王技術員一走,朱海眉指著他的背影,問道:「這是做配料的師傅?」
郭海明苦笑的說道:「他不是,請的做配料的師傅突然就不幹了,他是南方人,家中有事,就回去了,這是跟著他一起過來的一個小徒弟,他倒是做的安穩,也不要求工資,看吧,還不如個木頭好呢。」
朱海眉哭笑不得,找王技術員做徒弟,倒是有好處,就是偷師,估計也不偷不走,多放心啊。
「那他走了,怎麼能做的出來面?」她問道。
「他手裡有個秘方,就是按照上面的材料進行配料的,說是他師傅走的時候給他的。」郭海明說道,這個他應該就是指王技術員了。
哦,原來他的師傅是不怕他偷師呀。
他們一邊走著看,一邊等著王技術員拿樣品過來,朱海眉指著機器說道:「機器是絕對沒有問題的,估計還是在配料或者和麵的環節上,等會王技術員回來,能不能和他溝通一下,將配料的底單給我看看。」這個年代但凡做技術的人,都將自己的手藝看的萬分的重要,但是如果不看底單,單就是靠著品嚐,她也難以推斷裡面用了什麼配料,配料的比例是多少。
「這有什麼難的,等他來了,我和他說一下。」郭海明說的自信滿滿。
等王技術員拿樣品過來,朱海眉撕開包裝袋,首先是一股菜籽油的味道,別的不說,換油是必然的。麵餅很鬆散,並不緊湊,如果機器沒有問題,這應該是炸的時候油溫不夠高,導致面散了,才出現了,麵餅鬆散的問題。
她憋著氣,吃了一口,嚼了兩下,就吐了出來,味道太雜了,她不禁皺起眉頭,麵餅裡放了亂七八糟的什麼東西呀,幹吃別的泡麵,沒有這麼多亂七八糟的味道,沖泡的泡麵可以用料包來調配呀。
郭海明說道:「王技術員麻煩把配料的底單,拿過來給朱總看看吧。」
沒有想到王技術員立刻叫起來:「什麼?絕對不行,這底單可是我的命,你們看了,就都學會了,到時候就能把我趕走了。」
郭海明立刻臉色黑了半邊,冷聲道:「朱總看一下,看看是否能調整。」
「我的秘方是我是師傅走的時候留給我的,絕對沒有問題。」
「王技術員話不要說的這麼滿。」郭海明說道:「如果你的秘方正確的話,那為什麼做出來的麵餅味道總是不太對呢?」
小夥子說不出話來了。