兩人在維多利亞車站相會。
「你買的是什麼車票？」
「頭等票。」
「我很高興，家父和福拉米基魯一向只搭乘三等車，不過我坐太久的火車會覺得很不舒適，必須要倚靠別人的肩膀歇息，所以搭頭等車會比較舒服。」
火車一離站，安娜史達夏便說她頭暈目眩，她摘下帽子，將頭靠在阿聖頓的肩上，阿聖頓也順手攬住她。
「求求你，請你不要動。」她急忙說。
換搭乘輪船時，她就進入女人專用的船艙，在抵達卡里時，她已恢復了食慾和精神，但一上火車，她又取下帽子，再把頭靠上阿聖頓的肩膀，阿聖頓拿起一本書想閱讀。
「請你不要讀書好嗎？你不抱緊我，我感覺好難受，而且在你翻書的時候，我也覺得渾身不舒適。」她閉著眼睛說。
在他們到達巴黎之後，立刻住進了安娜史達夏所熟悉的塞納河左側的小旅館。她讚美當地的環境，並大肆批評對岸的旅館，認為那些呆板無趣而又蠢俗的建築物是大富翁住的，不適合他們兩人。
「到你喜歡去的地方，只要有洗澡裝置，什麼地方都無所謂。」
她笑著擰他的臉頰。
「你真是一個可愛的英國人，一星期不洗澡你就忍不住啦？你還需要學習很多東西，這樣是不行的。」
當晚兩人還在繼續談話，討論關於馬克西姆·高爾基和卡爾·馬克思的事，以及人類的命運、愛情和人性的問題，並飲了好幾杯俄國茶，一直談到三更半夜。翌日，阿聖頓想在床上用早餐，等到中午再起床，不過安娜史達夏慣於早起，超過八點半還沒吃早餐就會覺得不舒服，於是他們坐在大約一個月以來都沒有敞開過窗戶的餐廳裡，這裡實在不是一個很優美的環境。阿聖頓問安娜史達夏要吃點什麼菜。
「炒蛋比較好。」她回答。
她吃得很飽，阿聖頓早知她的食量不小，他想這是俄國人的特色吧，但是他無論如何也想不通安娜·卡列尼娜的午餐何以只吃麵包和喝一杯咖啡就足夠了？早餐完畢，兩人去參觀盧浮宮美術館，下午到琉克山布魯公園，為了趕往法蘭西喜劇院，他們便提早吃晚餐，然後再到俄國式的舞廳跳舞。
翌日早晨八點三十分，兩人坐在餐廳裡，阿聖頓問安娜史達夏要吃什麼，她回答：
「炒蛋吧。」
「昨天不是才吃過炒蛋嗎？」他馬上提醒她。
「今天也吃這個。」她笑著說。
「也好，就這麼辦。」
不再去盧浮宮和公園了，今天改到卡納瓦萊博物館和集美博物館，此外的活動和昨天沒有兩樣。次日清晨，阿聖頓問安娜史達夏想吃些什麼，當她仍然回答要吃炒蛋時，他覺得非常失望。
「前天和昨天不是都吃了炒蛋嗎？」他說。
「昨天和前天吃過炒蛋，難道今天就不能再吃嗎？」她說。
「我沒有這個意思。」
「今天早上你好像有點不高興，我每天早餐都要吃炒蛋，我不喜歡吃別的東西。」她說。
「好吧，再吃炒蛋吧。」
第四天早晨，他無法忍耐了。
「是不是老樣子，吃炒蛋？」他問道。
「那當然。」她露出兩排四方形的皓齒，笑著望他。
「很好，你就吃炒蛋吧，我要荷包蛋。」
微笑從她的嘴角消失了。
「你說什麼？這樣不是太不體貼別人了嗎？麻煩廚師是好事嗎？你們英國人都把僕人當作機器看待！他們和你一樣也有心、有感覺、有情感，你想過沒有？你們這些大富翁實在太任性了，難怪窮人要抗議！這正是理所當然的現象。」
「我在巴黎不吃炒蛋而吃荷包蛋，會引起英國革命，你真的這樣想嗎？」
她很生氣地搖了搖頭：「你有所不知，這是一種道理，你不要以為我在開玩笑，你正在扮演戲弄別人的角色，聽到笑話時，我也和大家一樣覺得很有趣。契訶夫之所以成為俄國聞名的幽默家，其中包含著什麼意義，你懂嗎？你的一切態度都表現得不夠友善，而且缺乏感情。倘若1905年你在聖彼得堡目睹了當時事件的慘烈經過，也許你就不至於這樣說了。每當想起那些在酷寒的冬天跪在皇宮前面的雪地上，被哥薩克騎兵所襲擊蹂躪的群眾——連婦孺也未能倖免，我就覺得悲痛欲絕。」
她淌下淚來，臉上流露出苦惱的掙扎，並按著阿聖頓的手。
「我知道你是好人，只是缺少體恤別人的心，我們的談話到此為止吧。你的想象力十分豐富，感受力也很強，你是否能和我一樣吃炒蛋呢？」
「那當然。」阿聖頓回答。
從此以後，他每天早餐都吃炒蛋，就連侍者也說：「先生，你倒很愛吃炒蛋嘛！」
經過一個星期，兩人返回倫敦。從巴黎到加來，再從多佛到倫敦的途中，在搭乘火車的時候，阿聖頓將安娜史達夏環抱在臂彎裡，讓她的頭靠在自己肩膀上，他心裡在盤算，從紐約到舊金山還要花五天工夫。
兩人抵達維多利亞車站，站在月臺上等候計程車，她又睜著圓圓的、晶瑩而略微隆起的眼睛凝視他。
「真快樂！」她說著。
「非常好。」
「現在我下定決心了，我已經獲得了這次試驗的結果：不管什麼時日，只要你願意，我們就結婚。」
但當阿聖頓想起一輩子每天早餐都得吃炒蛋時，便請她坐上計程車，也替自己叫了一部計程車。他坐車駛到齊那特輪船公司，預購了第一班駛往美國的船票。在陽光燦爛普照的清晨，輪船泊靠紐約碼頭時，在這批為了追求自由的新生活而遷居新大陸的移民當中，沒有一個人比阿聖頓用更衷心感激的目光注視著自由女神像。