賀穆蘭也曾在魏國行走過，不過那是十二年後，行走的方向也是由南而北，並非如今這樣由北往南。

花木蘭之前只是個閨閣女子，又是普通人家，能夠出門的機會也有限，所以一路南下，竟是拓跋燾在做嚮導。

對於這點，賀穆蘭實在是驚訝莫名。

按照她的想法，一位皇帝即使不是一天到晚在深宮裡不出來，至少也不會熟悉到哪個城中的哪家食肆做的飯菜比較才對。

而且還是這樣不起眼的鋪子……

賀穆蘭歎為觀止地看著拓跋燾熟練的點了十人份的「跳丸炙」，然後在街頭食肆的席間跪坐，其餘眾宿衛圍著拓跋燾一一坐下，不一會兒，這個不大的鋪面就已經坐了個大半滿。

剩下的小半個店鋪裡的人，全部都已經被宿衛們「請」走了。

那老闆似乎也很害怕拓跋燾這樣的「貴人」，小心翼翼先做了兩碗「跳丸炙」，給拓跋燾端了上來。

端上來的時候他大概是發現了什麼，反覆打量了他好多眼，這才猶豫不定地問道：「敢問您是不是幾年前的那位杜小郎君？」

拓跋燾舀起一個跳丸，笑嘻嘻地回他：「王伯，這麼多年了你還記得我，真是難得啊。」

這裡是代郡北方的一個小城，名曰「臨平」，就是靠近平城的意思。由於離平城不遠，麻雀雖小五臟俱全，街上行人來往如織，遠比邊關軍鎮的懷朔還要繁華。

賀穆蘭見拓跋燾居然能一口叫上這個老伯的名字，詫異地看向他。而拓跋燾只是把另一碗一推，推倒賀穆蘭面前，伸手指了指：「你吃。」

那王伯原本擔心自己會惹火了什麼「大人物」，砸了飯碗，如今認出是誰了，態度也就放鬆了下來，還能笑著和他接話：「小郎君如今長得真是相貌堂堂，我都不敢認了。又帶家人出來遊玩？」

他看了看旁邊諸人，「以前和你一起來的那個長輩，如今沒有一起來？」

看起來倒是有遺憾的樣子。

「他還有事，不能像我一樣經常出來遊玩。不過他經常說起你的丸子，下次我機會，我一定央他再來。」

「那就多謝了，全靠他的指點，我的跳丸炙如今才做的紅火，我該謝謝那位恩公才是。今日小郎君幾人的吃食就算我請了，各位好好吃。」

王伯笑的慈祥。

賀穆蘭已經被這樣的發展弄的有些發懵，只愣愣的舀起一個圓子，一口咬下。

鮮滑。

彈q。

比貢丸更嫩，比肉丸要彈牙。

已經被北魏缺鹽少調料的飯菜折磨的對吃沒有什麼奔頭的賀穆蘭，第一次默默的低頭努力埋頭苦吃。

一旁的幾個宿衛聞著肉湯發出的香味，忍不住嚥了口口水，眼巴巴的望著那老闆。

可惜那老闆似乎開啟了話匣子，開始和拓跋燾繼續攀談起來：「是不是覺得我現在的湯做的更鮮美？嘿嘿，以前羊肉貴，我一鍋湯只下兩斤羊肉，如今羊肉賤了，我這材料也捨得放的多些，味道自然是更美。現在豬肉倒比羊肉跪了，跳丸漲了價，湯就得下點功夫。」

賀穆蘭風捲殘雲的把一碗跳丸炙吃了乾淨，再把湯一口氣喝完，只覺得從頭頂暖到腳心，滿足的大嘆了一聲。

拓跋燾雖然帶了賀穆蘭和宿衛們到這裡來，但他並不是講究吃食之人，所以吃的倒沒有賀穆蘭快，他一邊慢條斯理的吃著丸子，一邊和王伯有一搭沒一搭的說著話：

「羊肉賤了嗎？」

「賤了，賤了！聽說大可汗打了勝仗，得到的牛羊數都數數不清楚，這些牛羊還沒運回來的時候羊肉和牛肉就在大跌，等到坊間開始成群成群的拋售牛羊的時候，那價格賤的狠咧！」王伯笑的眼睛都眯成了一條縫，「現在賣羊湯、羊肉的館子都樂了，養豬的人家也樂了，就是養羊和養牛的可憐了點。」

「怎麼，牛羊賣不出去？」

「正是。」

拓跋燾意外地說：「賤價賣不行嗎？實在不行，自己宰了吃了。」

「你這小郎君話說的，養牛養羊難道不要時間嗎？廢了那麼多心思和精力，養了一年，眼看就要殺了賣了，突然價格賤成這樣，誰會甘心啊？更何況自己吃，也吃不了這麼多牛羊啊，現在又不是冬天，風乾不成，也醃不了臘貨。」

王伯嘆了口氣：「但不管怎麼說，養牛羊的少，吃牛羊的多，最終得了便宜的還是普通百姓，哪怕這些人真的可憐，得了實惠的人也不會高價買他們的牛羊的。」

王伯見拓跋燾似乎心情有些不好了，一拍自己的腦門：「光顧著敘舊了，剩下的幾碗跳丸應該是好了！我去盛！」

說完大步奔回鍋灶之間，專心做起他的跳丸。

在他的身邊，一個年輕的小夥子將羊肉和豬肉細細的切成絲，再加入生薑、橘皮蔥白一起搗，邊搗邊加著什麼，最後用紗布將肉擠壓成丸子狀，放在一旁。

那王伯則把羊湯倒入小鍋煮沸，下肉丸煮熟，放入蔬菜和幾片胡餅，便是一碗跳丸炙了。

過程倒是不復雜，味道卻是極好。

那搗肉的力道大概是關鍵吧。

「陛下在想什麼？」賀穆蘭看著拓跋燾碗裡還有幾顆肉丸，只覺得腹中還有些餓，又不好意思喊那老闆再來一碗，他剛說了全部他請，人家也是小本生意，多了他也負擔不起。

食肆旁邊還有一個賣胡餅的大娘，因為胡餅佐湯最是方便，王伯的胡餅放的又不多，所以這大娘的胡餅賣的也是極好。可是如今其他客人都被趕走，這大娘也就只能愁眉苦臉地老往這邊看。

賀穆蘭心中過意不去，吩咐陳節取了一些鹽去換胡餅，那大娘的愁眉才漸漸展開。

「我在想，這麼多牛羊，若一起運到國中，花費的成本太大，國內也不需要這麼多牛羊，這些牛羊倒可惜了。」

拓跋燾知道如今賣到國中的都是出征將士們的戰利品，這屬於私人資產，他無權干涉。但也還有許多收歸國有的牛羊還在邊關，若真宰了實在是可惜，要想養著，又要大量的人手。

柔然那些俘虜也成問題，關內要湧入這麼多奴隸，勢必要改變很多事情。

「陛下何不讓柔然的俘虜就在漠南放牧，為我大魏囤積軍糧？」賀穆蘭已經見識過了張大郎的事情，知道他險些釀成了悲劇，不由得開口道：

「國內耕田的男丁已經是不夠，再加上照顧這麼多牛羊的更是麻煩。柔然已滅，漠南有大片空出的草場，不如建立數個牧場，由鮮卑牧民放牧，柔然的奴隸做些雜役，為我大魏的大軍提供保障。」

拓跋燾點了點頭：「我也想這麼做，可軍中也不需要那麼多牛羊肉吧……」

「陛下，並不只是牛羊肉啊。牛皮可以做皮甲、做皮靴，牛角可以制弓、制鞍具，牛黃、牛膝都可以入藥，若是官售這些，尋找國內的大商家收購，或是交由將作監製作鎧甲兵刃，比賤價賣了要更好。」

這便是深加工和精加工比原料更有價值的原因。

「羊也是這樣。養著羊，羊毛剪下來可以紡線，做衣衫做毯子都可以，羊毫可以做筆。羊角也有其他用處。羊奶、牛奶都可以做成酪子，哪怕軍中不用，便宜賣入城中，也有不少人會要。」

賀穆蘭興致來了，又說了一些自己的想法：「漠南大片水草豐美之地如今空閒，而那麼多柔然俘虜若湧入國中，總會擔心他們生變，可如果置之不理又會逃竄回草原，不如給他們一些事做，讓他們習慣我大魏的生活，若是表現的好的，能夠得到獎賞，為了得到賞賜和身份，他們就會漸漸習慣這樣的生活。」

「這些牛羊原本就是他們養的，熟悉它們的習性，交給他們飼養更加合適。戰馬卻不然，戰馬攸關生死，養著戰馬的牧場必須由可信任的官員管理。等我軍中可大量提供替廬時，軍戶們也就不用擔心自己的馬不夠好了。」

賀穆蘭是從右軍升上來的，當然知道右軍的馬良莠不齊，一旦急行軍，隊伍掉隊、脫隊的人不知有多少，全因馬力太差。

真要打仗，陣形大亂是很可怕的事。可硬體條件跟不上，平日再訓練有素也沒有用。這也是為什麼出身最低的右軍作戰能力始終比不上中軍的原因。並非單兵能力不行，而是裝備差了。

「你說的倒是頭頭是道，只是之中還牽扯到不少關節……」拓跋燾壓低了聲音：「漠南的牧場有許多鮮卑大族盯著，就等著圈呢。」

「那就叫他們交稅……」賀穆蘭也小聲地說，「得了牧場，陛下不妨把牛羊也撥給他們，再派朝廷官員‘監察’，若有收益，需得繳納稅收，這樣省下了管理牧場的人手和時間，又得了進項。只是自己的牧場還是要建的，處置牛羊倒在其次，關鍵是那麼多人……」

遠的不說，那麼多高車人還眼巴巴等著分草場呢。

以前他們都是奴隸，沒有自己的地盤，在自己主族的地方放牧，動輒被趕去他處。如今他們歸附的快，又立了大功，這草場第一個就要考慮到他們。