這個世界上有那麼一種人是怎麼吃都不會吃胖的，林全自己就是屬於這種情況。

而吃不胖的人，自然是不會忌憚食物太多了，什麼美食都可以敞開了吃，根本不擔心體重的問題。

「這是什麼？以前怎麼沒有見過？」

丹尼絲看著一盤看起來金黃燦爛的東西，用筷子戳了幾下，感覺有些硬邦邦的，她一時間沒有認出來，於是問了一句。

佩羅娜也看到了這個東西，她跟丹尼絲一樣很好奇，來到中國之後她已經見識到了各種各樣稀奇古怪的食物了，本來應該對這是處變不驚的，但是看到這個東西她還是忍不住很好奇，這東西之前沒見過，不知道是什麼。

「這個啊，是鍋巴！」

林全最後端出來的這不是一道菜，差不多算是主食了吧，如果沒有飯的話，這個東西吃了就可以填飽肚子了。

「鍋巴？」

丹尼絲好奇的眨了眨眼睛，沒有明白這個詞語是什麼。

歐美人的主食是麵食，你看他們吃的東西就知道他們的食物來源主要是什麼了，大米這種東西他們倒也不是不吃，但是吃的比較少，不是主流，而且大部分家裡並不會種稻米。

而鍋巴這個東西，他們自然是沒有見過，也沒有吃過的，因為你想要得到鍋巴，你需要有兩種東西。

第一種是大米，你只有煮飯的時候才能有鍋巴。

第二種就是鐵鍋了。

鐵鍋這個東西差不多是終於獨有的，外國人並不會用這個來煮飯，但是中國人卻會這麼做，農村以前都是鐵鍋大灶，燒火煮飯。

而在秀飯的時候，下面的一層米飯粘在鐵鍋上，被蒸乾了水分，然後變得清脆焦黃，咬起來嘎嘣脆，還帶一點點米飯的粘性，所以很有嚼勁，這個東西根據它的含水量的不同，口感也是不同的，所以這個東西吃起來的方法也不一樣。

林全小時候，農村那邊基本上是沒有什麼零食的，除了山上的一些野果，田埂上的一些東西之外，基本上吃不到什麼東西，而這個鍋巴，是為數不多可以儲存很長時間的一種零食的替代品了。

鍋巴可以煮粥，成為香甜可口的鍋巴粥，也可以曬乾之後油炸變成更加香脆的炸鍋巴，還可以沾上醬豆或者是黴豆腐吃，這些事情在林全兒時的記憶之中佔據了很大的一部分，至今想起來都覺得很懷念。

不過隨著電飯煲的普及，城市裡面的鍋巴是很難見到了，電飯煲基本上不會產生鍋巴，因為其內壁的溫度有限，而且經過了特殊的處理，很難讓米飯沾上去，當然了，如果你拿清潔球把裡面的那一層鍍膜給破壞掉了的話，那就會粘鍋了，不過就算是粘鍋，產生的東西也不能算是鍋巴，頂多算是鍋巴的雛形——軟鍋巴。

而農村現在因為人口越來越少，老人也多半不會去砍柴火燒，很多家裡都省事，接通了煤氣天然氣，再不濟拖一罐子煤氣罈子回去，這樣的話就用不上土灶炒菜了，而至於煮飯這種事情，大家當然都交給電飯煲了，電飯煲省事有快捷，沒人會不喜歡，土灶煮飯很耗時間，而且還要控制火候，秀飯的時候容易燒糊燒焦，林全小時候就經常發生因為秀飯的時候把火燒大了，結果一家人吃糊飯的事情了！8)

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