他感覺下一次,要是自己再控制不住自己的時候,就想想吃東西就好了……
也不知道靠不靠譜,不過這個到是可以試一下,現在小雅一提吃的,蔣海也想了起來。
「對了,我想要吃灌湯包,你會做嗎?」自從小雅的病好了之後,蔣海就是偶爾早上起來做一些早餐,平常的時候午飯和晚飯都是由小雅去解決的。
小雅真的很有這方面的天賦,以前她只會做中式的菜式,現在因為沒有什麼豬肉,也沒有河魚,所以做的更多的是西方的菜式,她還把不少的東、西方的菜式融合了一下,味道更棒。
所以平常的時候,蔣海對吃也沒有什麼要求,不過現在提起來了,他就說一個看看。
「灌湯包?蘇省那邊的嗎?」聽到蔣海的話,小雅也有一些奇怪的問道。
「呃,我也不知道,我只知道,好象是包青天那邊的……」猶豫了一下,蔣海對著小雅說道。
其實說起來,灌湯包,是華夏很古老的一種食物,距今已經有一千多年的歷史了。
相傳最早的時候是在北宋年間,並不是什麼特別尊貴的料理,在街頭、市場上就已經有賣的了,當時稱灌漿饅頭或者灌湯包子,其中最著名的產地,就是煙花三月下的那個州。
當初在北宋年間,東-京(汴梁)七十二家正店之一的王樓,製售的名為山洞梅花包子,就是這種包子,號稱東-京第一,北宋之後,灌湯包子在開-封府流傳下來。
一直到二十世紀二十年代,才從第一點心館往外流傳開來,這種包子在很多的地方都有。
最有名的,就是開-封的,其次江南地界也都有,西杭,南都等等,這一片都是這種包子的產地,所以現在大家知道這種包子,更多的是江南地界,而並不是其發源地。
所以現在小雅才會說,是不是蘇省的那個,蔣海想了一下,貌似好象都差不了太多。
「反正就是灌湯包唄。」猶豫了一下,蔣海對著小雅說道,他也不太確定是哪的,反正不是冰城的,這一點他很清楚,雖然冰城開了一家很好吃的店。
「哦,那我知道了,我嘗試一下,我以前一直都是做紅案的,白案的我還真沒有做過。」聽到蔣海的話,小雅也有一些興奮,她也想要嘗試一下。
她所說的紅案和白案,是廚師裡面的一種說法,紅案,主要做的就是炒菜一類的,而白案指的就是做主食的,點心,米飯,饅頭,包子、餃子等等,所有的主食類都屬於白案的範疇。
除此之外還有水案,也就是洗菜打雜的,現在也不專門叫水案了,就叫打雜工。
在決定要去弄之後,小雅三兩下子,便吃完了自己手裡的糖葫蘆,然後便飛快的跑下了樓研究了起來,做灌湯包確實是沒有那麼容易,上面的摺裡面的湯,面的硬度之類的,都很有講究,大概過了一個小時,小雅才喊蔣海下樓去試試。
在蔣海下了樓之後,就發現在客廳的桌子上,已經擺著一籠包子了,這一籠包子,從外觀上來看,確實是要比蔣海吃過的正宗的差了一些,但看起來好象也不錯。
此時柏妮斯,阿扎麗娜,達蓮娜和瑪麗安外加上小雅五個,正圍在桌子前,看著面前的這一籠包子,她們是想試,又不太敢試,看到蔣海下來了,就都看向了他。
「你們沒有嚐嚐嗎?」看著這一籠包子,看起來好象還真是不錯的樣子,蔣海便向著她們問道,聽到蔣海所講的,這幾個妹子都搖了搖頭,然後期待的看著蔣海。
「什麼餡的?」看著她們的樣子,蔣海不禁也有一些退卻了,但這包子的味道,聞起來確實是不錯,他還是有一些忍不住,猶豫了一下,他夾起了一個,向著小雅問道。
「鮮肉蝦仁的。」看到蔣海要嘗試,小雅不禁小心的向著他說道。
這是很正常的料,蔣海看著面前的包子猶豫了一下,便輕輕的咬開了一個小口,接著把裡面的湯給喝了,這湯一到嘴裡面,除了燙之外,蔣海的眼睛不禁一亮。
不得不承認,光是湯的話,做的還是相當不錯的,小雅做的應該是雞湯的料,裡面還混著餡當中肉的香味外加上蝦的甜味,至少這個湯上,蔣海要給十分。
其實想來也可以理解,蔣海這裡雞湯就不說了,他的豬肉,都是他從國內引進的香豬的肉,蝦也是北極甜蝦,都是鮮的,而且吃著含有靈氣的植物長大的,這湯不鮮才有鬼呢。
在喝完了湯之後,蔣海便把包子扔進了嘴裡,一咬下去,肉的緊實,混合著雞湯的味道,外加上整個的兩個蝦仁疊在一起的口感,蔣海的眼睛一下子就眯了起來,這味道,太棒了。
「成功了?」看著蔣海的樣子,這邊的小雅不禁有些擔心的問道。
「成功了!」蔣海聽到小雅的話,二話不說直接把蒸籠給拿了起來,然後一邊往樓上跑一邊說道,而聽到了蔣海的話之後,柏妮斯,達蓮娜、瑪現安都跟著跑了起來,她們還沒有吃過呢,看著蔣海一個個的把包子扔進嘴裡,她們不著急才怪呢……
「讓他們去搶,我記得你還包了不少,我們去把它們弄熟。」看著爭搶的四人,這邊的阿扎麗娜卻走到了小雅的身邊,看著也想要嘗試一下的小雅,她拍了拍她的肩膀小聲的說道。
聽到她所講的,小雅也笑點了點頭,她差點忘了自己還有包子呢,於是二人也溜進了廚房裡面,重新忙活了起來,正在此時,一輛跑車,也來到了蔣海的莊園門前。(未完待續。)
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