最有名的酒鬼，該是晉朝的劉伶。劉伶是晉朝的大名士，整天喝酒，然後光著屁股亂跑。有一天，他的太太把酒杯藏起來，要他戒酒。他說好，不過為了表示鄭重，我要在神前發誓，你可置五斗酒來敬神。他的太太信以為真，把酒買來了，不料劉伶卻在神像面前，叫著說：

天生劉伶，

以酒為名。

一飲一石．

五斗解醒。

婦人之言，

慎莫可聽！於是把敬神的五斗酒也喝光了！劉傳還有～個傑作，就是一邊喝酒一邊騎馬，後面叫一個人揹著鋤頭跟著他。他的說法是：「死便埋我。」他寧要醉著死，也不要醒著活。

這有一個醉死派是唐朝的傅奕。傅奕向他的醫生說：我死了以後，我的墓誌銘要這樣寫——

傅奕，

青山白雲人也。

以醉死。

嗚呼！

還有一個三國時代的鄭泉（孫權的吳國人），臨死以前，要求把他屍體埋在做陶器的工廠旁邊。他說：「以後我的屍體真成了土，土又可被陶器工廠做成酒壺，那樣我多過癮呵！」

這是中國人愛酒的故事，也是中國人的幽默。

喝酒一件事，本來是一種享受，但是中國人卻把它過度禮節化。弄得反倒不自然，反倒逼出些縱酒吐酒的酒鬼。一個攻擊矚禮的故事，很有意思：鍾硫和鍾會兄弟小時候，以為爸爸睡覺了，一起偷酒喝。其實爸爸沒睡，正在偷看他們的偷酒表情：鍾毓喝酒的時候，「拜而後飲」；鍾會呢，卻「飲而不拜」。爸爸奇怪了，便起來問理由。鍾疏說：「酒以成禮，不敢不拜。」可是鍾會卻說：「偷本非禮，所以不拜。」這個故事，可以看出古人喝酒的手續多麻煩。它不要你先享受，而是要你先磕頭！

這個故事的另一說法是，兩個小鬼不姓鍾，而是孔融的兒子。孔融為直言無隱貢獻了生命，在他被殺以前，是思想家兼酒鬼。統治者禁酒的時候，他反對，理由是：

酒之為德，久矣！

天垂酒星之曜；

地列酒泉之郡；

人著旨酒之德：

堯不幹鍾，無以見太平；

孔非百銀，無以堪上聖；

高祖非醉斬白蛇，無以暢其靈；

景帝非醉幸唐姬，無以開中興。描寫酒的偉大，這篇要考第一。孔融讓梨，但若不是梨而是酒，你看他會不會讓？

歷史上，用酒來辦事、來避禍的例子也很多。曹參為了怕官吏打擾老百姓，整天喝酒示範，表示我們做官的，只要喝酒就好了，別去找老百姓麻煩；陳平也為了對政事不表示意見，整天喝酒裝糊塗。很多人很多人，他們在酒中得到了真理與存在。歷史上禁酒的工作都沒有成功，也永遠不會成功，因為酒——如果喝得好、喝得少、喝得巧，到底是一個不會出賣價的朋友。