也覺得秦大媽火鍋很好吃。」
林白可以很輕易地對付胡說八道的女魔王,但芊芊他對付不了,既然她已經開了口,林白昧著良心也要幫腔,於是大聲道:「沒錯,秦大媽火鍋是世界上最好吃的火鍋,味道絕贊。」
一群老街坊齊刷刷地對林白翻了個白眼。
這事兒還是要劉老頭兒才夠權威,他輕嘆了一聲道:「秦家女娃子,你別怪我老頭兒說實話……你的火鍋味道並不算好,只能算是普羅大眾可以接受的街邊小店的程度,和雙慶市的幾大火鍋連鎖店比起來,那味道就完全不能比了。」
秦大媽在這一方面很無奈,苦笑著道:「我沒專業學過廚師技術,火鍋底料的調配已經費盡心力了,但也只有這樣的水準,究竟問題出在什麼地方呢?」
劉老頭兒喝了茶,認真地道:「你的火鍋底料沒有特色,只是簡單的把各種辣子和香料堆疊在一起扔進鍋裡煮,說得難聽點就叫大雜燴,缺少靈魂的一味。」
「什麼叫靈魂的一味?」眾人都不懂這個。
「簡單來說,就是可以從各種紛亂的味道里殺出重圍,留在舌頭上,或者腦海裡的關鍵味道。例如我家的‘留一手火鍋’就帶著一股奇異的回甜味,‘琪琪火鍋’有著能讓人渾身冒汗卻大叫舒服的辣味,‘德莊火鍋’有回味無窮的菌香味……每一家火鍋店都會有這樣的獨特味道……而其他的輔味,都是為了凸顯出這靈魂一味的,它們不能喧賓奪主,必須為靈魂的主味服務……而這主味代表著這家火鍋店的悠久傳統。」
這一段話太專業了,不少人聽不懂,但大夥兒仔細回想了一下曾經吃過的火鍋,又感覺到認同,確實,真正的好火鍋並不只有麻辣,它能讓你在吃過之後,品味到一種深刻而又獨特的味道,能從紛亂的麻辣味裡衝出來,久久地彌留在舌尖。
秦大媽苦笑道:「辦不到啊,這個我真不會。」
三十二公公突然發言了:「劉老,既然你幫秦大媽解決了份量的問題,不如連味道問題也一併解決了吧,把留一手火鍋的配方拿給秦大媽用一用……」
話沒說完,秦大媽就趕緊叫了停:「不行,三十二公公,你別為難人家劉老,留一手火鍋的配方那可是獨家珍藏,豈能隨便拿出來共享,何況,如果我的秦大媽火鍋弄得和留一手火鍋的味道一模一樣,那還能叫秦大媽火鍋麼?不如改名叫留一手火鍋溫泉村分店了。」
劉老頭兒點了點頭:「秦家女娃子說得對,我拿出配方其實沒啥問題,什麼珍藏不珍藏的,那都是扎唬人的,哪個老街坊若是想要,只管拿去,但火鍋的味道和我家一樣的話,今後秦大媽火鍋這個招牌難免就要名存實亡了。」
大夥兒都皺緊了眉頭,這屋子裡就沒幾個會搞餐飲的人,就算會,也不擅長搞火鍋,要搞出什麼「靈魂的一味」完全就是不可能完成的任務,壓根就幫不上忙。
商量了幾個小時還是沒有具體的方案,芊芊跟著秦大媽進了廚房,說是要幫忙研究新配方,她對自己的廚藝很有自信,但在廚房裡忙了半天之後,還是垂頭喪氣地出來了,她雖然懂廚藝,但只是會做些好吃的家常小菜,而且都是踩在前人的肩膀上學會的老川菜,真要讓她自己發明個新味道出來,那還真不成。
座談會最終也只能不了了之了,味道的問題不是開座談會能解決的,也許只能靠機緣,就像「文章本天成,妙手偶得之」,靈魂的一味也是天成的,必須要靈感迸發,或者機緣巧合,才能從鍋裡跳出來。
林白垂頭喪氣地拉著女魔王回家,剛剛關上門,溫柔乖巧的女魔王突然就變了一個人,黑著一張臉,捏得指骨啪啪作響:「小白,你在外面好威風哦,把本王呼來喊去的,你想好死法了嗎?」
「想好了,讓我悶死在你的胸部上吧。」林白向著女魔王撲了過去,剛剛還兇得不行的女魔王頓時嚇了一跳,尖叫一聲,落荒而逃。
「哼,你已經不是我的對手了。」林白對著她的背影笑道。