不知道是不是因為現在的新聞媒體都設有「爆料專線」，加上手機攝影很方便，最近常看到顧客因為吃到蟲屍，而與餐館爭執的新聞。

通常兩邊各執一詞，顧客說因為餐館髒，才會把蟲子煮進去，餐館則說蟲子是顧客自己放進碗裡，目的在訛詐。

◎當你碗裡有了蒼蠅

每次見到這類新聞，我都會想起大學時代，有一次跟同學在外面吃麵。

「蒼蠅！」才吃一口，我同學就叫起來，「老闆！這面裡有隻蒼蠅！」

頓時餐館的顧客全安靜了，大家都放下筷子盯著我們這桌。

只見餐館老闆匆匆忙忙跑過來，朝我同學的碗裡瞄了一眼，很快地手指一伸，把蒼蠅拿起來往嘴裡一扔，還抿抿嘴裝做品嚐的樣子，大聲笑道：「嗨！蔥花嘛！您看錯了！」

蒼蠅，沒錯！我也看見同學碗裡原先確實有只蒼蠅，連頭腳都清清楚楚。問題是，老闆把蒼蠅吃了，硬說那是蔥花，還一個勁兒地叫好吃，你能怎麼辦？

記得那天，我同學爭辯不過老闆，又捨不得不吃，硬是把那碗麵塞了下去。別的顧客看他吃，也都相信是我同學眼花。

事情過去四十多年，我居然還總在吃麵的時候想起那一幕，只是我想，當初如果同學不大聲喊「面裡有蒼蠅」，而是把老闆叫到桌邊，指指碗，連蒼蠅都不指出來，那老闆的反應會如何？

◎客人來忌打孩子

不知道你有沒有聽過一句俗語「怨人踢狗」，意思是明明對人不高興，卻不敢發作，只好踢無辜的狗來出氣。

問題是，當你無緣無故踢狗的時候，是不是也顯示了你的不高興，暗示了那個令你不悅的人？

同樣的道理，家裡有客人，你能當著客人打孩子嗎？就算孩子該打，你也得忍著，因為你打孩子的動作很可能暗示了你的焦躁，是誰使你焦躁？是不是客人？

你打孩子，會讓客人難堪。

◎讓他死得有面子

踢狗、打孩子、喊「面裡有蒼蠅」，私下打、私下喊，和當著眾人的面發作，會有完全不同的感覺。

今天你的職員犯了錯，除非你想機會教育，有必要在開會的時候，當著眾人的面給他難堪嗎？如果你發現他的錯，當下能不動聲色，等會議結束，再把犯錯的人叫進去痛罵，他就算被罵，恐怕還感激你「給他留了面子」。