「很簡單。」唐銘水回答的非常乾脆：「因為我覺得像你這樣美麗的女人，應該在心愛人的陪同下，春天，漫步在田野。夏季，和愛人一起去富士山看櫻花……」

「唐先生，您錯了。」

「錯了？什麼地方錯了？」

加藤宛子抿嘴一笑：「看櫻花的季節，應該是在春季。」

唐銘水一怔：「是嗎？我聽人說，富士山常年積雪，春季正是雪融的季節，櫻花會在那個時候生長？」

「是的，唐先生。」對於日本人心目中的「聖嶽」，加藤宛子還是非常尊重的：「富士山的櫻花品種很多，最常見的叫‘豆櫻’，這種櫻花，生長在三月到五月上旬。東京地區的花期，到了四月上旬就結束了。所以絕不可能出現您說的夏季開花的現象。」

「原來是這樣啊，班門弄斧，班門弄斧。」唐銘水自嘲的笑了一下：「我的這些知識，也是從一個日本朋友那裡聽來的，看起來他對此也是一知半解。」

「不可能。」加藤宛子搖了搖頭：「任何一個日本人，對於櫻花的花期是絕不可能弄錯的。」

唐銘水掏出了煙，看了身邊的加藤宛子一眼，又準備把煙收回去。

「您抽吧，我不介意。」加藤宛子看出了他的心思。

「謝謝。」唐銘水給自己點上了煙，在轎車裡抽菸，而且今天天氣太冷，又沒有開車窗，車廂裡很快煙霧繚繞：

「可是我的那個日本朋友對待我很友善，他請我吃過一次大螃蟹……就是那種很大很大的螃蟹……叫……叫……」

「帝王蟹。」

「是的，帝王蟹。」唐銘水點了下頭：「切成很多塊，然後用來燒烤，那真是太美味了。」

加藤宛子撇了下嘴。

這一個小動作，很快被唐銘水捕捉到了：「宛子小姐，我看出了你的不屑。」

「請原諒，唐先生。」煙味太大了，加藤宛子咳嗽了幾聲：「我現在可以確定，您的那位朋友絕不是日本人，甚至沒有去過日本，他是一個冒牌貨。」

「是嗎？為什麼呢？」唐銘水似乎有些不太服氣：「在公共租界的日租界，我看到很多日本僑民都是這麼吃的。」

「因為他們是平民，他們吃的，是凍毛蟹或者是松葉蟹，那是一種價格低廉的蟹，用來燒烤非常合適。」身為一個日本人，加藤宛子對這些瞭如指掌：

「真正的帝王蟹，是不能用來這麼遲的。一隻巨大的帝王蟹，頂級的廚師分解，只需要一把鋒利的小刀，在很短的時間裡，一隻帝王蟹就能被分解完成。蟹殼、蟹身、蟹腳。

然後廚師會主要加工蟹腳，他們把殼剝離，動作輕鬆而優美，一條蟹腿上有兩個關節，分三節，最長的一節有巴掌長，我們吃的主要就是這一節。

當然，光把殼剝離還不行，廚師接著會繼續用那把鋒利的小刀，靈活的將蟹腿上的一層蟹衣去處，然後，雪白的蟹肉就出現了。

這個時候，只需要配上一點醬油就可以食用了，那才是真正的美味。如果口味重一點，還可以加上少許的鹽。」

她說的非常詳盡。

「原來如此，原來如此。」唐銘水恍然大悟，他搖下車窗，把煙扔了出去，散去了一些煙味，這才重新搖上窗戶。

他看向了加藤宛子，目光有些曖昧。

「您在看什麼，唐先生？」

「我想，我現在知道日本人為什麼那麼急著要把你換回去了。」