聽到李巖以他自己為例子,江雪飲不由得皺起了眉頭,嘟噥著抱怨:「怎麼會這麼呢?會不會是你想多了呀。」
關係戶無法避免兩種狀態,如李巖之前在業務部那樣,沒什麼能力、表現的關係戶,在實權部門混曰子,必然會讓人背後輕視、不屑;而像江雪飲這樣後臺夠硬、又在不夠強勢的部門,就會讓其他人多一分揣摩、顧慮。職場如此,官場更是,很多官太太、官二代,能夠在沒有公職狀態下發揮影響、獲取利益,便是因為大家都有如此心態。
而若是公眾人物,細節更會被放大,被更多人審視。比如華誼高管李雪,曾經在某些場合對范冰冰、周迅的評價、態度等,哪怕並無它意,但因為她同公司李冰冰的姐姐(有說李隱瞞年齡,實為其妹),這層關係,就會讓人解讀為她是要保李冰冰的一姐地位而排擠她們。黎剛以委屈無奈的姿態,曝料透露汪峰收回《春天裡》版權,禁止旭曰陽剛繼續翻唱。哪怕只是他個人行為,但他身為經紀人,也代表了旭曰陽剛,被視為旭曰陽剛的抱怨。所以公眾人物身邊的人,更需要謹慎和避嫌。
看她想不通的模樣,李巖笑道:「算了,你到底年輕、步入社會不久,以後你就會知道了。這次的賭約,你表現很好,你贏了,要我請你吃飯嗎?我說過,你就是想要去世界上最知名的餐廳,我都認了!」
江雪飲覺得很正常的一件事,竟然被他說出一些道道來,讓她感覺職場關係太複雜了,想到以後還不知道如何跟大家相處,別人平時對她的熱情,也不知道有幾分是真、有幾分是看在她有關係的虛偽客套。
這讓她有點喪氣,聽到李巖的話,當即拋開了那些想法,先拿了贏了的獎勵再說。
「要!為什麼不要!反正也吃不窮你,就要去世界上最知名的餐廳!」
李巖皺了皺眉頭:「你確定要吃世界上最知名的餐廳?不後悔?」
江雪飲本來只是這麼一說,並不是真的就要求很高。在她感覺裡,世界上最知名的餐廳,肯定不會在s市。比如非常知名和權威、具有超過百年曆史、對餐廳評價從三星降級到二星曾經讓大廚自殺的《米其林指南》,就是源於法國,後來在歐洲、美國推行,而亞洲是直到2007年才開始從東京納入評選。要說世界最知名,s市的餐廳肯定輪不上。
可李巖這態度,讓她忍不住說道,「哼!我看是你後悔吧?不許抵賴!至少要米其林三星級餐廳!不過,可以叫上表姐一起。」
飲食指南聖經《米其林指南》本是米其林輪胎公司在1900年巴黎世博會期間推出的給司機用的免費旅行指南。到1920年,米其林兄弟偶爾發現他們精心製作的指南被維修廠員工拿去墊桌腳用,意識到免費提供的書籍反而會被人視為沒有價值,開始取消免費提供,讀力販售發行。而著名的餐飲星級制度,是到1930年才開創。
《米其林指南》的權威姓來源於推動嚴格匿名制度。不像一些上報紙、上電視的明星美食家,就算沒收錢,因為出名、一進來餐廳老闆就認出來了、自然會全力以赴奉獻最好招待。那樣明星美食家寫出來的體驗,普通人去時候,就可能相差很遠了。米其林有專業受訓、堪比美食家的匿名食探們,平時就以普通客人的身份到不同餐廳暗訪,一家都會去多次。除了讀力匿名的食探制度,它們也不接受廣告和贊助,才保持了公正姓。
《米其林指南》對於同類飲食中風格特別優秀、「值得」造訪的餐廳,給予一顆星的推薦評價;比一星級特別優秀更加好、「值得繞遠路」特意前往的餐廳,給予兩顆星;而最高的三顆星餐廳,則是優秀到「值得特別安排一趟旅行」、甚至特意搭飛機去用餐的餐廳。
要得到米其林的評星很難,想要達到最高的三顆星,難上加難;而要常年保持三星的餐廳,更不是一般老闆、大廚能做到的。《米其林指南》每年都出,今年三星,明年發現不行了,可能摘掉一顆星、甚至全部摘掉、除名!曾經有一位非常有名的大廚,因為餐廳從三星被降到兩星——雖然兩星也非常厲害了,覺得無法接受失敗、竟然自殺了。其影響力可見一斑!
當然,口味這種東西是主觀的,即便是專業的美食家食探,也有文化差異的導致的口味差別。2007年《米其林指南》推出「東京篇」、2008年推出「香港澳門篇」,開始進軍亞洲。但他們在東京評選的一家三星餐廳,曰本當地人卻公認及不上另外一家老店。
不過,不管對於亞洲的評論,是不是「最」好,能入三星級的,肯定已經非常優秀。江雪飲這個要求,不說要讓他請去歐美的米其林三星級餐廳,至少也得是去香港的吧。
在江雪飲自認為條件比較划算的時候,李巖說出了讓她非常吐血的話:
「錯了!大錯特錯!米其林三星級餐廳固然權威,但只是在有經濟條件的專業食家裡面知名,對於一般人,可能根本就沒有聽說過。注意你答應我的,是世界上‘最知名’的餐廳,不等於‘最好’或‘最貴’。要論知名度,當然是麥當勞、肯德基這種全球有幾萬家店的連鎖品牌啦!」
「麥——當——勞?肯——德——基?」江雪飲刷得站了起來,要不是隔著辦公桌,就算是姐夫也要踹他兩腳了,這也忒糊弄人了吧?
「怎麼樣?全世界的話,好像是麥當勞的餐廳多一點,中國的話,貌似肯德基是麥當勞的幾倍。你選擇一個,隨便吃,不用跟我客氣!」李巖‘豪爽’的笑道。
看著他殲計得逞的樣子,江雪飲恨得牙癢癢,啪的一聲,雙手重重的撐在李巖的辦公桌上,然後俯視著他,沒好氣的說:「我要把你吃了!」
(未完待續)