「doubleespresso是一種濃烈的男性飲料，相同的水分用兩倍的咖啡，要慢慢品。別灰心，機會多的是。」
情場失意者悻悻地嚼起曲奇餅，要了兩杯singleespresso。
瞿清離開座位，走到吧檯邊，觀看咖啡師怎麼優美流暢地炮製espresso。
咖啡師遞過一杯剛出爐的咖啡，又倒了一杯檸檬水。
「先喝這個，把味覺清零，再享用咖啡。」
檸檬水還未入口，玻璃摔碎的尖銳聲音讓人忍不住回頭。
一個穿緊身背心的外國人指著程建奎罵道：「混蛋，我的女人你也敢動，今天打爆你腦袋。」每說一句話他身上的肌肉就震顫一下。
瞿清跑過去壓住了肌肉男舉起的手，鞠了一躬，客氣地說：「朋友，這其中一定有誤會！」
肌肉男一把拉開試圖干涉他的人，再次舉起拳頭。
程建奎恐懼地等待著行刑。不知道發生了什麼，「劊子手」突然倒了，瞿清過來一把拉起他朝咖啡館外跑去。
「大哥，是你把他打倒的？」
「快跑。」
「你怎麼那麼厲害？」
「以前練過搏擊。」
兩人跑回住處，關上門，帶上鎖，喘著粗氣躺倒在沙發上，放聲大笑……
開學了，瞿清對糕點始終充滿著激情，別人一天學做兩種，他不但可以學精，還額外向老師請教。但他並不滿足，不知道自己的作品屬於哪個層次，急需客觀的評價來完善，不然成為糕點大師只是痴人說夢。一個想法萌生了：找人品嚐。
晚上，他給兄弟說了計劃：「建奎，我們已經學習兩個多月了，多少會做些東西，但對自己的水平還沒有一個準確的定位，不如，把作品帶去讓路人免費品嚐後提意見，怎麼樣？」
程建奎眼睛都亮了，一個勁地點頭。
「那我去前街區，你去後街區。」
這一決定對紈絝子弟來說真是正中下懷，後街區比前街區繁華得多，最主要的是那裡的風月場所不在少數。
第二天早上，他們各自做了一個寫著「免費品嚐」的牌子，準備完畢後，瞿清帶著杏仁香脆餅去了前街區，程建奎帶著雙色曲奇去了後街區。
前街區的路人們匆匆而過，看都不看一眼這個手裡提著籃子，背上插著「免費品嚐」牌子的糕點師，沒有人會認為這是一個糕點師。
晚上回到宿舍後，兄弟倆分享了戰果：程建奎的一籃子曲奇兜售一空，瞿清的餅乾卻無人問津，唯一的一塊是他用來充飢的。
程建奎提議換位置，被拒絕了。
上完課後，兩位糕點師又回家準備妥當，出發了。這次瞿清的是酒漬水果蛋糕，程建奎的是果仁麵糰。
瞿清站在街邊，期盼著有人能吃上一口精心準備的作品，但到了晚上還是沒人。他先回到住所，很晚的時候，他的兄弟才提著輕飄飄的籃子醉醺醺地回來。不愛糕點的，只是用美食當誘餌捕獲女人的芳心，真正愛糕點的，卻一直得不到認可。
接下來的五天，情況出奇雷同，瞿清的巧克力夏洛特蛋糕、蘋果葉狀派、巴斯克蛋糕、布魯耶爾梨塔、開心果木材蛋糕依然「滿載而歸」；程建奎的大理石蛋糕、薩瓦蘭水果蛋糕、巴伐利亞奶油、泰坦蘋果塔、海綿蛋糕儘管低了一個層次，還是被一掃而光。
巴黎進入了秋季，雨淅淅瀝瀝地下著。戰績輝煌的糕點師上完課後癱倒在床上，準備好好地睡上一覺，不打算出行了。
乏人問津的糕點師卻依然堅持，用兩層布蓋住籃子，防止熱氣跑走，撐著傘站到了老位置。
打在身上的雨水讓人有些寒意，他從嘴裡呵著暖氣，水霧讓眼前有些模糊。不知什麼時候，有人站到了面前，不，不是人，是天使。
水藍的大眼睛隱約躍動著恬靜，上排兩顆珍珠顏色的牙齒輕輕咬著晶瑩的下嘴唇，她沒有打傘，雨滴從頭上經由紅潤的臉蛋滑落。一個噴嚏，拉回了沉浸在想象裡的糕點師。
雨傘上前一步，把天使罩了進來。
她冷得瑟瑟發抖，瞿清放下籃子，遞過傘，脫下外衣幫她披上。
天使靦腆地一笑，指著籃子用甜美的法語問道：「可以讓我嚐嚐嗎？」
「啊？」
「你背後的牌子不是說免費品嚐嗎？」
「嗯，是的是的。」
糕點師開啟蓋著的布，取出一份熱騰騰的作品。
食客激動地接下，先讓嗅覺享受一番，才送入嘴裡。
吃完後，舔舔嘴唇，甜甜地笑了。
「我還能再吃一份嗎？」
「可以，但你得先回答我個問題。」
天使點點頭。
「你知道這種糕點的名字嗎？」
「當然，草莓拿破崙酥。」
「那嘗得出其中的味道嗎？」
「都說了是草莓呀。」
「不對，它的味道應該是堅韌，執著，謙虛，和勤懇。」
天使向瞿清豎起了大拇指。
「你是一位優秀的糕點師。」
「為什麼？」
「因為感情在糕點中體現出來了，你還少說了一種味道——自信。你堅信自己能成為一流的大師。」
「其實你是我的第一位顧客。」
「是嗎？請問我有幸繼續做免費的顧客嗎？」
「明天這個時間，在這等你。」
瞿清說著朝住所奔去。
天使揭開糕點籃上蓋著的布，拿出一塊酥，邊享受邊看著在雨裡漸漸消失的背影。