麻叔說：「你還有事吧？沒事就去遛牛吧，羅漢那皮猴子精，靠不住。」

「我這就走。」杜魯門站起來，突然想起來了似地說，「你看你看，光顧了說話，差點把要緊的事給忘了。」

麻叔盯著他，好像看穿了他的心思。

「俺大閨女女婿聽說咱隊裡閹牛，特意趕了回來，」他盯著桌上那盤牛蛋子說：「俺女婿說，公社黨委陳書記最喜歡吃的就是牛蛋子，讓他回來弄呢！我說，你回來得晚了，這會兒，別說六個牛蛋子，就是六十個牛蛋子也進了隊長的肚子了！俺女婿怕回去挨訓，我說，你就說隊裡把那牛蛋子送給烈屬張大爺吃了，陳書記心裡不高興，也不好說什麼了不是？俺女婿說，爹，您真有辦法。俺女婿讓我來告訴你們，做牛蛋子，應該加點醋，再加點酒，還要加點蔥，加點姜，如果有花椒茵香最好也加一點，這樣，即便是不剔臊筋也不會臊。如果不加這些調料，即便把臊筋剔了，也還是個臊。」他從老董同志面前拿起一根筷子，點點戳戳著盤子裡的牛蛋子塊兒，說，「你們只加了一點韭菜？」他又拿了一根筷子，兩根筷子成了雙，夾起一塊牛蛋子，放到鼻子下聞了聞，說：「好東西，讓你們給糟蹋了，可惜啊可惜！

這東西，如果能讓俺女婿來做，那滋味肯定比現在強一百倍！」他把那塊牛蛋子放在鼻子下又狠狠地嗅嗅，說，「臊，臊，可惜，真是可惜！」

麻嬸說：「杜大哥，您吃塊嚐嚐吧，也許吃到嘴裡就不臊了。」

麻叔罵麻嬸道：「這樣的髒東西，你也好意思讓杜大哥嘗？杜大哥家大魚大肉都放臭了，還喜歡吃這！」

杜大爺把那塊牛蛋子放到盤子裡，將筷子摔到老董同志面前，說：「說我家把大魚大肉放臭了是胡說，但你要說咱老杜沒斷了吃肉，這是真的，孬好咱還有一個幹屠宰組的女婿嘛！」

老董同志說：「老杜，您是我見到的最有福氣的老頭，公社書記的爹也享不到您這樣的福！」

「託您的福，」杜大爺說著，往外走，走了兩步，又回頭道，「隊長，我年紀大了，熬不了夜，前半夜我頂著，後半夜我可就不管了。」

麻叔說：「你不管誰管？你是飼養員！」

杜大爺說：「飼養員是餵牛的，不是遛牛的。」

麻叔說：「我不管你這些，反正牛出了毛病我就找你。」

杜大爺說：「你這是欺負老實人！」

杜大爺罵罵咧咧地走出來了。我生怕被他發現，一矮身蹲在了窗前。但他從燈下剛出來，眼前一摸黑，根本看不到我。我看到他頭重腳輕地走了出去。我趁機溜到灶間，掀開鍋，伸手往裡一摸，果然摸到一個碗。再一摸，碗裡果然有東西。我一下子就聞到了炒牛蛋子的味道。麻嬸真是個重合同守信用的好人。我端著碗就竄到院於裡。這時，我聽到杜大爺在大門外喊叫起來：「隊長，毀了！隊長，毀了！

牛都趴下了！」

我可顧不了那麼多了。我蹲在草垛後邊的黑影裡，抓起牛蛋子就往嘴裡塞。我看到麻叔和老董同志急急忙忙地跑出去了。我聽到麻叔大聲喊叫：「羅漢！羅漢！

你這個小兔崽子，跑到哪裡去了？」我抓緊時間，將那些牛蛋子吞下去，當然根本就顧不上咀嚼，當然我也顧不上品嚐牛蛋子是臊還是不臊。吃完了牛蛋子，我放下碗，打了一個嗝，從草垛後慢悠悠地轉出來。他們在門外喊成一片，我心中暗暗得意。老杜，老杜，你這個老狐狸，今天敗在我的手下了。

我一走出大門，就被麻叔捏著脖子提起來：「兔崽子，你到哪裡去下蛋啦？」

我坦率地說：「我沒去下蛋，我去吃牛蛋子了！」

「什麼？你吃了牛蛋子？」杜大爺驚訝地說。

我說：「我當然吃了牛蛋子，我吃了滿滿一碗牛蛋子！」

杜大爺說：「看看吧，隊長，你們是一家人，都姓管，我讓他看著牛，他卻去吃了一碗牛蛋子，讓這些牛全都趴在了地上，不死牛便罷，死了牛我一點責任都沒有！老董同志您可要給我做證。」

老董同志焦急地說：「別說了，趕快把牛抬起來。」

我看著他們哼哼哈哈地抬牛。抬起魯西，趴下雙脊；拉起雙脊，趴下魯西。折騰了好久，才把它們全都弄起來。

老董同志劃火照看著牛的傷口，我看到黑血凝成的塊子像葡萄一樣從雙脊的腫脹的蛋子皮裡擠出來。老董同志站直腰，打了一個難聽又難聞的嗝，身體搖晃著說：「老天保佑，還好，是淤血，說不定還有好處，擠出來有好處，留在皮囊裡也是麻煩，不過，我要告訴你們，鄭重其事地告訴你們，千萬千萬，不能讓它們趴下了，如果再讓它們趴下，非出大事不可。老管，您這個當隊長的必須親自靠上！幹工作就是這樣，抓而不緊，等於不抓……」

麻叔說：「您放心，我靠上，我緊緊地抓住不放！」