聖誕節我們mansion接受了110個預訂因為是聖誕我們推出了特別的選單一般來說我們的選單就是四道菜

不過聖誕這天客人享受fullmenu定價也提高到每人1300元左右人民幣選單和流程大概是這樣的：

客人一進來就有香檳紅白葡萄酒＋雞尾酒小食fingerfood

客人就坐自制麵包星牌黃油＋自家烘焙椒鹽餅乾鵝肝醬

煙燻口味澳洲小羊排奶油青豆扇貝丁羊奶cheese番茄tart

檸檬意式沙冰薄荷葉尖

祝酒詞開禮物

主菜火雞火腿牛眼肉

甜點聖誕布丁卡斯特蛋奶醬

餐後巧克力草莓熱情果蛋糕cheese拼盤

看到這個runningsheet我就要尿了廚房裡就我和淘尼兩個廚師儘管老闆娘瑪格麗特會找兩個廚房幫工但是是110人啊而且聖誕午餐是不能出一點兒差錯的

用老闆娘的話說明年的生意怎樣就看這一天的表現了因為我們幾乎每頓聖誕午餐都會拿到明年的至少十個訂單