雞蛋在崑崙山上是很稀罕的東西。

你想啊，海拔五千多米，多麼品種優良的母雞也活不了。從平原到高原幾千公里的路程，汽車一路上「跳迪斯科舞」，雞蛋就是鐵皮的，也會被顛出縫。

於是，軍需部門就給我們運雞蛋的代用品。其一是蛋黃粉，色澤像金皇后玉米麵一樣燦爛。摻上水，用油一煎，就成了金閃閃的蛋黃餅。可惜好看不好吃，根本沒有雞蛋味，曾噎得人直翻白眼兒。

「用雞蛋黃養魚都養不活，人要一天吃這個，能得黃疸病！」有人說。

食堂若吃蛋黃粉，準得剩一大盆，像漫天的迎春花。

其二是一種有清有黃的凍蛋，是把整個雞蛋打進鐵桶，速凍而成。說起來倒是全須全尾的原裝，吃到嘴裡，卻比鮮蛋差得遠。好像雞蛋的魅力是一種很溫暖的東西，一凍就丟了。

其三就是雞蛋罐頭了。圓圓滾滾的球體臥在玻璃罐裡，隨渾黃的液體浮動。除了形狀上還保持著基本輪廓，很難使人想到它是母雞的產品。

於是，我們這些遠離家鄉的年輕軍人，就像思念綠色一樣，思念白色的溫暖的有著粗糙外殼的真正的雞蛋。

有一年過節，炊事班長很神秘地叫我：「喂，你是女娃，有個事要問你。」

炊事班長很能吃苦，做飯的手藝可不敢恭維。

「什麼事？你說好了。」我心不在焉地應道。

「喏，你看。」他伸出蜷得像個鳥窩似的手掌——我看到在他皸裂的手指圈起的半圓形凹體中，有一個粉紅色的雞蛋。

「是真的嗎？」我驚喜地問。

「當然是真的！要是有隻老母雞，也許能孵出雞娃來！」炊事班長得意地說。

這肯定不行。就算它原來是一顆有生命的種子，跋涉冰峰雪嶺時也早凍死了。我顧不上反駁炊事班長，只一個勁兒地問：「它為什麼沒被顛破呢？」

炊事班長不樂意了，說：「瞧你這個樣，好像巴不得它破了！這是我老鄉特地從家鄉帶來的，一路上抱著紙盒，連個盹都沒捨得打。」

我說：「這真是一個經歷了長途拉練的雞蛋。」

炊事班長說：「別廢話，知道叫你來幹什麼嗎？」

我說：「把這個雞蛋送給我。」

「嚇！想得美！」炊事班長晃著他的方腦袋說，「老鄉一共送我三個雞蛋，三個雞蛋夠誰吃的？今天過節，我想用這三個雞蛋給大夥兒做一鍋真正的雞蛋湯。你是城裡人，你喝過那種片片縷縷像米湯似的雞蛋湯吧？咱就做那樣的。」

「喝過。」我說。

「那好，你就給咱做。」炊事班長說著，把我推到鍋前。

在呼呼的熱水面前，我可傻了眼。不錯，我是喝過那漂浮如絲帶的甩袖湯，但我根本就不知道它是怎麼做出來的！可我又不好意思對向我寄予了無限期望的炊事班長說「我不會」。在炊事班長的方頭顱裡，既是城裡人，又是女人，就該天生會做雞蛋湯。

嘿！有什麼了不起的！雞蛋湯雞蛋湯，顧名思義，把雞蛋倒進水裡就成湯！我痛下決心。

打蛋！我命令道。

炊事班長乖乖地拿出個大鋁盆（可以當行軍鍋的那種，比一般臉盆要大和深），把三個雞蛋打進去，用手指把蛋殼內的每一滴黏液都刮淨。