對廣東人來說，天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席，粵菜用量精而細，配料多而巧，裝飾美而豔，而且善於在模仿中創新，品種繁多，1965年「廣州名菜美點展覽會」介紹的就有5457種之多。

今天自然是因為食材有限，陳凡善面帶歉意：「今天的主菜就是魚了，兩道魚，新鮮度是夠的，這是我和程真剛從海里釣上來的，你試一下，配上一道青菜，簡單的肉丸磨菇湯。」

魚是清蒸的，海邊人士從來不拿海魚來紅燒，因為紅燒會蓋住海魚的鮮味，而海味，不就在於一個「鮮」字嗎？駱天不認識桌上的這兩條魚，可是肉質鮮嫩，很爽滑，完全沒有腥味，駱天讚道：「好吃！」

陳凡善點頭：「吃也是一門學問，要是論起中間的道道，和你們的古玩鑑定可有得一拼了。」

說到這個，駱天問道：「剛才我看到牆上有一幅畫，很不一般，陳先生的眼光很獨到，只是我很好奇，為什麼這幅畫沒有落款呢？」

「哦，你果然注意到了，那麼，我能不能先問一下，你可賞鑑出來它是何人的作品了嗎？」陳凡善有些激動，自己這幅沒有落款的畫，受到過不少人的奚落，認為他沒有眼光，連古畫基本的品相都不懂，心裡冤啊。

「這位畫家以山水畫見長，早年受其父影響，然後融匯古今，自成一格，尤以焦墨、渴筆寫生獨勝，風格老辣、雄勁。其山水畫飲譽海內外，獨樹一幟，蕩氣迴腸，品位高雅，情趣盎然，用筆、用墨更讓畫壇同仁讚不絕口，每幅作品氣勢宏大，用筆飄逸，焦墨的運用栩栩如生。其揮寫之青山綠水，氣勢清曠絕俗，千峰競秀，煙雲氤氳，矚目咫尺，意在千里。而他在山水畫中之松，更是飲譽中外。」

駱天看了一眼陳凡善，他並沒有對自己的賣關子感到不耐煩，很用心地在聽，駱天索性再賣了一個關子：「這位畫家有一位同是著名畫家的朋友，叫關山月。」

陳凡善爆笑出聲：「果然讓你中了。」

「是的，這幅畫是黎雄才老師的真跡。」駱天問道：「可是落款去哪了？」

「這話說來話來，這畫是我在書畫市場遇上的，那位老闆得了真跡還不知道，覺得這上面的落款和黎雄才的很像，就挖下來放到偽作上去了。」陳凡善有些得意：「這幅畫我只花了六百塊，六百塊，就能有黎雄才的真跡，這種事情有幾個人能夠遇上，可惜的是我那些朋友都說沒有落款，是假貨，真是氣得我要死啊。」

「雖然美中不足，可是價值猶在。」駱天肯定道：「我們公司可以替這幅畫出具鑑定書，肯定它的價值。」三句不離本行，程真偷偷地抿嘴笑，駱天果然在商業行為上很有天賦，而且還在一步步地進步中。

「哦，這實在是再好不過了，你駱天出具的鑑定書，以後誰還敢笑話我這幅畫？」陳凡善覺得大快人心：「好，太好了！」

「不過……」駱天笑道：「我還有一個要求……」

陳凡善有些意外：「哦？」