黃員外是一夜不眠，翻來覆去地琢磨不透這白天的兩位客人是何方神聖，更好奇兩人提到的驢肉，不知天亮後，等待自己的又將是何等的奇遇。
第二天，這黃員外便挑了七八個身強力壯，粗通武藝的家丁做為隨行，早早到了三全居候著。直到了近午時分，才看到一頂兩抬青頂小轎從遠處緩行而來，到了門口，但見一個黑衣打扮的人遞上名帖，說是奉主人命，有請黃員外赴宴。這員外上了小轎，那七八個家丁前呼後擁的跟在後邊，熱熱鬧鬧地上了路，一行隨著那黑衣人東拐西繞，也不知到了哪裡。忽然轎伕停下了腳步，就聽那黑衣人道：「黃老爺請下轎。」黃員外雙腳著地，舒展舒展手腳，但見眼前好一座氣派大宅，暗青色圍牆高高聳立，圍牆前整整齊齊再重著槐樹和柳樹，鬱鬱蔥蔥中可隱約望見高樓廣廈。門前立一對碩大的漢白玉獅子。沿著青石臺階看上去，便可見高高的石條門檻兒和黑漆大門，門上釘兩個金燦燦獸頭門環。
那黑衣人朝黃員外打個恭：「諸位稍等，待小人通報家主。」便上了臺階，來到門前，扣了扣門環，半晌那大門才開了個小縫，見那黑衣人閃入門內不見了。又等了一會兒，兩扇大門突然吱吱嘎嘎完全大開，裡面迎出一隊人來，青一色黑衣打扮，為首的，穿著雪白織錦圓領袍的少年，正是那日的阿寶。這阿寶寒暄客氣一番，便引黃員外一行傳過前廳，往後院走去。
一路行來，但見這宅內雕樑畫棟，閣殿飛虹。丫鬟僕婦，往來穿梭。黃員外也算是見過世面的，可此時竟目瞪口呆，心下暗想，那皇帝的宮殿也不過如此吧。
穿過山廊，眼前出現一座精巧別緻的小閣，旁有假山，山上飛瀑。那阿寶笑笑道：「此處名涑玉，主人和夫人閣上設宴，只等員外，請。」便穿過閣後的翠竹，不見了蹤影。黃員外命家丁在閣下等著，壯了壯膽，上了閣來，見雕花紅木桌上酒菜齊全，昨日見到的男子悠閒地坐在一旁。見黃員外到，忙起身問候。剛剛坐下，見一個粉衫小丫鬟捧了一個青瓷大蓋碗，放在黃員外面前，才開啟碗蓋，一股異香就撲鼻而來，但見碗裡碼著切好的肉塊，色澤竟如暗紅色水晶。那男子指指碗中肉塊道：「賤內從昨夜起，滷了這肉幾個時辰，員外賞臉嚐嚐。」黃員外夾了一箸，放入口中。只見他瞪大雙眼，連連點頭，半晌才說出話來：「這果真是驢肉？」
男子哈哈一笑；「地地道道的驢肉。這是內子家傳的手藝，喚作兩道驢。」黃員外連吃幾箸，真是美味。自家的三全驢的確比不過，心下不由暗暗盤算，好生奇怪的名字，不知這什麼兩道驢的如何烹製？如果自家館子能做這等美味……。抬眼看看那男子，那人正微微笑著打量他，似乎看透了黃員外的心思。
「哎呀，失禮失禮，只顧貪嘴，這半天了，竟忘了先詢問貴人尊姓大名」黃員外心虛打圓場。
「鄙人姓莫，名言，號訥生」男子淡淡答道。
「這兩道驢非人間之味，……」黃員外心下琢磨，該如何打聽這兩道驢的做法，乾脆單刀直入「想必這烹製方法十分複雜，不知是否可以透露一二？」
那莫生呵呵笑起來，「不復雜，不復雜，兩道，兩道工序：先殺之，後烹之，遠遠比不上黃員外的三全驢，不過莫某人倒是有個疑惑，黃員外的三全驢的做法和那澆驢肉到底有何不同啊？」
一句話，讓黃員外變了臉色。卻原來何為澆驢肉？就是將那選好的驢子洗刷乾淨，用傢什固定了四蹄，那驢兒便動彈不得，然後活活剝開一塊驢皮，露出血淋淋的新鮮嫩肉來，再用沸騰的上好老湯一勺勺澆在這剝皮的嫩肉上，可憐那活驢兒聲聲慘叫，直到肉熟骨現，再割下燙好的驢肉裝盤上桌。是殘忍之極的吃法。
「不知員外是用何方法啞了驢兒的口？你在後院澆驢，前廳竟聽不到半點聲息？」莫生依舊笑眯眯的看著黃員外。
「毀……毀去聲帶即可」話一齣口，黃員外自己都一驚，自己如何就乖乖承認了？
「哈哈，聰明。莫某人佩服。」
黃員外實在聽不出這莫老爺是贊他還是損他。
「內子的做法不如員外的精巧，只是得益於祖上傳下的三百年老醬湯。黃員外想必聽過，如果滷肉的湯汁被反覆使用，烹製肉食，從不熄火或者日日沸煮半個時辰，是可以保持不壞的，而且味道也越來越鮮。黃員外如此直白，解答了莫某的疑問，莫某也不是小氣之人，願予員外這百年滷汁一罐，助員外將那三全驢停了，變做兩道。員外好自為之。」
傍晚時分，黃員外手裡提著一隻黑砂大罐，安安全全回到了自己宅院，第二天，三全居的三全驢就換成了三全滷，黃員外就是不喜歡著兩道的名字，奇奇怪怪的，還是三全順口；再說了，也和自家的名頭相符。
這個三全滷（兩道驢）依舊兩錢銀子一份，看情形，似乎店裡的人更多了，掏的起的單點，掏不起的也偶爾拼錢要個一份，半份兒的，捎帶地還點些酒水菜餚。黃員外大喜過望，這才是撿來的便宜吶，天助我啊。
不過二十來日，黃員外就小發了一筆，這日正得意，忽聽夥計喊：「女貴客帶隨行四位，雅間請。」環佩叮噹聲中，四個衣著鮮豔的婢女擁了位夫人往雅間去了。那夫人戴了冪（當朝女子敝面用的輕薄紗羅），看不清樣貌，只見那曳地長裙鮮紅如石榴花，上用金線繡了雲頭圖樣。不多時，夥計出來悄悄對黃員外說：「大金主，不過別的都不要，就要咱家從前的三全驢，說只要肯供，十倍百倍的價也無所謂。」黃員外愣了愣，自從有了三全滷，很少有人問起三全驢了，偶爾的有幾個，也被黃員外找個藉口，換成三全滷打發了。黃員外可沒忘那莫生，不知為何，一想起他，黃員外就有幾分脊背發涼。其實後來，他曾專門帶那日同去的家人，試著摸回莫府，可轉遍漁陽，就是找不到。回憶起來，那莫生的家宅，連門匾都沒有，奇怪的很。但由於那三全滷賣地實在是好，又有沒有什麼怪異之事發生，黃員外也就放了心，不再深究。話扯遠了，但說任憑那黃員外巧嘴如簧，這貴婦人就是鐵了心，非要吃三全驢不可，不然就走人。黃員外實在是捨不得這筆送上門來的鉅款，一狠心，道聲夫人稍候，轉身往後院去了。
黃員外帶了廚子，挑出一頭黑白相間的小驢來，那驢子似乎通幾分人性，也不踢叫，打著哆嗦被上了枷鎖。廚子去準備熱湯刀盆，黃員外順勢拍拍驢頭，笑道：「今個兒對不住了……」話音未落，突然腳下一滑，一頭載到在驢子面前。幸好沒人看見，黃員外心想，正要爬起身來，突然發現自己被上了枷鎖。更讓黃員外驚掉下巴的是，自己面前分明立著另一個黃員外，正笑眯眯瞅著自己。如果那是自己，那……黃員外定睛一看，嚇得大叫，可聲音出口竟然是驢子的嘶叫。更恐怖的是，黃員外看的自家的廚子正提了滾燙的老湯和爐子向自己走來，口裡還嘟囔著：「方才該弄啞了……哎……」
熱騰騰的三全驢上了桌，只聽那夫人長嘆一聲，對旁邊立著的一個綠衣侍女說：「郎君說對了呢，這員外還真是貪心，」又看了看桌上的肉，笑著問：「阿蠻啊，你說阿寶吃不吃這驢肉呢？」
幾個月後，那黃員外做了一件讓漁陽人驚訝的事情：變賣了家產，安頓了妻小，一個人不知所終。
漁陽城裡的大街上，少了三全居，多了個瘋子，整日里唱「畜道，人道，人道，畜道，兩道何異同？哈哈哈！」有人認得那人正是從前三全居的廚子。日常天久，這三全居，黃員外都漸漸淡出了人們的記憶，不變的，只有黃員外的家人，還在一如既往的給這滿嘴胡言亂語的瘋子提供衣食住處。
兩道驢完
主菜：這個沒有名字……